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23 idées pour préparer des bruschettes étonnantes

Brusqueta est un antipasto délicieux, facile et rapide à préparer . Idéal pour offrir avant le repas pour les invités arrivants déjà affamés pour le déjeuner ou le dîner que vous avez préparé. Mais c'est aussi un aliment qui sats, donc il peut être servi en collation ou en repas léger pour accompagner un vin ou une happy hour .

Origine de la brusqueta

Diffusée dans toute l'Italie, la bruschetta est originaire de Naples. Il vient des paysans napolitains qui ont inventé cette "technique" pour préserver le pain qui vient "bruscatto" - rôti - pour durer plus longtemps.

Aujourd'hui, il est plus utilisé comme un antipasto et il existe en fait 1001 façons de faire des brusquetas, en utilisant votre imagination et ce que vous avez à la maison.

Regardons quelques conseils de combinaison pour vous donner plusieurs bonnes idées pour préparer bruschetta :

Quels pains utilisent:

En fait, ce que vous avez à la maison est bon, y compris celui qui devient difficile et qui va se perdre. Si vous l'achetez, il est meilleur avec des baguettes, mais même avec du pain que vous pouvez faire et bien sûr, avec du pain italien, intégral, fait maison ...

Comment faire une brusqueta. Procédure de base

C'est la base étape par étape qui sera utilisée dans n'importe quelle recette:

* Trancher le pain et le prendre au four (il peut être ce four électrique ou normal).

* Le pain ne devrait pas être grillé, mais presque . Il a la partie supérieure presque grillée mais la miette, la partie centrale, reste molle.

* Retirez le pain du four à ce stade pour faire la bruschette, et utilisez l'une des nombreuses idées ci-dessous pour lui donner de la saveur.

Des idées pour préparer des bruschettes incroyables:

Recette basique et très originale

Une fois le pain retiré du four, essuyez une moitié d'ail (avec la partie où la coupe a été faite) sur le pain. Mettez une pincée de sel sur le dessus et un brin d'huile d'olive. Là! Des dieux!

Recettes de bruschetta à la tomate

* Coupez une tomate en carrés (ou plus, cela dépend de combien bruschette vous voulez faire) et placez-le dans un plat profond ou dans un bol pour bien assaisonner.
* Assaisonnez avec de l'huile d'olive, du sel, de l'origan ou des feuilles de basilic, remuez bien.

* Faites les bruschettes dans le four (procédure ci-dessus) et ajoutez les tomates hachées avant de servir.

* Qui n'aime pas l'ail peut sauter la partie de frotter l'ail dans le pain, à partir de la procédure de base, d'accord?

Brusquetas alla pizzaiola

Pizzaiola est le nom donné à un mélange de tomate, d'olive, d'origan et de câpres:

* Couper les tomates en carrés et les assaisonner dans un bol pour bien mélanger, en utilisant les ingrédients ci-dessus et en ajoutant de l'huile d'olive.

Recettes de brusquetas au gorgonzola

Le gorgonzola est un fromage qui a fière allure sur les bruschettes et il y a mille façons de l'utiliser. Regardons quelques combinaisons incroyables:

Gorgonzola avec du miel

Faire les bruschetts comme indiqué dans la procédure de base. Retirer le pain du four, passer une couche de gorgonzola sur le dessus et remettre au four pendant quelques secondes pour le gratin de gorgonzola un peu. Retirez le mélangeur du four et placez un brin de miel dessus.

Gorgonzola avec de la marmelade ou de la confiture

La même écriture que ci-dessus sert pour les marmelades et les gelées. Un goût sucré correspond au gorgonzola. Il peut s'agir de gelée ou de marmelade de fraise, de myrtille, de mûre ... Le gorgonzola se combine également avec un fil aceto balsamique car il a une touche sucrée.

Gorgonzola au poivre moulu

C'est la recette la plus simple et pour ceux qui aiment le goût du gorgonzola . Suivez ce qui est écrit ci-dessus et saupoudrer les grains de poivre sur le dessus avant de servir la bruschetta.

Gorgonzola à la roquette

La même procédure pour faire la brusqueta: retirer le pain du four et remettre le pain au four avec le gorgonzola dispersé pour donner ce gratin spécial! Retirer la bruschetta du four et ajouter les feuilles de roquette avant de servir. Vraiment très bien!

Gorgonzola avec radicchio

Le radicchio est une espèce de chicorée pourpre, voir ici la photo. Dans les grandes villes, il est facile de trouver même dans les foires.

Pour faire une radicchio brusque avec gorgornzola, qui est une bonne combinaison aussi, suivez la procédure ci-dessous.

* Enlevez soigneusement les feuilles du radicchio et lavez-les.
* Rejoignez-les en faisant un rouleau et les couper en fines lanières.
* Dans une poêle à frire, placez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et une gousse d'ail entier et pelée (en entier pour donner un rappel de l'ail et ne pas tuer la saveur du radicchio qui est légèrement amer et particulier)
* Ajouter les bandes de radicchio, couvrir la poêle et laisser la radicchio dépérir à feu doux.
* Quand il est flétri, retirez le couvercle de la poêle, ajoutez le gorgonzola et attendez qu'il fonde pour passer dans la brusqueta qui vient de sortir du four (procédure de base ci-dessus).

Gongonzola aux noix

Une autre combinaison étonnante est le gorgonzola aux noix . Après avoir pris la bruschetta avec le gorgonzola sur le dessus pour le gratin final, retirez-le du four et saupoudrez les noix hachées épaisses pour donner cette touche et croquant à votre bruschetta.

