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Riz simple, traditionnel et crémeux. Recettes à essayer

Le riz est l'un de nos aliments de tous les jours car il constitue la base de notre alimentation. Eh bien, il arrive souvent que le riz reste dans le réfrigérateur. Que faire? Du riz au four, bien sûr! Dans ce contenu, nous allons voir quelques-unes des recettes les plus recherchées pour le riz au four (traditionnel, crémeux et à la sauce tomate, entre autres) pour donner une seconde chance aux restes. Viens?

La première recette a été tirée du livre Cute, Cheap and Delicious du cinéaste (et chef) Pedro Asbeg. Dans ce livre, Peter enseigne diverses recettes pour réutiliser la nourriture, en divisant les recettes en articles qui finissent par être gaspillés: pain, riz, pâtes, pommes de terre, viandes et autres aliments variés.

Le riz est un classique de la réutilisation, comme le dit Pedro. Et pour le faire durer plus longtemps dans le réfrigérateur, la pointe est de le ranger dans le réfrigérateur dans un récipient hermétiquement fermé, juste après qu'il a été cuit. Le riz assaisonné d'oignon, d'ail, etc. dure moins longtemps. Lisez ci-dessous pour notre recette de riz la plus simple, la plus saine et la plus facile au monde.

COMMENT FAIRE DU RIZ: LA RECETTE LA PLUS SIMPLE DE TOUS

Une autre astuce pour quand réutiliser le riz est de l'enlever du réfrigérateur pendant une demi-heure avant de commencer à préparer la recette.

Riz au four simple

Ingrédients

  • 1 tasse de riz cuit (environ 150 gr)
  • 4 cuillères à soupe de maïs en conserve
  • 4 cuillères à soupe de pois en conserve
  • 1 boîte de sardines à l'huile
  • 1 cuillère à soupe de feuilles et de tiges de persil haché
  • 1 cuillère à soupe de paprika épicé
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • poivre noir fraîchement moulu
  • sel au goût

Façon de faire

Dans un petit plat en verre (réfractaire), placez le riz, les pois et les sardines, en vidant votre excès d'huile.

Mélangez ces ingrédients doucement.

Ajouter le paprika, le poivre noir, ajuster le sel et saupoudrer d'huile d'olive.

Prenez le plat au four préchauffé à 220 ° C pendant seulement 10 minutes.

Si le riz s'avère un peu desséché, versez-le avec un peu d'huile d'olive et servez immédiatement.

Riz au four traditionnel

Soyons honnêtes: le riz four traditionnel pour beaucoup de gens est fait de mélange de légumes en étain + saucisse ou bacon haché ou jambon. Notre site n'est pas, par exemple, végétarien ou végétalien, mais la viande rouge, surtout ces saucisses (jambon, saucisse, bacon, salami, chorizo) ne sont pas saines: La consommation de viande provoque le cancer: l'avertissement choquant vient de l'OMS.

Nous avons donc choisi la recette de Mussinha, dans la vidéo ci-dessous, qui est très simple et saine, faite à partir de légumes frais tels que l'aubergine et la tomate, ainsi que d'épices fraîches et délicieuses. Vérifiez-le:

2. Riz crémeux au four ou riz au four avec fromage cottage

Comme il enseigne cette recette de bande, vous pouvez faire un riz au four crémeux, sans avoir à utiliser du jambon.

Les ingrédients sont

  • 5 tasses de riz brun cuit al dente
  • 1 petite carotte râpée
  • 1 courgette italienne hachée
  • ½ poivron rouge haché
  • ½ poivron vert haché
  • ½ tasse (thé) de bouillon de légumes
  • 200 grammes de fromage à la crème
  • ½ tasse (thé) hachée vert olive
  • ½ tasse de gousse tranchée
  • Sel et poivre au goût

La recette donne beaucoup (6 portions), de sorte que vous pouvez réduire les mesures en ajustant la recette en fonction de vos besoins, ainsi que de réutiliser ce que vous avez à la maison. Voir ici la vidéo du groupe qui montre comment le faire. Pratiquement juste mélanger tous les ingrédients et porter le mélange au four dans un réfractaire pendant 30 minutes.

3. Riz au four avec sauce tomate

S'il reste du riz et de la sauce tomate, mélangez tout, donnez une nouvelle saveur et faites cuire. Un autre classique de la réutilisation dans notre cuisine est la sauce tomate. Donc, voici la recette:

Ingrédients

Utilisez le reste de riz qui donne la soupe dans le réfrigérateur et, à l'œil, mélangez la sauce tomate qui est également à gauche. Vous pouvez donner une saveur rafraîchie en ajoutant des épices comme:

  • poivre noir
  • sel
  • persil ou ciboulette hachée
  • origan
  • feuilles de basilic
  • curcuma
  • oignon finement haché
  • ou tout ce que vous avez d'autre à votre disposition.

Préchauffer le four à moyen (180 ° C). Graisser un réfractaire et mettre de côté.

Si vous avez peu de sauce pour beaucoup de riz, ajoutez par exemple de l'huile d'olive ou quelques cuillères à soupe de caillé, de crème sure ou encore de mayonnaise. Vérifiez la consistance et ajoutez, si vous le souhaitez, du fromage râpé ou du parmesan. Filtrer le sel et porter le mélange au four pendant environ 20 à 30 minutes. Couvrir le réfractaire avec une feuille d'aluminium pour empêcher le riz de sécher trop et retirer le papier à la fin de la cuisson pour donner ce gratin final si vous avez ajouté le fromage sur le dessus.

4. Riz au four avec des champignons

Cette recette super colorée fera l'eau à la bouche de ceux qui aiment les champignons. Il transporte l'oignon-violet, le poireau, le brocoli, la carotte et les poivrons colorés. Découvrez la recette du canal DeThales

5. Riz au four avec Shimeji

Et pour clôturer nos recettes de riz au four, nous vous laissons avec cette recette du chef et propriétaire du restaurant végétarien Goa, Augusto Pinto, qui fait un riz spécial, qui a des châtaignes et des shimeji. Pour ceux qui aiment cet ingrédient, c'est une délicatesse, sans aucun doute. Découvrez-le!

L'important est de ne jamais gaspiller de la nourriture. Utilisez votre imagination et réutilisez ce que vous avez à la maison en donnant de la soupe au réfrigérateur. Nous espérons que vous avez apprécié et si vous voulez savoir plus de recettes à faire avec des restes, s'il vous plaît lire également:

RIZ ET HARICOTS SOBROU? 8 RESSOURCES VÉGÉTALES À FAIRE AVEC DES SOLS

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