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15 recettes végétaliennes: du dessert au dessert

Le menu 100% végétalien, du dessert au dessert, semble chier les gens mais, une expérience que j'ai faite à la maison un jour, était très intéressante.

J'ai invité des amis (tous omnivores) pour le dîner et le menu était 100% végétalien. À la fin du dîner, j'ai dit: Avez-vous remarqué qu'il n'y avait rien d'origine animale à ce dîner? Tout le monde a été impressionné parce que personne ne remarque beaucoup les ingrédients, quand la nourriture est bonne et nous sommes satisfaits.

Préparer un menu végétalien complet n'est pas toujours facile, donc en y réfléchissant, nous avons fait une liste de recettes pour vous aussi pour surprendre vos amis. Il donne à vivre sans viande dans un bien, il donne à vivre même sans manger aucun produit d'origine animale. Nous ne disons pas de radicaliser, mais d'essayer de nouvelles choses de temps en temps. Et à propos de quoi?

5 entrées végétaliennes

Vous devez toujours avoir des entrées à un dîner digne parce que les gens arrivent déjà affamés et donc ils sont distraits pendant que vous finissez de donner la touche finale aux recettes.

Vous trouverez ci-dessous les liens vers les recettes de 5 entrées végétaliennes: gazpacho, guacamole, chips de légumes, graines de citrouille et falafel, pour que vous puissiez choisir lequel (ou lequel) faire.

1- GAZPACHO: LE REVENU ORIGINAL ET AUTRES 10 VARIANTS

2- GUACAMOLE: LA RECETTE ORIGINALE ET 5 VARIANTS

3- CHIPS POUR TOUS LES GOÛTS: 10 RECETTES ALTERNATIVES POUR LA CITROUILLE FRITE

4- GRAINES DE CITROUILLE: RECETTES DE PETITE SUCRÉE ET SALÉE

5- 3 RECETTES VEGETARIENNES POUR DES COOKIES FRIES OU CUITS

Plat principal

Comme plat principal, nous avons apporté la recette d'un riz super riche qui peut être servi accompagné de salades (recettes ci-dessous) et d'autres accompagnements, dont vous trouverez les recettes ci-dessous:

Riz

Ingrédients de riz:

* 2 carottes

* 1 oignon

* 1 morceau de Gingembre

* 6 Asperges Asperges

* 3 tasses de riz à grains entiers

* 2 cuillères à café de sel

* 2 cuillères à café de paprika épicé

Préparation du riz:

1. Hacher l'oignon en fines tranches et placer dans une poêle avec un peu d'huile.

2. Hacher un morceau de gingembre en très petits morceaux, ajouter à la casserole.

3. Couper les asperges et les placer dans la poêle.

4. Lorsque l'oignon est doré, ajoutez les 3 tasses de riz. Maintenant vous devez remuer vos ingrédients beaucoup. Laisser reposer 1 ou 2 minutes et ajouter 8 tasses d'eau.

5. Ajoutez les assaisonnements au goût, recommandez le paprika et le sel, mais s'ils aiment le curry est également très savoureux.

6. Lorsque le riz est presque au point, ajoutez la carotte râpée.

7. Couvrez la casserole et attendez que le reste de l'eau s'évapore.

8. Prêt à manger!

Accompagnements

Salade végétalienne 1

* Laitue américaine

Fusée

Tomate cerise

Radis

Carotte

* Oignon pourpre

Noix

* Germes de luzerne

Sauce:

Moutarde

Huile d'olive

* Aceto balsamique

* Sucre brun (facultatif)

Préparation:

1. Beaucoup de gens croient que lorsque nous coupons les feuilles à l'aide d'un couteau, nous en retirons certains avantages, alors je recommande de couper la laitue et la roquette avec les mains.

2. Couper les tomates en deux.

3. Couper le radis en tranches

4. Râper la carotte

5. Couper les oignons violets en fines tranches.

6. Mettez les ingrédients dans un pot profond, avec les noix et le germe et mélangez les ingrédients avec vos mains.

7. Dans une petite casserole, préparez la sauce pour la salade:

8. Mettez beaucoup d'huile d'olive, une cuillère de moutarde bien épicée et une autre cuillerée de sucre brun, ajoutez un fil d'aceto balsamique. Le sucre est facultatif parce que l'aceto balsamique est légèrement sucré. Les végétariens peuvent mettre du miel.

Salade végétalienne 2

Ingrédients

* Pois chiche

* Germes de haricot

* Laitue violette

Tomate

Chard

Concombre

Oignon

Sauce:

huile d'olive

shoyu

* un peu d'eau minérale

jus de citron

sésame

Préparation:

1. Mettez les pois chiches dans l'eau bouillante et ajoutez une pincée de sel dans l'eau. Laisser dans l'eau jusqu'à ce que cela donne une fourchette dans le grain. Attendez qu'il refroidisse.

2. Mettre dans une casserole du fond la blette et la laitue violette (coupée avec les mains), la tomate coupée en carrés, ainsi que le concombre.

3. Coupez l'oignon en fines tranches et placez-le dans la poêle avec la pousse de soja avec un peu d'eau, si vous voulez ajouter du persil à l'eau. Laissez jusqu'à ce que les ingrédients changent de texture. Il est bon d'attendre que les ingrédients refroidissent avant de les ajouter à la salade.

4. Mettez tout dans le récipient et mélangez avec vos mains.

5. Dans un petit récipient, préparer la sauce, mettre une quantité raisonnable d'huile d'olive (ne pas oublier que l'huile d'olive est la base de la sauce, alors vous pouvez en faire trop), ajoutez 2 cuillères à café d'eau et de shoyu. Ajouter une cuillerée de sésame et un jus de citron.

