Tout Sur La Vie Saine!

3 recettes végétariennes pour les cookies frits ou cuits au four

Regardons les choses en face: rien de mieux qu'un bon cookie pour accompagner la bière, ou votre boisson préférée, à la maison avec des amis pour animer ce chat!

Voici des recettes fantastiques et végétariennes pour vous qui aimez cuisiner différentes choses et réussir dans la cuisine ! Chaque recette accompagne votre sauce respective !

Biscuit au yogourt et au pesto:

source de la photo: Buru-News.it

Ingrédients pour 4 personnes:

  • 250 g de pain moisi
  • 300 g de fromage à pâte molle (mines, cottage, ricotta)
  • sel
  • poivre
  • paprika doux
  • 4 oeufs
  • herbes de votre choix
  • 1 carotte
  • 1 branche de céleri
  • 1 oignon
  • 3 tasses de yogourt blanc
  • 6 cuillères à soupe de pesto
  • un verre de lait
  • huile d'olive extra vierge

Hachez les carottes, le céleri et l'oignon très petits (utilisez un mélangeur si vous préférez), coupez le fromage en petits morceaux et versez le tout dans un grand bol.

Séparément, dans un autre récipient, trempez le pain moisi dans le lait jusqu'à ce qu'il soit très tendre, pressez-le bien et placez-le dans le bol où vous mettez les légumes et les morceaux de fromage hachés.

Pendant ce temps, tournez le four à 180 degrés.

À ce stade, ajouter les herbes, le paprika, un peu de sel et de poivre, un peu d'huile d'olive et les quatre œufs.

Mélangez tout avec vos mains jusqu'à obtenir une pâte lisse et faire les boules.

Tapisser la plaque de cuisson avec du papier sulfurisé et faire cuire les biscuits .

Si désiré, frire .

Lire aussi :

4 SECRETS POUR FRITING WITH HEALTH

Après la cuisson, placez les "boulettes de viande" sur un plateau et préparez la sauce pour les assaisonner : Versez dans un bol 6 cuillères à soupe de pesto, 3 tasses de yogourt blanc, mélangez tout et jetez la sauce sur les boulettes de viande fraîche ou placer dans un pot séparé pour être servi au goût.

Biscuits aux lentilles et ricotta avec pesto aux épinards

photo source: espressoandcream.com

Ingrédients

  • 2 tasses de lentilles cuites
  • 2 gros oeufs, légèrement battus
  • 3/4 tasse de fromage ricotta
  • 1/4 tasse de parmesan râpé
  • 1 gousse d'ail émincée
  • 1/2 cuillère à café de graines de fenouil, écrasées
  • 2 cuillères à café de persil séché
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1/4 cuillère à café de poivre noir moulu
  • 2/3 tasse de farine

Dans le robot culinaire, battre légèrement les lentilles jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais toujours avec des lentilles entières. Transférer le tout dans un grand bol.

Ajouter les oeufs, le fromage ricotta, le parmesan, l'ail, les graines de fenouil, le persil, le sel, le poivre noir et la farine. Remuer jusqu'à homogénéité. Réfrigérer 20 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit encore sur le point de faire des boulettes.

Faire les boules d'environ 2 pouces de diamètre. Placer sur une plaque à pâtisserie recouverte de beurre et cuire au four à 350 ° F pendant 20 minutes, en retournant une fois au milieu de la cuisson, ou jusqu'à ce que les boulettes soient dorées à l'extérieur. Laisser refroidir un peu sur la plaque à pâtisserie. Servir avec une sauce pesto aux épinards et au basilic . Donne 4 à 6 portions Voir la recette ci-dessous:

Pesto aux épinards et au basilic

photo source: espressoandcream.com

Ingrédients

  • 2 tasses d'épinards
  • 1 tasse de basilic frais
  • 1/3 tasse de parmesan râpé
  • 1/3 tasse de noix hachées
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron (facultatif)
  • 2 gousses d'ail
  • Huile d'olive
  • Sel et poivre au goût

Dans un bol, combiner les épinards, le basilic, le parmesan, les noix, le jus de citron et l'ail avec l'aide d'un robot culinaire.

Avec le robot culinaire attaché, placer l'huile d'olive jusqu'à ce qu'elle atteigne la consistance désirée (huile d'olive environ 1/4 à 1/2 tasse).

Utilisez cette sauce pour assaisonner les pâtes, pour passer le pain ou pour tremper les boulettes et autres légumes .