Les noix peuvent également être mises dans la recette de radicchio avec le gorgonzola ci-dessus.

Recettes de bruschetta au fromage à la crème

Vous pouvez utiliser n'importe quelle crème de fromage (type Philadelphia) pour faire vos bruschettes. Beaucoup de gens n'aiment pas le gorgonzola alors voici une option douce, disons. Vous pouvez simplement assaisonner le fromage à la crème avec du paprika et de la ciboulette fraîche, comme sur la photo. Mais voir ci-dessous, d'autres combinaisons possibles:

Avec des olives noires

Comme dans le cas du gorgonzola, retirer les bruschettes une minute du four, passer la crème au fromage et remettre au four pendant quelques secondes pour faire gratiner. Retirer du four et ajouter les olives noires, dénoyautées et coupées, avant de servir.

Fromage à la crème à la roquette

La même chose peut être faite en utilisant quelques feuilles de roquette avant de servir la brusqueta.

Fromage à la crème avec des tomates

Utilisez des tomates en dés. Placez-les sur la bruschetta avec du fromage à la crème et saupoudrez une pincée de sel, de poivre et de persil (si vous voulez).

Fromage à la crème au guacamole

Dans ce cas, vous n'avez pas besoin de retourner la bruschette au four. Le fromage à la crème et le guacamole se combinent. Utilisez la recette originale de guacamole, c'est-à-dire juste l'avocat écrasé ou battu et assaisonné de jus de citron, de sel et d'huile d'olive.

Lire la suite: GUACAMOLE: LA RECETTE ORIGINALE ET 5 VARIANTS

Crème de fromage aux courgettes

Faire la procédure de base, passer la crème de fromage sur la bruschetta et ajouter la courgette râpée dans la partie la plus épaisse de la râpe ou couper en fines lanières. Une petite plaisanterie sur le dessus. Retourner au four pour faire griller une seconde et servir!

Fromage à la crème et tomate séchée

Il suffit de mettre des tomates séchées hachées à côté du fromage à la crème pour servir cette délicatesse. Il est bien assaisonné avec de l'origan et dans ce cas on peut passer l'ail dans le pain avant de le préparer.

Recettes de bruschetta aux poivrons jaunes et rouges

C'est une combinaison classique en Italie. Les poivrons rouges ou jaunes sont utilisés car le vert est d'une digestion un peu plus lourde. Il y a deux façons de mettre les poivrons sur la bruschetta: des lanières ou de la crème.

Dans l'article ci-dessous nous avons les deux recettes:
1) Pâté au poivre
2) Antepasto au poivre.

Cliquez ici pour lire les recettes: SUPER IDÉES POUR LES POIVRONS DE CUISINE

Recettes de bruschetta aux courgettes

Ici, vous pouvez utiliser des tranches de courgettes avec du fromage, comme dans l'image ci-dessus, pesto de courgette ou de courgette dans le four mélangé avec un fromage à la crème.

Les deux meilleures recettes peuvent être lues dans cet article ici: IDÉES POUR LA CUISSON ABOBRINA: RECETTES FACILE ET RAPIDE

Bruschetta aux aubergines

Ils ont fière allure avec la crème d'aubergine baba ghanoush dont vous voyez la recette ici: RECETTES AU BERINJELA: SANTÉ, RAPIDE ET FACILE. Ou avec des aubergines marinées, recette ici: COMMENT FAIRE DES LÉGUMES EN CONSERVE EN CONSERVE (VIDÉO)

Bruschetta au brie

Vous savez qu'une combinaison incroyable d'essayer est d'utiliser du fromage brie avec de la marmelade aux fruits. Restez trop avec la marmelade d'orange, la mûre, le pitanga ou celle que vous avez à la maison. Décorez, si vous le souhaitez, avec des graines et des fruits secs, comme sur la photo ci-dessus.

Bruschetta aux germes comestibles

Les pousses comestibles, ou graines germées, sont des graines qui ont commencé le processus de transformation pour générer une nouvelle plante. Ils sont très sains car ils concentrent tous les nutriments nécessaires à leur croissance. Et cette merveille est trop en brusquetas car ils donnent, outre saveur et santé au plat, une touche gourmande particulière, compte tenu de sa beauté.

Utilisez n'importe quelle gousse comestible pour décorer et aromatiser des brustilles faites avec des fromages légers (crèmes au fromage) ou avec du guacamole.

Comment

C'est très cool de faire plusieurs bruschetties différentes à servir. Ce n'est pas difficile. Par exemple, après avoir les pains infusés, c'est-à-dire presque grillés, mettez les épices sur le dessus et remettez-les au four dans le cas des recettes au fromage ou servir "froid" dans les cas où vous utilisez du guacamole ou de la roquette.

Fondamentalement avec très peu d'ingrédients (huile d'olive, ail, olives, tomates, roquette, gorgonzola et fromage à la crème) vous pouvez faire plusieurs brusquetas différentes et bien sûr, en utilisant l'imagination, il existe des variantes infinies qui peuvent être créées à partir de brusquetas. Profitez de votre repas!

Voir d'autres recettes saines:

LASANHAS VÉGÉTARIEN: 5 RECETTES DELICIEUSES

CHIPS POUR TOUS LES GOÛTS: 10 RECETTES ALTERNATIVES POUR LA CITROUILLE FRITE

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