6. Maintenant, amusez-vous!

Autres guanitions pour accompagner le riz

En plus des salades, vous pouvez également offrir du soja, de la courgette, du grillé ou de la poêle, de la purée de pois chiches, des carottes, du chou-fleur et des haricots, dont les recettes suivent les liens ci-dessous:

- LA MEILLEURE RECETTE AVEC DU SOYA

- IDÉES POUR CUIRE ABOBRINHA: DES RECETTES FACILES ET RAPIDES

- PURÉE DE POMMES DE TERRE: 7 RECETTES ALTERNATIVES AU PLAT TRADITIONNEL

Desserts

Et pour finaliser avec la clé dorée votre menu 100% végétalien, ne pouvait manquer les bonbons comme dessert.

Que diriez-vous de faire des cocadas? Nous avons des recettes pour les cocadas qui ne contiennent pas de lait condensé, sain et végétalien. Jetez un oeil sur le lien ci-dessous:

LA REINE DE LA COCADA: DES RECETTES SAINES DE COCADA

Ou consultez les recettes ci-dessous pour d'autres desserts végétaliens pour vos invités:

Chia pudding

Ingrédients pour pudding au chia

* 6 cuillères à soupe de chia

* 9 cuillères à soupe de lait végétal ou de lait de riz

* Laisser hydrater pendant 10 min

Mélange

* 1 banane congelée

* 1/2 tasse de lait de riz ou de graines de tournesol

* 1 cuillère de poudre de cacao

* ½ cuillère à café de cannelle moulue

* 2-3 dates ou figue séchée

Comment faire du pouding au chia

Mélangez le shake avec le shake et c'est tout! Le dessert peut déjà être dévoré!

Gâteau aux carottes

Ingrédients pour gâteau aux carottes

* 2-3 petites carottes non épluchées

* 6 dates sans fosse ou figue séchée

* 1 cuillère à café de cannelle moulue

* 1 cuillère de poudre de cacao

* 1/2 tasse d'amandes

Couverture pour gâteau aux carottes

* 1/2 barre de chocolat sans lait fondu

OU

* Huile de noix de coco, poudre de cacao, noix de coco ou sucre brun

Préparation de gâteau aux carottes

1. Battre tous les ingrédients de la pâte dans le robot ou le mélangeur et mettre sous forme de silicone. Prenez au congélateur pour environ 10.

2. Mettez le sirop sous la pâte et remettez le gâteau au réfrigérateur, attendez un peu plus longtemps et servez!

Mousse aux fruits de la passion

Ingrédients pour la mousse de fruit de la passion

* 1 tasse de noix de cajou brutes (environ 100g)

* 1 tasse de fruit de la passion (si vous préférez, vous pouvez tendre le fruit de la passion pour prendre les graines

* 1 tasse d'eau filtrée

* 2 cuillères à café de cassonade

* 1/2 cuillère à café d'agar-agar

Couverture (optionnelle)

* 100g de chocolat mi-amer (pas de lait) ou 3 cuillères à café de cacao et 1 cannelle

* 2 cuillères à soupe de lait de coco (facultatif)

Préparation de mousse de fruit de la passion

1. Mettre les noix de cajou dans un bol, couvrir d'eau et laisser tremper pendant 8 heures. Égoutter et laver.

2. Dans un mélangeur, placer le fruit de la passion (cuit si vous préférez), l'eau et le sucre, battre pendant environ 1 minute.

3. Mettez ce mélange dans une casserole et ajoutez l'agar-agar. Mélanger et laisser mijoter à feu moyen. Remuez souvent. Quand il commence à bouillir, baissez le feu, laissez sur feu doux pendant un peu moins d'une minute et vous pouvez l'éteindre!

4. Attendez que le mélange refroidisse légèrement et placez-le dans le mélangeur avec l'écrou de noix de cajou, battez jusqu'à ce que le mélange semble égal.

5. Mettez-le dans le frigo et c'est tout!

Couverture optionnelle:

Si vous voulez faire un enrobage de chocolat pour la mousse, il suffit de faire fondre le chocolat amer SANS LAIT dans un bain d'eau, verser le lait de coco et mélanger. Si vous préférez, au lieu de faire du chocolat sans lait, vous pouvez faire avec

3 cuillères à café de cacao

1 cannelle

Ajouter le lait de coco, mélanger et prêt!

Mettez le sirop sur la mousse et vous pouvez manger!

Écorce d'orange ou mandarine

Ingrédients

* Coquilles de 1 mandarine ou orange

* 5 cuillères à soupe de cassonade

Préparation de zeste d'orange ou de mandarine

1. Coupez la pelure de la mandarine ou de l'orange (comme vous préférez) et faites tremper pendant 2/3 jours dans l'eau, en changeant le liquide au moins 2 fois par jour.

2. Après ces jours de sauce, mettez les pelures dans une casserole avec de l'eau et faites bouillir, répétez ce processus trois fois en raison de l'acidité et de l'amertume de la peau.

3. Jetez l'eau et mettez le sucre brun, remuez jusqu'à ce qu'il fonde et gagnez une nouvelle consistance, attendez qu'il commence à fondre et remuez toujours pour ne pas coller. Une fois que vous avez une consistance moins liquide, éteignez la chaleur et versez les cônes dans une assiette. Attendez cool et décoller les casquinhas, si vous voulez mettre un peu plus de sucre et vous pouvez déjà manger !!

Alors dites-nous comment s'est passé votre dîner! Et un grand appétit à tous !!

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