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10 espèces de poissons représentent 24% de la pêche mondiale

Jamais auparavant la consommation de poisson n'avait été aussi importante et dépendait de la production de poisson qu'aujourd'hui, en particulier pour de nombreux membres les plus pauvres de notre communauté mondiale. Chaque année, la consommation de protéines de poisson a augmenté dans la population mondiale, mais la production et la pêche n'ont pas accompagné cette augmentation de la consommation . Selon une étude de la FAO, la gestion inadéquate des stocks, la surexploitation de certaines espèces, les déchets, les changements climatiques, entre autres, ont mis en péril l'industrie de la pêche.

Dans la consommation mondiale de protéines, la pêche est responsable de 17%, et dans certains pays, elle est responsable de 70%. Cependant, au Brésil, sa consommation est encore faible, même si elle a augmenté ces dernières années à 11, 17 kg par habitant et par an, toujours en dessous du minimum recommandé par l'Organisation Mondiale de la Santé, qui est de 12 kg par habitant par an de la FAO).

Mais la croissance de la consommation mondiale n'a pas été compensée par l'industrie de la pêche et les alternatives telles que la consommation accrue des espèces de poissons, le développement de technologies pour la production d'autres espèces par l' aquaculture et la gestion des stocks peuvent aider à minimiser les impacts. . La FAO suggère que l'exploitation des pêcheries vise une plus grande diversité des espèces et des pratiques de reproduction, étant donné que seulement dix espèces représentent environ 24% de la pêche mondiale, la plupart des stocks étant surexploités ou sa limite .

Malgré la surexploitation, la FAO affirme que cette tendance a diminué ces dernières années. En outre, la demande de produits de la pêche devrait augmenter au cours des prochaines décennies, que ce soit pour des raisons socio-économiques, sanitaires ou religieuses . Cette tendance a été observée et actuellement, près de la moitié de la production de poisson provient déjà de l' aquaculture . Bien qu'il ait un impact sur la production et les moyens de culture, toujours en discussion, c'est un moyen de production qui se développe chaque année . La FAO suggère à cet égard que de nouveaux moyens de production soient développés pour une plus grande variété d'espèces de poissons, avec l'intention de réduire la pression sur les stocks naturels . Un exemple de la production croissante est la salmoniculture, largement consommée dans le monde et a déjà une version génétiquement modifiée pour augmenter la production et réduire les coûts, Frankenfish .

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Le Brésil a un grand potentiel pour l'aquaculture, les conditions naturelles, un climat favorable et sa matrice énergétique. Ce potentiel est lié à son extension côtière de plus de 8 000 kilomètres, sa zone économique exclusive (ZEE) de 3, 5 millions de km2 et sa dimension territoriale, qui compte environ 13% de l'eau douce renouvelable de la planète . En ce qui concerne les eaux continentales, ce volume comprend les zones artificiellement inondées par la construction de barrages, contenus dans des réservoirs de centrales hydroélectriques, ainsi que des zones particulières de production dans des pépinières excavées.

Actuellement, 29 espèces différentes ont été étudiées pour l'aquaculture, y compris 18 espèces de poissons d'eau douce et quatre espèces marines. Toutes ces espèces sont représentatives des différentes régions physiogéographiques et expriment le potentiel et les défis auxquels le secteur doit faire face.

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Ce qui est clair, c'est que nous pouvons faire notre part en consommant une plus grande variété d'espèces de poissons au jour le jour, au lieu de toujours manger: saumon, espadon, thon et sardines.

Source de la photo: freeimages.com

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