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8 recettes avec de la farine de noix de coco faible en glucides, facile et rapide

Depuis quelques temps la noix de coco a été élevée au plateau de super nourriture, grâce à ses propriétés et sa polyvalence: outre l'eau, la pulpe et l'huile, il est possible de faire la farine. Et choisir cette version de farine au lieu des traditionnels, peut être une excellente idée pour ceux qui veulent prendre soin de la santé, ainsi que riches en fibres - tandis que la farine commune a 3%, la noix de coco a 42% - contient de fortes doses de protéines (environ 20%) et 8 acides aminés essentiels, ainsi que des nutriments tels que le fer et les vitamines.

Son utilisation régulière peut aider à contrôler le cholestérol, protéger le cœur contre les maladies cardiovasculaires, aider à la fonction intestinale, prévenir les problèmes d'estomac, tels que la constipation, en plus d'avoir un potentiel antioxydant et de renforcer le système immunitaire. C'est toujours une bonne option pour les diabétiques, car il a un index glycémique inférieur.

Lire la suite: FARINE DE COCO - TOUS LES AVANTAGES POUR VOTRE SANTÉ!

Vous voulez apprendre à faire et à connaître des recettes qui utilisent de la farine de noix de coco?

Vérifiez ci-dessous.

Le

  1. Recette de farine de noix de coco maison
  2. RECETTES DE SALGADO
    1. Quiche à la farine de noix de coco
    2. Crêpe
    3. Pain faible en glucides
  3. RECETTES SUCRÉES
    1. Gâteau nutritif
    2. Gâteau au cacao
    3. Muffin fit faible en glucides
    4. Gâteau à la banane et à la noix de coco

    1. Recette de farine de noix de coco maison

    Vous voulez faire un repas de noix de coco à la maison? Cette recette du canal SOS Intolerant est très pratique et économique car elle utilise les résidus de lait de coco. L'astuce principale est de ramasser les résidus, cuire à feu doux pendant 20 minutes, en remuant non-stop pour ne pas brûler, et c'est tout! Pour tous ceux qui veulent une version plus fine de la farine, il suffit de frapper le mélangeur. Il convient de rappeler que le temps de cuisson dépend du nombre de noix de coco utilisées. Comptez toujours 20 minutes pour chaque noix de coco et un bon appétit!

    Selon l'auteur de la recette, au réfrigérateur, la farine dure environ 6 mois: «La mienne est déjà bien là, vous devez bien la sécher, enlever toute l'humidité, vous pouvez la garder hors du réfrigérateur dans un récipient bien fermé. Veillez à laisser la farine très sèche, sinon elle se moquera rapidement ", lit-on dans la vidéo ci-dessous.

    Découvrez la vidéo avec la recette:

    2. RECETTES DE SALGADO

    2.1. Quiche à la farine de noix de coco

    Pour les diabétiques, la farine de noix de coco est un bon choix car elle contient des index glycémiques plus bas. Pourquoi ne pas essayer une autre quiche?

    Il suffit de mélanger 2 tasses de farine de noix de coco à grains entiers et 1 tasse de beurre à température ambiante dans le robot.

    Puis ajoutez 3 oeufs, 1 pincée de sel et retournez au robot avec le mélange.

    Placez la quiche sous une forme non collante.

    Pour le remplissage, la vidéo suggère une poitrine de dinde, mais nous préférons une garniture végétarienne ou végétalienne. Des idées? Vous pouvez mélanger la ricotta ou le fromage à la crème avec le brocoli, les tomates séchées, la courgette, l'oignon, le poireau ou tout ce que vous avez à la maison. Les végétaliens peuvent utiliser le tofu. Ça a l'air génial aussi.

    Ensuite, il suffit de placer la farce sur la plaque de cuisson avec la pâte. Regardez la vidéo:

    2.2. Crêpe

    Vous pouvez préparer une crêpe savoureuse avec de la farine de noix de coco. Il suffit de mélanger 1 oeuf, 2 cuillères à soupe d'eau, 2 cuillères à café de farine de noix de coco et 1 pincée de sel. Bien mélanger les ingrédients, graisser une poêle, mettre le mélange et faire dorer les deux côtés. Faites-le à feu doux afin que la crêpe ne brûle pas.

    La farce? De votre préférence!

    2.3. Pain faible en glucides

    Un chignon fera très bien à n'importe quel moment de la journée, surtout s'il s'agit d'une version saine et nutritive.

    Découvrez cette recette de pain faible en glucides faite avec 6 oeufs, ½ tasse de farine de fruits de la passion, 1 tasse de farine de noix de coco, 100 grammes de parmesan, 2 cuillères à soupe de graines de sésame, fenouil, 1 cuillère à soupe de poudre poudre et sel au goût.

    Mélangez tout dans le mélangeur ou le batteur, rappelez-vous de laisser la levure en dernier et faites cuire pendant 40 ou 45 minutes.

    Ensuite, goûtez-le!

    Suivez la vidéo:

    3. RECETTES DOUCES

    3.1. Gâteau nutritif

    Les gens qui évitent le gluten peuvent essayer cette recette parce qu'en plus d'être en bonne santé, c'est délicieux. Les intolérants devraient être plus attentifs parce que l'avoine peut manger des traces de gluten.

    Pour faire cette recette, séparer 2 tasses de farine de noix de coco, 3 oeufs, 100 ml d'huile de maïs, 200 ml de lait de coco, 1 cuillère à soupe de noix de Pará râpées, 200 g de sucre demerara (ou brun) 1 cuillère à soupe (soupe) quinoa, 3 cuillères à soupe de flocons d'avoine, 1 cuillère à soupe de levure chimique.

    Les noix de Pará, le quinoa et l'avoine sont facultatifs.

    Battre les ingrédients dans le mélangeur et faire cuire la pâte dans une forme graissée pendant 40 minutes.

    Découvrez la recette complète sur la vidéo:

    3.2. Gâteau au cacao

    Une recette délicieuse qui plaira même aux palais les plus exigeants.

    Pour faire ce gâteau, séparer 1 tasse de farine de noix de coco, 4 oeufs, 1/2 tasse de lait de coco, 2 cuillères à soupe d'huile de coco, 1 cuillère à soupe de poudre à pâte et ½ tasse de cassonade et 2 cuillères à soupe ) de cacao.

    Battre les blancs d'œufs dans la neige, puis mélanger les autres ingrédients, sauf la levure et les blancs d'œufs. Puis combiner les blancs d'œufs et la poudre à pâte et cuire au four pendant 30 minutes.

    Découvrez la recette complète sur la vidéo:

    3.3. Muffin fit faible en glucides

    Une recette en forme, qui peut faire toute la différence dans l'après-midi. Le muffin à la farine de noix de coco transporte des œufs, de la farine d'amande, du lait de coco, des édulcorants et de la noix de coco non sucrée. Par les ingrédients, vous pouvez voir ce que la noix de coco est ce qui ne manque pas dans cette recette. Mélangez tout, placez dans des moules en silicone et faites cuire au micro-ondes pendant 3 minutes.

    Découvrez comment faire cette vidéo:

    3.4. Gâteau à la banane et à la noix de coco

    La banane est aussi un autre aliment très nutritif. Donc, il va bien dans une recette avec de la farine de noix de coco. Pour faire ce gâteau, séparez les bananes, la farine de noix de coco, la gomme de lin, le sucre de coco, l'huile de noix de coco et la levure. Vous pouvez également ajouter des abricots et des noix.

    Mélanger les ingrédients secs, puis le liquide et cuire au four pendant environ 30 minutes. Un délice! Découvrez-le!

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