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Raisin: un fruit que nous devrions manger une fois par jour

Le raisin est le fruit de la vigne, Vitis sp, une plante de la famille des Vitaceae. Il a été utilisé pendant des millénaires à la fois "in natura" et de produire du jus, de la confiture, de la confiture, du vin et des raisins secs.

Il existe une immense variété de raisins, tous comestibles, sains et nutritifs . Certains sont spéciaux pour les vins, pour leur teneur en tanin, le sucre, le temps de maturation. D'autres sont plus adaptés à la table, où le raisin frais, en nature, est consommé par le goût plus doux et plus agréable. Le vin peut être fabriqué à partir de toutes sortes de raisins, et il a été fait depuis des millénaires depuis la période néolithique.

Les espèces les plus cultivées, à la fois pour le vin et pour la table, sont Vitis vinifera, une plante grimpante qui a couru le monde, cultivée dans tous les coins de la terre par les habitants de l'Europe, et qui a donné naissance à des douzaines de variétés. au moyen de la sélection artificielle. Vitis vinifera est originaire de la région méditerranéenne et occupe toute l'Europe du Sud jusqu'en Allemagne. C'est une plante au climat tempéré, préférant les sols calcaires et pierreux, avec des pentes où le soleil et le vent abondent.

Photo wikimedia.org

Les raisins et leurs sous-produits sont réputés pour leur santé et leur guérison grâce aux vitamines, aux minéraux et aux micronutriments qu'ils possèdent. Parmi eux, les anthocyanes et les flavonoïdes lui confèrent un puissant potentiel antioxydant.

Les avantages des raisins frais sont:

  • Il est laxatif et diurétique, drainant les voies biliaires, faisant un "lavage dans le sang"
  • Détoxifie les organes contribuant à l'élimination des déchets et des toxines résultant de la digestion
  • Il est riche en protéines, en hydrates de carbone, en minéraux tels que: calcium, fer, magnésium, sodium et potassium, chrome, phosphore et iode.
  • Il est riche en vitamines B et en vitamine C
  • Aide à nettoyer les artères et les veines protégeant le système cardiovasculaire
  • Aide à réguler les niveaux de cholestérol sanguin.
  • Aide au meilleur fonctionnement du foie et des reins
  • Favorise la récupération de la muqueuse gastrique en aidant à la récupération des ulcères gastriques et de la gastrite
  • Aide à éliminer l'acide urique du sang.
  • Les flavonoïdes de raisin protègent le corps contre les attaques des radicaux libres.

L'apport fréquent de raisin est recommandé dans les traitements contre l'arthrite, la goutte, l'hypertension, les maladies rénales, l'obésité, les hémorroïdes, l'anémie, l'épuisement physique, l'asthénie et le stress.

Lire plus profondément ici sur les utilisations médicinales du raisin, fruit qui est reconnu par les médicaments populaires des régions productrices.

Le vin

La consommation modérée de vin apporte également de nombreux bénéfices médicinaux, notamment pour l'activation du métabolisme, la régulation de la production de cholestérol par le foie et la protection de l'ensemble du système cardiovasculaire (lire ici quelques articles spécifiques sur l'ingestion de vin dans l'alimentation).

Le raisin

Pamplemousse se produit une augmentation significative des antioxydants du raisin, qui sont concentrés par la déshydratation du fruit, ce qui augmente la capacité antioxydante de ce fruit . Dans cette forme de raisin, les sucres (oligofrutosaccharides) sont très concentrés et ont une action probiotique - mais, il ne faut pas exagérer la quantité, bien sûr.

La quantité de fibres dans le raisin favorise une plus grande accélération du transit intestinal qui aide à éliminer le gaspillage alimentaire et nettoie la muqueuse intestinale en améliorant sa capacité à absorber les nutriments nécessaires. Des études montrent que les acides gras produits par la fermentation des fibres dans le tube digestif inhibent la prolifération des cellules cancéreuses, et les probiotiques du raisin sont également liés à ce processus. Ces substances sont formées dans le processus de déshydratation des raisins secs, de sorte qu'il n'est pas possible de les trouver dans les raisins frais ". Lisez à ce sujet ici.

L'extrait de raisin séché

Le raisin est produit son extrait sec, dénommé Vitis vinifera, qui a de nombreuses indications dans les traitements des problèmes cardiaques, hépatiques, métaboliques et ménopausiques (voir ici).

Avec toutes ces propriétés bénéfiques pour notre corps humain, nous pouvons affirmer que l'ingestion de raisins, comme routine de notre alimentation, favorise une peau plus saine, plus belle et plus lumineuse et des cheveux plus agréables, comme l'affirme le Blog Uva Rosa.

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