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Comment planter l'origan? Conseils pour tout le monde!

Origan, quel délice assaisonnement! Indispensable sur les pizzas, mais qui a tout pour plaire, surtout sur les plats de légumes. Cette herbe aromatique possède, en plus de la saveur, de nombreuses propriétés nutritionnelles. En savoir plus sur l'origan et être convaincu de planter cette herbe à la maison afin de toujours profiter de sa saveur et de ses avantages.

Origan: origine

Origan, ou origan, est un assaisonnement largement utilisé dans la cuisine méditerranéenne. Les feuilles fraîches ou séchées de l'origan donnent à la nourriture un goût et un arôme agréables. Les feuilles séchées ont un arôme et une saveur plus profonde.

Plusieurs espèces de ce genre sont originaires de la Méditerranée. La plante d'origan est originaire principalement des régions montagneuses du sud de l'Europe, de la Grande-Bretagne et de l'Asie occidentale.

Origan: propriétés

Origan, outre son utilité comme assaisonnement dans les sauces, principalement des tomates, a des propriétés antioxydantes en raison de la présence d'acide phénolique et de flavonoïdes.

Cette herbe a également des propriétés antimicrobiennes contre les bactéries telles que Listeria monocytogenes et d'autres agents pathogènes qui peuvent avoir sur la nourriture, de sorte qu'ils les gardent plus longtemps, bien conservés.

Selon l'ethnopharmacologie, cette plante a une action analgésique et des propriétés stimulantes du système nerveux et digestif.

Informations sur l'origan (genre et caractéristiques):

L'origan, scientifiquement connu sous le nom d' Origanum vulgare L., appartient à la famille des Lamiacées (Labiatae), dont il fait également partie:

  • basilic ( Ocimum basilicum L.);
  • alfavaca ( Ocimum gratissimum L.);
  • la menthe ( Mentha arvensis L.);
  • la lavande ( Lavandula angustifolia Mill.);
  • Le romarin ( Rosmarinus officinalis L.);
  • sauge ( Salvia officinalis L.).

Les espèces Origanum majorana L et Origanum vulgare sont les plus importantes parmi les 205 espèces du genre Origanum.

Dans le sud du Brésil, l'origan est appelé marjolaine, bien qu'ils appartiennent à la même famille, ont des caractéristiques distinctes.

Autres noms pour origan

  • origan
  • marjolaine sauvage
  • marjolaine douce

Pays producteurs d'origan

Les principaux pays producteurs d'origan sont:

  • Espagne;
  • Grèce;
  • La France;
  • Turquie;
  • Chili;
  • Mexique
  • Pérou

L'espèce Origanum vulgare L. est cultivée au Brésil principalement dans les régions du sud et du sud-est.

COMMENT PLANTER ORÉGANO

Le sol, la température, l'engrais, comme la cuillère et d'autres informations

L'origan est une plante pérenne (durable) qui atteint de 20 cm à 80 cm.

La culture de l'origan nécessite un sol drainé et fertile.

L'origan peut pousser sur des sols pauvres. Le pH du sol recommandé pour la plantation d'origan est compris entre 6 et 8.

Le sol de craie favorise la meilleure croissance de l'usine d'origan.

Le climat le plus favorable pour la plante d'origan est doux ou modérément chaud.

La température idéale pour la culture d'oreganos est comprise entre 21 et 25 ° C, mais il est également possible de la cultiver à des températures comprises entre 4 et 32 ​​° C.

La plante d'origan devrait recevoir quotidiennement la lumière directe du soleil.

Les feuilles d'origan seront plus aromatiques si elles reçoivent plus de lumière.

Il est conseillé d'irriguer fréquemment le sol afin qu'il soit légèrement humide.

FORMES DE PLANTATION

Il y a trois façons de propager l'origan:

  • par graines
  • par division des touffes
  • en coupant

Par division des touffes

Dans le cas de la plantation en massif, il faut l'enlever (de septembre à novembre), à ​​travers la feuille de la plante mère, entre 10 et 15 cm de longueur et la transférer dans des gobelets ou des sacs en plastique gardés dans des pépinières abritées.

