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Guiness devenue végétalienne: au revoir à la colle de poisson dans la production de sa bière

C'est officiel: Guinness est devenu végétalien . La bière noire la plus célèbre du monde dit adieu aux ingrédients d'origine animale utilisés dans le filtrage de la boisson.

Saviez-vous que les bières peuvent contenir du poisson? Mais maintenant Guiness peut être bu tranquillement par des brasseurs végétariens et végétaliens comme moi :)

La compagnie a annoncé la nouvelle au Times pour le bonheur de ceux qui ne veulent pas arrêter de boire un verre de bière noire, en pensant à la colle du poisson . La révolution se produit bien après 256 ans d'histoire de l'entreprise, un signe que le changement est toujours possible.

Guinness a du mal à améliorer sa bière et l'entreprise a donc voulu faire part de son intention d'utiliser une nouvelle méthode de filtrage végétalienne. Pendant des années, l'entreprise a utilisé le "cola" d'origine animale, obtenu à partir de la piscine de poisson, dans la filtration de sa bière.

Jusqu'à présent, le stout produit par Guinness n'était pas considéré comme approprié pour les végétariens et les végétaliens. La nouvelle méthode végétale pour la production de Guinness sera introduite en 2016, lorsque la société commencera à adopter des alternatives sans danger pour les animaux telles que l'agar, la pectine et le carraghénane.

Vous voulez savoir quelle bière boire sans courir le risque d'ingérer de la colle ? Voyez ici le site Web de Barnivore énumérant des boissons vegan-amicales de partout dans le monde.

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Source de la photo: Smithsonian Mag

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