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15 aliments anti-inflammatoires

Il y a des aliments qui sont de véritables anti-inflammatoires naturels, et comme les aliments n'ont pas de contre-indications, sauf dans de rares cas d'allergies, il est beaucoup plus facile d'avoir une pharmacie à domicile dans le réfrigérateur, dans le garde-manger ou dans la coupe à fruits.

Qu'est-ce qu'une inflammation?

Les inflammations sont des mécanismes de défense mis en place par le corps lorsqu'il est affecté par des agents physiques qui causent des dommages, tels qu'un traumatisme ou la chaleur; par des agents toxiques et biologiques, tels que des bactéries ou des virus; par des agents chimiques, tels que des substances acides.

Le processus d' inflammation se produit pour notre corps à expulser de tels agents : les virus, les bactéries et les cellules endommagées.

Voyons comment garder les inflammations sous contrôle, en faisant juste usage d'une alimentation saine et saine pour éviter autant que possible les synthétiques.

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1. Amarena

Selon une étude de l' Oregon & Science University de San Francisco, les amarantes ( Prunus cerasus ), également connues sous le nom de cerise ou griotte, ont d' excellentes propriétés anti-inflammatoires et sont donc bien adaptées aux personnes souffrant d'arthrite. Les athlètes, qui en vertu de l'artisanat soumettent le squelette et les articulations à un stress excessif, peuvent et devraient profiter de ce fruit merveilleux pour soulager le stress physique. L'extrait d'amarena est très efficace pour le soulagement de l'inflammation.

2. Fraises, mûres et framboises

Comme les cerises acides, ces fruits rouges ont les mêmes effets anti-inflammatoires.

3. Céleri

Riche en vitamine C, calcium, phosphore, fer, cuivre, sodium et huiles essentielles qui purifient et ont des actions diurétiques et désinfectantes. En particulier, parmi les plus de vingt composés anti-inflammatoires du céleri, l'apigénine se distingue.

Il n'est pas difficile d' utiliser le céleri dans la cuisine . Il peut être consommé cru comme un antipasto trempé dans un peu de yogourt, comme le tzatzik par exemple avec des carottes. En salade ou même centrifugé pour faire des jus en combinaison avec d'autres fruits comme l'orange par exemple. Évitez de consommer le céleri dans les recettes chaudes, car les températures élevées annulent beaucoup de ses propriétés.

4. Myrtilles

Ces baies sauvages sont vraiment mauvaises. Ils sont une excellente source de flavonoïdes, substances qui apportent divers bénéfices à l'organisme, mais en particulier, excellent pour inhiber les marqueurs inflammatoires dans les macrophages (cellules liées à la réponse inflammatoire)

5. Huile de poisson

L'huile de poisson est l'une des principales sources d'oméga-3. Son action bénéfique se déroule principalement sur le système immunitaire, qui non seulement réduit l'inflammation, mais est également capable de réduire le taux de triglycérides. Seule cette propriété en fait un allié précieux dans la lutte contre les maladies inflammatoires typiques telles que l'arthrite, la polyarthrite rhumatoïde et les douleurs articulaires en général.

6. Feuilles de couleur vert foncé

Toutes les plantes appartenant à la famille des légumes crucifères, et plus généralement les légumes aux feuilles de couleur vert foncé, comme les épinards, contiennent une bonne quantité de minéraux alcalinisants qui peuvent équilibrer le pH du corps et éviter l'acidité, un facteur clé dans l'inflammation .

7. Graines de lin et d'huile de lin

Les graines de lin comme l'huile de poisson sont riches en oméga-3 et sont donc tout aussi valables pour contrer l'inflammation . Essayez de l'ajouter aux salades et à tous les autres aliments, mais n'oubliez pas de broyer les graines avant de les manger pour améliorer leur absorption par le corps.

8. Graines de Chia

La graine de chia est également une autre source précieuse d'oméga-3 et de vitamine E. Utilisez des graines de chia dans les salades, les céréales, les pâtes et les soupes.

9. Gingembre

Un remède naturel au gingembre tout usage possède des propriétés antioxydantes, digestives, carminatives, antiémétiques, stimule la circulation et est un anti-inflammatoire efficace .

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10. Curcuma

L'activité anti-inflammatoire de la curcumine, l'ingrédient actif du curcuma, s'est avérée être comparable à celle des médicaments typiques utilisés pour contrer l'inflammation, comme la cortisone, mais sans les effets secondaires typiques. Parmi d'autres fonctions, le curcuma est un bon remède pour de nombreuses maladies.

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11. Noix et amandes

Comme les graines de lin et les graines de chia, les soi-disant noix contiennent généralement de bonnes doses d'oméga-3 et sont donc également utiles pour soulager les douleurs articulaires et l'inflammation.

Kale

Une portion de chou contient 121 milligrammes d'acides gras oméga-3 et 92, 4 milligrammes d'oméga 6. Il figure parmi les légumes à feuilles vert foncé décrits ci-dessus, mais le chou est la superstar de la famille des Brassicacées compte tenu de son fort potentiel de guérison.

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13. Courge

Riche en caroténoïdes, antioxydants qui combattent les radicaux libres qui endommagent nos cellules et causent des maladies. Le bêta-carotène est un excellent remède contre l'inflammation de la peau et des poumons.

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14. Shitake

Shitake contient des polysaccharides qui aident à augmenter la réponse immunitaire et à combattre les infections. Il a également une action antimicrobienne et a été utilisé dans la lutte contre le cancer .

15. Graines de sésame et de chanvre

Ils contiennent des stérols végétaux qui aident à moduler le système immunitaire et à réduire une réaction exagérée du corps. Parfois, l' inflammation est elle-même une réponse exagérée de notre système immunitaire . Les vitamines B1, B3 et E, ainsi que le calcium, le fer, le magnésium, le manganèse et le zinc présents dans ces graines, sont excellents pour apporter l'équilibre immunitaire dont le corps a besoin.

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