L'enracinement des boutures peut se faire dans des plateaux et des tubes (récipients en forme de tube).

Plantation par graines

La plantation de semences prend du temps pour la croissance des plantes et la récolte précoce.

Vous pouvez planter les graines dans:

  • un potager;
  • un jardin;
  • en semant;
  • tasses;
  • parterres de fleurs;
  • bouteilles
  • ou tasse

La germination des graines se produit généralement en deux semaines. Les graines sont très petites. Environ 12 000 graines pèsent 1 gramme.

Le semis de l'origan devrait se faire, de préférence au printemps, dans les semis (lits, vases, tubes, etc.) conservés dans des pépinières ombragées.

Le sol à planter peut être composé d'un mélange de 1/3 de terre argileuse, 1/3 de sable moyen et 1/3 d'engrais organique, bien mélangé.

Pour planter la graine, elle doit être introduite dans une fosse à une profondeur de 5-10 cm.

Coupe de plantation

La plantation par bouture donne des plantes identiques à la plante mère et pousse généralement rapidement.

Pour faire une coupe, il faut couper des branches d'environ 15 cm de long en prenant les feuilles, en ne laissant que celles qui sont les plus proches de l'extrémité de la branche (laisser 3 ou 4 paires de feuilles).

Ensuite, trempez la moitié inférieure de la branche dans un récipient d'eau jusqu'à ce que les racines apparaissent. Lorsque les racines apparaissent, planter dans un endroit avec de la terre ou des pots et des jardiniers. La distance entre les plantes de la culture de l'origan est généralement de 30 cm, mais la mesure varie en fonction de la taille de la culture ou de l'espèce.

Il est nécessaire de maintenir l'espace où l'origan a été planté, seulement pour sa culture, ne pas placer plusieurs plantes, au même endroit, car cela peut entraver son développement.

Récolte

La récolte des feuilles peut être faite lorsque la plante a au moins 20 cm de haut.

Les fleurs, qui servent aussi d'assaisonnement, doivent être récoltées à mesure qu'elles s'ouvrent.

Les feuilles ont la meilleure saveur lorsqu'elles sont récoltées au moment où les fleurs commencent à apparaître.

S'il est cultivé dans des conditions favorables, l'origan produit bien pendant 4 ou 5 ans.

La plante d'origan sèche en hiver et pousse à nouveau en été.

Les branches sont annuelles et si elles ne sont pas récoltées, elles sèchent.

Origan déshydraté pour être utilisé comme thé et assaisonnement

Pour déshydrater les feuilles d'origan et les laisser sécher, placez-les dans un endroit sombre, chaud, sec et bien ventilé.

Le séchage peut se faire de manière mixte, c'est-à-dire laisser les plantes se déshydrater à l'ombre puis au soleil.

Les feuilles séchées et entières contiennent environ 1, 8% d'huile essentielle et sont broyées, 1, 5%.

L'origan déshydraté doit être emballé dans un sac en plastique et conservé dans un endroit sec, sombre et bien ventilé avec une faible variation de température.

Les systèmes d'irrigation les plus efficaces pour la culture de l'origan sont:

  • Goutte
  • Micro-arroseur

Goutte

L'irrigation goutte-à-goutte est une méthode dans laquelle l'eau est conduite par un émetteur d'irrigation (dripper) pour hydrater la racine de la plante, de façon continue et fréquente, sans mouiller sa partie aérienne (empêchant la plante d'être excessivement humide) .

Ce système est efficace, mais nécessite un coût d'installation.

Micro-arroseur

Les micro-gicleurs sont des émetteurs qui libèrent des gouttelettes d'eau irriguant la plantation. Ce système est utilisé avec une irrigation localisée, a un rendement supérieur à 90% et un débit d'émetteur (micro-asperseur) supérieur à celui des goutteurs.

SOINS AVEC L'USINE

La culture de l'origan, en tant que plante médicinale et aromatique, doit être plantée dans des sols exempts de métaux lourds et de résidus chimiques.

Il est nécessaire que la zone de culture de l'origan soit éloignée des autoroutes (au moins 2 km), des zones industrielles, en évitant le contact avec les polluants et les contaminations chimiques.

