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10 aliments que vous mangez peut-être dans le mauvais sens

Éplucher les fruits et les légumes automatiquement, nous faire réfléchir s'il existe des alternatives qui nous permettent de mieux profiter de la nourriture que nous mangeons . Alors, voici quelques conseils utiles qui peuvent changer nos habitudes dans la cuisine et à la table .

1. Ail

Contrairement à la vitamine C, l' allicine présente dans l'ail nécessite une certaine exposition à l'air pour être activée . Il est donc conseillé de le laisser reposer au moins 10 secondes dans l'air, avant de le couper pour l'ajouter à la vaisselle.

2. Carottes

Est-il préférable de manger des carottes crues ou cuites? Crue pour l'apport de vitamine C, mais bouillie pour faciliter l'absorption du bêta-carotène et de la vitamine A, encore mieux si assaisonné avec un peu d'huile d'olive. En outre, une étude à cet égard conseille de cuisiner les carottes entières, de sorte qu'une plus grande quantité de nutriments reste à l'intérieur de ce légume et ne se perd pas pendant la cuisson.

3. Tomates

L'utilisation de tomates crues est certainement rafraîchissante et utile pour préparer des salades et des plats froids en été, tout en étant rapide et pratique. Mais même par temps chaud, n'oubliez pas de manger également les tomates cuites en sauce, car sa cuisson permet au corps d'absorber plus facilement son lycopène .

4. Moutarde

Aimez-vous la moutarde ? Cette sauce est un arôme qui peut apporter des bienfaits pour la santé, mais pour cela, votre liste d'ingrédients contenue dans l'étiquette doit être aussi petite que possible . C'est correct si la liste contient du curcuma, ou du curcuma, car la curcumine contient un mélange de puissants antioxydants phytonutriments, considérés bénéfiques pour le foie et ayant des propriétés anti-inflammatoires. Utilisé comme colorant naturel dans les aliments industrialisés, l'ingrédient est livré avec le code E100 .

5. Graine de lin

Les graines de lin sont riches en nutriments et l'une des principales sources végétales d' acides gras essentiels . Le corps, cependant, n'est pas capable de digérer toute cette graine et a donc tendance à l'expulser. Il est donc préférable de broyer les graines de lin avant de les ajouter dans les sauces et salades.

6. Brocoli

Vous pouvez être habitué à manger du brocoli cuit, mais selon une étude de 2008, la cuisson à la vapeur serait la seule méthode capable de préserver, voire d'augmenter, les propriétés anticancéreuses des substances présentes dans le brocoli.

7. Thé noir et thé vert

Ajoutez-vous habituellement du lait au thé noir comme le font les Anglais? Des études ont montré que l'ajout de lait dans une tasse de thé peut annuler les effets bénéfiques du thé sur le système cardiovasculaire. Si vous optez pour le thé vert, vous pouvez ajouter un peu de jus de citron, car la vitamine C serait en mesure d'augmenter la biodisponibilité des nutriments présents dans le thé vert.

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8. Yaourt naturel

Lorsque vous ouvrez un pot de yaourt naturel, vous avez peut-être remarqué la présence d'un milieu aqueux à sa surface et vous avez probablement tendance à jeter cette 'aguinha' au lieu de la mélanger avec le reste du yogourt. Dans la partie liquide du yaourt naturel sont des substances importantes telles que le calcium, le phosphore et la vitamine B12. Alors mélangez l'eau avec le yaourt et mangez tout.

9. Pommes

Mangez des pommes comme nous sommes habitués, gaspillez 30% de ce fruit . La plupart des gens lavent, pèlent, mangent la pomme et se débarrassent de leur noyau. Mais apparemment, il y a un moyen plus intelligent, et sans gaspillage, de manger des pommes. La vidéo ci-dessous vous apprend à manger une pomme en tant que chef, mais si la pomme n'a pas d'origine organique connue, elle doit certainement être lavée avant consommation.

Nous devrions également toujours manger des pommes très mûres car elles sont plus riches en antioxydants.

10. Banane

Comment éplucher une banane? Très facile, mais la vidéo ci-dessous montre un moyen encore plus facile de l'éplucher sans perdre un millimètre de fruit le plus aimé du Brésil.

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