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Cambuci - 10 avantages pour votre santé!

Cambuci est un fruit brésilien, originaire de la forêt atlantique, dont le nom scientifique est Campomanesia phaea, autrefois très abondant dans le sud-ouest de notre pays. Très savoureux, sain et excellent pour la santé, voir ici dans cet article. Cambuci est un fruit brésilien, originaire de la forêt atlantique, dont le nom scientifique est Campomanesia phaea, autrefois très abondant dans le sud-ouest de notre pays. Très savoureux, sain et excellent pour la santé, voir ici dans cet article.

Le cambuci, de la famille des myrtacées, est un parent de goyave, de pitanga et de nombreux autres bons fruits de nos forêts. C'est le symbole-plante de la ville de São Paulo, parce que dans le passé, il était abondant dans la région et a été largement utilisé au cours du 19ème siècle. Il a déjà été menacé d'extinction et est aujourd'hui préservé dans plusieurs projets. Son abondance a donné le nom à un ancien quartier de São Paulo, le quartier du Cambuci, et son nom d'origine indigène, indique son format, de pot ou plutôt, de soucoupe volante.

L'arbre cambuci peut atteindre jusqu'à 6 mètres de hauteur, à croissance lente et avec de grandes fleurs blanches et belles. Il aime un certain rhume pour pouvoir se fructifier et s'adapte à tout type de sol ne supportant, cependant, pas l'arrosage. Le fruit de cambuci est de taille moyenne, est parfumé et rappelle le citron dans son goût brûlé.

Les pouvoirs de guérison de cambuci

C'est un fruit riche en antioxydants et astringents. Son contenu en vitamine C en fait l'un des fruits les plus riches de notre flore indigène. Son contenu est reconnu dans le bêta-carotène et également dans le magnésium, le sodium, le potassium, le phosphore et le calcium et les fibres.

Fleur de cambuci

Source photo

La richesse nutritionnelle du cambuci a été étudiée par Maria Cecilia Rocha Sanches et a démontré ses potentialités nutritionnelles.

Avantages connus du cambuci

  1. Dans le diabète
  2. Dans la bronchite et l'asthme
  3. Toux, coqueluche
  4. En cas de problèmes de vue
  5. Maladie coronarienne
  6. Pour la mémoire
  7. A des propriétés antioxydantes
  8. Pour le système immunitaire
  9. Pour la santé de la peau
  10. Vieillissement précoce

1. Dans le diabète

La consommation régulière et modérée de cambuci sous forme de jus, avant les repas, aide à contrôler les pics glycémiques.

2. Dans la bronchite et l'asthme

La consommation de cambuci renforce le système immunitaire, soulage l'inflammation des muqueuses, facilite la transpiration et la respiration, réduit l'action des bactéries.

3. Dans la toux, la coqueluche

Aide à éliminer l'excès de mucus et de mucosités, soulage la congestion de la poitrine, améliore la circulation de l'air dans les poumons et les voies respiratoires, élimine les bactéries de la coqueluche.

4. Dans les problèmes de vue

Cambuci est riche en bêta-carotène qui joue un rôle essentiel dans la santé oculaire, réduit le risque de dégénérescence maculaire.

5. Maladie coronarienne

Réduit le risque d'accident vasculaire cérébral et aide à contrôler la pression artérielle en raison de sa forte teneur en potassium et en magnésium

6. Pour la mémoire

Cambuci est riche en acide carnosique qui est un neuroprotecteur et agit comme une prévention de la maladie d'Alzheimer et d'autres maladies neurodégénératives. Dans ce domaine de la santé, le cambuci agit par l'ingestion ainsi que par ses principes aromatiques.

7. Il a des propriétés antioxydantes

C'est un fruit très riche en vitamine C, l'un des antioxydants les plus puissants sur le marché.

8. Pour le système immunitaire

Les composants de cambuci sont des potentialisateurs du système immunitaire

9. Pour la santé de la peau

Cambuci est riche en acides gras à chaîne moyenne qui aident à maintenir l'hydratation de la peau tout en maintenant son hydratation naturelle. La consommation de cambuci sous forme de crème dermatologique agit profondément sur la peau en gardant les tissus mous et souples, en réduisant les rides et les marques d'expression.

10. Vieillissement précoce

La consommation régulière de cambuci est préventive du vieillissement précoce

Utilisation de cambuci en cuisine

Le goût acide et frais de ce fruit le rend idéal pour la consommation en jus, confitures, conserves, bonbons ou comme condiment de plats savoureux. Il rappelle une goyave au citron, aromatique et savoureuse mais, pour la consommation en nature, nous "rétrécissons les yeux" et la salive à volonté.

Cela ne veut pas dire que ce n'est pas bon - c'est aussi, mais c'est très différent de ce à quoi nous sommes habitués aujourd'hui. Cependant, il vaut la peine de savoir et de tomber amoureux.Une autre utilisation assez commune de cambuci est dans la fabrication de liqueurs et l'aromatisation de la cachaça, au goût du vieux tropeiros.Mas, il est également nécessaire d'utiliser cambuci dans les sauces et les garnitures de plats salés.

Vos huiles essentielles sont les bienvenues dans la fabrication de cosmétiques et de médicaments.Voir, dans l'article ci-dessous, une série de plats à base de cambuci:

Dans ce lien, vous pouvez avoir accès à un travail très intéressant sur cambuci. Voici le texte "Cambuci - le fruit, le quartier, la route: histoire, culture, durabilité et gastronomie" par Beatriz Amaral Galvão de França Andrade, Paulo Yasha Guedes da Fonseca et Flávio Lemos, édité à São Paulo, par Ourivesaria de la Parole, 2011. Il vaut la peine de lire et, en outre, de vivre le cambuci de toutes les manières possibles.

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