Faire un tas de terre, autour de la plante, protège l'origan en favorisant la multiplication de ses branches et en évitant l'attaque des champignons et la pourriture de ses racines.

Garder la zone cultivée couverte est important pour la conservation et la préservation du sol. Origan a un meilleur développement dans les régions de climat subtropical avec une grande luminosité.

L'usine d'origan ne se porte pas bien avec une humidité de l'air relative élevée (idéalement entre 60% et 65%), ni avec l'action de vents forts et froids ou sous l'effet de fortes gelées. L'origan est tolérant aux variations d'altitude (50 à 3400 m) et à la température.

Les attitudes élevées, environ 2000 m, sont les plus favorables au bon développement de l'origan. Les hivers secs et ensoleillés sont les plus appropriés pour cette plante. Les températures inférieures à 5 ° C endommagent la croissance de cette plante, brûlant ses feuilles.

Il est conseillé de garder le sol humide en l'arrosant quand il sèche.

Recette pour le fumier fait maison et végétalien

(Sans utilisation de sous-produits animaux et d'additifs chimiques)

La fertilisation pour la plantation d'origan peut être faite en utilisant les ingrédients suivants:

  • L'eau de cuisson des légumes: elle contient de nombreux nutriments et peut être utilisée pour l'arrosage de la plante;
  • Gomme à café: elle a une action nutritive et répulsive pour la plante. Pour nourrir la plante avec cet ingrédient, mélanger 100 gr. de marc de café à 1 litre d'eau et arroser la plante avec ce mélange. Pour utiliser le marc de café comme répulsif, il suffit de le placer dans la base de la plante.
  • Peelings de légumes: ils sont très nutritifs pour la plante et peuvent être placés dans le sol, où le légume est planté. Ils peuvent également être utilisés comme ingrédient pour la préparation d'engrais végétaux, dont la préparation sera décrite ci-dessous. Les pelures d'agrumes peuvent être dispersées autour de la base de la plante, agissant comme un répulsif naturel des insectes et des parasites.
  • Dolomie: l'addition d'une petite quantité de dolomie (complément minéral, à base de calcium et de magnésium) au sol, la nourrit en même temps, ce qui réduit son pH.

Préparation d'engrais

Pour préparer l'engrais, utilisez un pot en plastique de taille moyenne ou un seau avec un couvercle.

Sur le fond, les côtés et le couvercle du pot ou du seau, percez de petits trous pour que la «terre respire».

Après cela, placez une couche de terre dans le fond du pot ou du seau;

Au milieu, au-dessus du sol, placez les pelures de légumes et de fruits (sauf les agrumes) et les feuilles (écrasées ou hachées).

Vous pouvez également ajouter du marc de café et des restes d'herbes, qui sont laissés par les thés. Couvrir avec de la terre.

Cap, placer un récipient sous le pot ou un seau pour recevoir le liquide, qui sera drainé de l'engrais.

Laisser reposer pendant environ 40 jours avant utilisation.

COMMENT PLANTER DANS LA FIOLE PET

Pour faire pousser l'origan dans la bouteille de compagnie, on utilise les semis avec des racines, en les replantant dans le récipient coupé en deux et rempli d'un sol fertile.

Avec le temps et les précautions nécessaires, comme expliqué plus haut dans ce contenu, l'origan se répandra dans ce mini-lit.

Ce type de culture est une bonne option pour ceux qui vivent dans de petits espaces, tels que les appartements, et ne veulent pas abandonner avoir leur jardin.

D'autres exemples de plantes dans des bouteilles en PET, que ce soit de la soude ou d'autres récipients, consultez ce site et ici aussi.

AVANTAGES DE CULTIVER L'ORÉGANO À LA MAISON

Maintenant que nous savons comment planter et prendre soin de l'origan, que diriez-vous de le fabriquer, de façon artisanale?

Les avantages de cultiver cette plante à la maison est d'avoir et de consommer l'origan organique et plus naturel, en plus de l'économie, car bien pris en charge l'origan se développe bien et se multiplie et pousse pendant des années.

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