Tout Sur La Vie Saine!

10 MATOS COMESTIBLES À SAVOIR ET À BÉNÉFICIER

Au Brésil il y a des mauvaises herbes de toutes sortes - les mauvaises herbes comme on les appelle. Et beaucoup d'entre eux, le même buisson, sont comestibles et même des médicaments . Rendez-vous ici 10 de ceux que vous pouvez manger, en salade ou bouillie, et profitez grandement.

Dans l'ancien temps, quand la vie des gens était beaucoup plus liée à la campagne, ces mêmes herbes étaient connues et appréciées. Il ne coûte rien de récupérer cette connaissance, qui a des millénaires de bénéfices pour les êtres humains. Mais veillez à ne pas ramasser d'herbe en bordure des zones agricoles industrielles ou utilisant des pesticides, et évitez ceux qui sont nés le long des routes ou des avenues à cause des excès de polluants qu'ils contiennent. En dehors de cela, les jardins, les plages, les champs, les prairies, les chemins de terre, le milieu des bois, sont tous des endroits sains pour récolter votre salade.

Mais, faites attention, ne vous confondez pas et mangez quelque chose que vous ne connaissez pas. Puis marchez avec les notes et les photos dans votre poche pour identifier en toute sécurité les buissons comestibles.

Idéalement, nous faisons une identification personnelle à base de plantes d'herbes comestibles, avec des photos (fleur, feuille, plante entière) différenciées par région (son état, inondé, plages, collines rocheuses, etc.) et aussi connaître celles qui sont dangereux pour leur toxicité. Oh, et pour éviter les erreurs, ne faites pas confiance au nom commun et populaire qui change d'une région à l'autre. Connaître les noms scientifiques, taxonomiques, qui sont en latin - il n'y a pas d'erreur.

1) Chicorée ( Cichorium intybus )

C'est une plante très commune dans les pâturages naturels. Vous pouvez manger les feuilles, crues ou cuites, les nouvelles pousses (salades, soupes, crèmes), les fleurs et même la racine, qui est un vieux substitut au café (café pauvre, café de guerre).
La chicorée est une plante amère, digestive et très nutritive . Médicinal, il est utilisé pour les diabétiques, hépatiques, scrofuleux . Quoi qu'il en soit, il aide dans le meilleur travail du pancréas, nettoie le foie des toxines en excès. C'est une plante dépurative qui vaut la peine d'être connue .

2) Bardane ( Arctium lappa, Lappa major, Lappa tomentosa )

La bardane donne dans les fossés et dans les collines, dans la région humide . D'elle tout est harnaché - racine, tiges et feuilles. C'est une plante dépurative, bonne pour les reins et le système coronaire . Il a également reconnu des propriétés antifongiques. La racine de la bardane est de bonne taille chez les plantes de 2 à 3 ans, mais les feuilles et les fleurs peuvent être récoltées et harnachées même lorsque la plante est nouvelle.

La racine de la bardane est un excellent détoxifiant - nettoyez la racine, épluchez la pelure, hachez-la en petits morceaux et faites cuire à la vapeur ou à l'huile d'olive, pendant une longue période, jusqu'à consistance lisse. Faites de même avec les tiges, dont nous mangeons l'intérieur qui est plus doux.

3) Carotte sauvage (Daucus carota)

Il a partout, surtout dans les endroits pierreux. La carotte est petite, tortinha (dépendra du type de sol dans lequel elle pousse) mais très saine . Vous pouvez profiter de la plante entière si vous voulez - racine, feuillage et fleurs .

4) Pissenlit (Taraxacum officinale)

C'est ce que vous savez, c'est sûr. Il a une petite fleur jaune, comme une petite marguerite, des feuilles éparpillées en spirale, et quand il est mûr, il fait cette boule blanche de graines que nous soufflons et volons au vent. Le pissenlit est une salade très saine, ses feuilles sont amères, riches en fer et sont un excellent contributeur au système immunitaire. Ne le laisse pas passer.

5) Ortie (Urtica dioica)

Ortie, vous savez, a oublié dans tous les coins le jardin, ou dans les bosquets de broussailles, ou dans les pâturages (en grappes qui piquent) et sont des herbes très riches pour la nourriture, avec une teneur élevée en vitamine C et en fer. Il peut s'agir de nourriture crue (si vous n'êtes pas allergique à la picotement de vos feuilles) ou cuite, braisée. Portez des gants pour ramasser des orties, c'est toujours mieux.

6) Tissu ou 7 veines (Plantago major, P. lanceolata, P. ovata, P. tomentosa)

Le plantain que vous trouverez dans tout ce coin et sont plusieurs espèces du genre Plantago qui sont à la fois comestibles et médicinales. Ce qui change chez eux, c'est la forme des feuilles (plus grandes, plus longues, plus ovales, etc.) mais toujours les 7 nervures ou 7 nervures des feuilles bien caractérisées . Il peut être consommé cru ou cuit, en salade, en soupe, en omelette, etc.

