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AlpFilm Protect: une nouvelle façon d'économiser de la nourriture

Vous savez que les aliments que nous achetons sont emballés - ou nous les emballons manuellement - nous les conservons pendant un certain temps dans le réfrigérateur, et pourtant ils se détériorent plus rapidement? Il semble que le Centre pour le développement des matériaux fonctionnels (CDMF) ait trouvé une solution pour atténuer le problème. Ils ont créé AlpFilm Protect , un PVC transparent qui élimine la prolifération de champignons et de bactéries emballés avec du plastique.

Le nouveau produit a été créé sous la recherche entre CDMF et Nanox Tecnologia pendant une année, et est né de l'idée entre les professeurs du Centre et l'Université Fédérale de São Carlos - UFSCar.

AlpFilm Protect a dans sa composition du silicate d'argent, un matériau bactéricide et fongicide qui, après avoir été introduit dans le plastique PVC, élimine une grande partie des micro-organismes qui peuvent se trouver dans les aliments emballés .

Le produit répond à toutes les normes requises par Anvisa et les organismes d' application de la loi internationaux, et arrive dans les supermarchés plus tard ce mois-ci.

Une nouvelle alternative

AlpFilm Protect arrive sur le marché et peut être une aide précieuse : si nous conservons plus de nourriture, nous gaspillons moins, bientôt il y a une réduction des dépenses dans la nourriture mensuelle.

Bien que cela ne soit pas perceptible, le produit peut également contribuer à réduire le gaspillage d'aliments emballés d'une manière générale, car l'une des principales causes de la faim dans les pays en développement est le problème des déchets, ainsi que d'autres limitations. récolte et stockage .

Parler de gaspillage ...

Selon l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO), le gaspillage alimentaire est estimé à environ 750 milliards de dollars par an.

C'est mauvais pour le marché alimentaire, qui en perd plus de 1 milliard de tonnes, qui a un impact sur les ressources naturelles et le climat pour ne pas avoir une collecte des ordures efficace et penser à l'environnement; et c'est mauvais pour ceux qui ont faim, qui sont sous-alimentés et qui peuvent apprécier les mêmes aliments .

Il y a beaucoup de restes d'aliments dans la consommation qui sont jetés et en pensant à ces problèmes, les organisations et les entreprises ont réfléchi aux moyens de réduire les pertes.

C'est le cas de l' application Leftoverswap pour les restes de nourriture gratuits du Daily Table, un marché et un restaurant, qui offre une alternative bon marché aux aliments périmés et à la malbouffe du Trader Joe's Network, aux Etats-Unis.

Pour beaucoup, il semble étrange de ne pas respecter la "Date d'Expiration", mais aussi efficace soit-elle pour certains aliments, d'autre part elle est souvent controversée et changer la façon de voir serait déjà une étape à éviter le gaspillage de nourriture qui peut être consommé.

Lire aussi: Journée mondiale de l'alimentation 2014: l'agriculture familiale pour nourrir la planète

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