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Bacaba - Avantages et comment utiliser

Bacaba est Oenocarpus bacaba, aussi connu comme bacaba-açu ou bacaba-vrai, est une plante, un palmier, originaire de l'Amazonie, mais peut également être trouvé dans la forêt du Pacifique dans l'ouest de la Colombie.

C'est la palme de l'Amazonie centrale qui produit le plus de fruits. Leurs régimes pèsent de 3 à 4 kg et ont des fruits d'environ 3, 0 grammes chacun. Ce sont des fruits d'une coloration rouge foncé à violette et d'une chair blanche et crémeuse, on dirait de l'açaï mais c'est moins populaire que celui-ci.

Les fruits sont riches en phénols naturels, en particulier en flavonoïdes.

De la pulpe de fruit du palmier bacaba est fait un vin, le vin bacaba. Ce vin (ou jus) est un mets servi froid, mélangé avec du sucre, de la farine de manioc ou du tapioca.

A partir des graines de cette plante est également extraite une huile aux propriétés émollientes. Voyons tous ses avantages.

LES AVANTAGES DE BACABA

1. Son huile possède des propriétés hydratantes, des émollients, elle est riche en acides gras insaturés (acides gras linoléique et oléique), elle se porte très bien sur la peau. Il est nourrissant, revitalisant, anti-rides, anti-vieillissement précoce.

2. L'huile fait aussi bien les cheveux.

3. Le vin bacaba est calorique, riche en vitamines et protéines, idéal pour ceux qui veulent gagner en santé.

4. Mais c'est aussi une source d'énergie puissante et saine pour les athlètes et les sportifs. 100g du produit fournit 212 kilocalories.

5. La consommation de fruits augmente la défense immunitaire,

6. combattre les maladies cardiovasculaires,

7. combattre le cancer,

8. Régule les hormones.

9. La consommation de fruits aide à augmenter la masse musculaire en raison de sa teneur élevée en protéines.

10. La teneur élevée en substances phénoliques de leurs fruits fait du bacaba un coadjuvant pour le traitement du diabète et d'autres maladies liées au vieillissement cellulaire.

11. Toujours à cause de ses phénomènes naturels, bacaba est un puissant antioxydant.

12. Bacaba fait également un sirop utilisé pour guérir la toux sèche.

13. Ses fibres solubles aident à équilibrer le taux de cholestérol sanguin, à combattre le mauvais cholestérol (LDL) et à augmenter le bon cholestérol (HDL).

14. Il est également bon pour réguler le transit intestinal toujours à cause de ses fibres.

LE JUS DE BACABA

Il n'est pas trivial de faire du jus de bacaba (ou "vin"). La vidéo ci-dessous montre l'ensemble du processus, de la récolte des fruits dans le palmier à la préparation du jus à la maison. Très intéressant!

VALEURS NUTRITIONNELLES DE BACABA

Calories 212.00 kcal
Protéine 3, 12 g
Lipides totaux 19, 80 g
Glucides 6, 60 g

Source photo

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