Falafel spécial

source de la photo: Buru-News.it

Ingrédients

  • 1 kg de pois chiches secs (si vous voulez vous pouvez acheter des haricots blancs secs et mélanger un tiers du sac de 1 kg avec les pois chiches), il donne plus et est très savoureux.
  • 4 gousses d'ail
  • 2 oignons
  • 1 cuillère à café de levure royale
  • 2 poignées de persil
  • 2 poignées de coriandre (ajouter plus de persil au lieu de coriandre pour ceux qui n'aiment pas cet arôme)

Voici ci-dessous est à goûter, mais ce sera une référence (après q est homogène frire une boule et prouver, si manquant plus de sel ou de poivre, ou les autres assaisonnements):

  • 2 cuillères à café de cumin
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • 2 cuillères à café de poivre noir moulu
  • 8 cuillères à café de sel

Première chose: Laissez les grains avec les haricots ou juste les grains de sauce dans l'eau dans un grand bol et un autre pouce d'eau à température ambiante pendant la nuit pour hydrater.

Puisqu'il ne rentre pas tout à la fois dans le processeur, divisez la quantité en 2 morceaux ou plus puis regroupez tous les éléments.

Mélangez toutes les pièces dans le robot, le blender, le robot ou la baguette électrique en remuant et pour que tout soit homogène, car les pois chiches ont tendance à se lever et les lames n'atteignent pas tout.

Faites ensuite des boulettes ou des croquettes plus grosses et faites-les revenir dans de l'huile d'arachide chaude jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Lire aussi:

4 SECRETS POUR FRITING WITH HEALTH

La sauce qui est délicieuse pour accompagner le falafel est le yogourt naturel (environ 4 tasses) ou grec (mieux encore!) Avec une poignée de menthe fraîche (ou aneth), une pincée de cannelle et un autre poivre de Cayenne.

Remuez tout et c'est prêt !!!

BON APPETIT !!!

Lire aussi:

LASANHAS VÉGÉTARIEN: 5 RECETTES DELICIEUSES

SAUCES ET CONDIMENTS POUR LES MASSES: 10 RECETTES VÉGÉTARIEN POUR LA CUISSON EN 5 MINUTES

12 RECETTES DE SPECTACLE VÉGÉTARIEN POUR LE BBQ

Recommandé
Saviez-vous que dans de nombreux pays du monde, l'industrie du tourisme est renforcée par des programmes impliquant les peuples autochtones ? Il semble que, petit à petit, le Brésil s'est éveillé à cette alternative importante, qui peut aider notre industrie touristique à devenir redoutable. Dans
Bien que cela soit lié à un problème qui touche presque toutes les femmes, les hommes peuvent aussi apprendre à mieux comprendre ce que ressentent leurs femmes. Lorsque les femmes sont dites fragiles, c'est parce qu'elles n'ont jamais ressenti les symptômes de l'adénomyose , un trouble qui survient dans l'utérus, surtout chez les femmes qui ont leurs règles, où les cellules endométriales sont piégées dans la cavité utérine et peuvent même causer l'infertilité . Qu'est-ce
Jack Russel, un petit chien vivant et joyeux. En savoir plus sur ses fonctionnalités et comment en prendre soin. Parmi les chiens petits, vifs et intelligents se distingue sans aucun doute la race Jack Russel Terrier qui ne doit pas être confondue avec le Parson Russel Terrier. En effet, bien que l'origine de ces races soit commune et que les deux chiens se ressemblent, ce sont deux races qui diffèrent, par exemple, en hauteur et certains détails physiques. Co
Le nombre d'enfants travaillant au Brésil a augmenté. Une condition qui devrait être combattue durement par les gouvernements et la société a augmenté de 11% entre 2014 et 2015. Une étude réalisée par la Fondation Abrinq, une organisation qui promeut la défense des droits des enfants et des adolescents, révèle que le nombre d'enfants brésiliens âgés de cinq à neuf ans a augmenté. Entre 5 et 17 a
L' Union internationale pour la conservation de la nature (UICN) a publié une histoire qui nous rend tous heureux: le panda géant de la Chine ( Ailuropoda melanoleuca ) a été retiré de la liste des animaux menacés . Cela a été rendu possible grâce aux efforts de conservation du gouvernement chinois , qui a fait figurer le panda sur la liste des animaux «vulnérables», l'espèce ayant connu une augmentation de sa population de 17% en dix ans. En 2014, il
Une victoire pour les écologistes et les amoureux des animaux: le gouverneur de São Paulo, Geraldo Alckmin, a approuvé la loi 616 , qui prévoit l' interdiction de l'élevage , dont seule la peau est extraite pour la commercialisation. L'approbation a été donnée le dernier jour de la date limite réglementaire (28/10). Punitio