7) Bourrache (Borago officinalis)

Dans les pâturages naturels, le long des routes, sur le bord de la forêt, vous pouvez trouver la bourrache. Cette plante, qui produit une excellente huile pour les femmes qui ont des difficultés hormonales, est tout comestible et peut entrer dans votre alimentation, apportant de nombreux avantages.

8) Mauve commune (Malva sylvestris)

Les mauves sont toutes comestibles et utilisées depuis longtemps par les gens du champ qui savent ce qui est bon. La mauve commune, ou mauve malodorante, est également médicinale . Utilisez vos feuilles et fleurs sur les salades, les soupes et les crèmes . Et ne manquez pas l'occasion de prendre un peu de thé en fin d'après-midi pour détendre votre corps et votre esprit.

9) Fenouil sauvage (Foeniculum sylvestris)

Fenouil, cousin du fenouil, vous pouvez également trouver partout dans les zones cultivées. Ses branches sont parfumées, finement hachées dans n'importe quel plat froid ou cuit, vinaigrettes et boissons (cette plante est historiquement utilisée pour aromatiser les boissons alcoolisées et faire des thés ).

10) Daisy (Bellis perennis)

Oui, la marguerite de champ, très commune, a une action détoxifiante du système hépatique, et son thé est utilisé pour des problèmes digestifs, pour les soins de la peau et les cheveux . Vous pouvez manger vos nouvelles feuilles, cuites au four ou crues et les fleurs peuvent être utilisées pour embellir les salades. Cette plante a également une action diurétique .

Une dernière recommandation ...

Chaque fois que vous choisissez des plantes sauvages pour votre consommation n'oubliez jamais de laisser sur place certaines de ces espèces afin que l'espèce ne se résume pas à partir de là. C'est-à-dire que nous recueillons de la nature ce qui est bon pour nous, mais nous sommes toujours responsables de sa préservation.

Particulièrement indiqué pour vous:

NATIF BRÉSILIEN NATIF ET BASSE NATIVE PLANTES

ACACIA-BLANC (MORINGA OLEIFERA) ET SES UTILISATIONS ET BÉNÉFICES AMAZING

POURQUOI MANGEONS-NOUS TOUJOURS LES MÊMES CHOSES?

Sources de recherche et photo de couverture: EAT, MATOS DE COMER et INNATIA

Recommandé
Une pétition à Avaaz demande à la Chambre des députés de rejeter le PL 5069/2013 . Le projet de loi , rédigé par les députés Eduardo Cunha (PMDB-RJ) et d'autres, a été récemment approuvé par la Commission sur la Constitution et la Justice et la Citoyenneté et criminalise la proclamation d'un avortement en prévoyant des sanctions spécifiques pour ceux qui femmes enceintes à la pratique de l' avortement . Mais face à des
Un moustique bourdonnant dans les oreilles et nous piquant n'est pas bon du tout. Pire encore, lorsque ces mêmes voyageurs transportent dans leur corps des virus transmis à l'homme, tels que la fièvre dengue, la fièvre chikunguya ou zika , maladies qui prennent des épidémies dans certaines villes brésiliennes et dans d'autres pays d'Amérique latine. Certai
Les instruments de musique fabriqués avec le recyclage créatif tombent dans le goût de la galère. L'idée de fabriquer des guitares électriques réutilisant les bidons d'huile moteur a été inspirée par la tradition de réutilisation d'objets pour la création d'instruments de musique , typique de l'Afrique du Sud. Le projet
Située au nord de l'État du Pará , plus précisément au nord-ouest de l' île de Marajó , à l'embouchure de l'Amazonie, la petite ville d' Afuá est connue sous le nom de Venise Marajoara, car elle se trouve sur les rives des trois grands fleuves de la région. Cajuuna, Afuá et Marajozinho. Visité pa
La transmission orale des principes et des valeurs humaines a été perdue avec l'avancement des technologies numériques. Mais nous devons réfléchir à l'importance de la conversation pour que l'humanité reste humaine. Je lisais il y a quelques jours une activité «Ciranda de Filmes» qu'ils appelaient la «Roue de la Conversation - Médiateur des Mondes» et j'ai été frappée par cette phrase d' Ailton Krenak : «Demandez à un enfant ce qu'elle veut être c'est une offense. C'est effacer
Qui enseigne, enseigne quelque chose qui sait comment faire. Ce n'est pas possible autrement, personne ne donne ce qu'il n'a pas . Cela est également vrai pour ce que nous savons, nous pensons, nous croyons que nous devrions enseigner à nos enfants. C'est-à-dire que nous devons d'abord apprendre à être résilients, à avoir de la tolérance et de l'empathie, et à enseigner, à transférer ces qualités fondamentales d'intelligence émotionnelle à notre futur, les petits. Ce sont troi