Tout Sur La Vie Saine!

Les colorants sont un poison. Allons-nous les éliminer de notre table?

De nombreuses études confirment déjà les effets néfastes des colorants alimentaires - naturels et synthétiques - sur la santé .

Tout le monde sait que le colorant rouge, qui est extrait de la cochenille, un insecte qui attaque les légumes, génère des allergies potentielles car c'est une protéine animale étrangère à notre corps. Le même problème que nous avons avec la consommation de colorants jaunes, bleus et beaucoup d'autres qui peuplent les aliments industrialisés .

Pourquoi mettent-ils des colorants dans la nourriture?

Ce n'est pas non plus inconnu pour nous, parce que l'industrie alimentaire utilise des colorants, n'est-ce pas? L'objectif est de donner plus de couleur et de vivacité aux aliments qu'ils produisent afin qu'ils soient plus vivants, joyeux, sains et appétissants.

Colorants autorisés, paramètres et quantités

Mais, les colorants sont autorisés dans l'industrie alimentaire, à coup sûr. Et même des quantités spécifiques sont autorisées - mais des études ont également montré que ces mêmes quantités, autorisées par la loi (Résolution - CNNPA n ° 44, 1977) sont souvent extrapolées. Et, pour compliquer les choses, ANVISA dit que les études toxicologiques, cependant, montrent que ces colorants sont inoffensifs pour la santé. Cependant, de nombreuses autres études disent que les colorants artificiels sont toxiques oui .

Cependant, ce «pas de mal à la santé» a à voir avec la quantité de nourriture consommée qui est industrialisée durant la vie. Et il faut se rappeler qu'avec les colorants qui colorent la nourriture vient aussi une autre gamme de conservateurs.

Comment les colorants nous affectent-ils?

Dans une interview sur le cancer de l'intestin, Angelita Habr Gama, spécialiste de la coloproctologie et de la gastro-entérologie, professeur à l'Université de São Paulo, a déclaré que les aliments riches en graisse animale, pauvres en fibres et riches en couleur, favorisent l'incidence du cancer dans l'intestin. "Les colorants sont un facteur de risque car ils libèrent des nitrosamines dans l'intestin, des substances connues pour être cancérigènes." Le médecin parle également de l'importance de diffuser ces données pour la promotion de la santé, car les colorants peuvent facilement être éliminés de nos tableaux.

Pour la nutritionniste Daniela Mendes Tobaja, il existe un grand nombre d'études qui signalent des réactions aiguës et / ou chroniques liées à l'utilisation d'additifs alimentaires, parmi lesquels les colorants. Les symptômes sont généralement traités comme communs mais apparaissent après une longue exposition à ces produits chimiques, ce qui peut favoriser le développement de diverses pathologies .

Les enfants sont les plus affectés - leur métabolisme est altéré et, par conséquent, l'excrétion des additifs - colorants et conservateurs - n'est pas complète. Le foie infantile souffre de l'accumulation de ces corps étrangers dans l'organisme humain et peut causer d'innombrables déséquilibres. Mais les adultes sont également lésés parce que leur effet est, en un sens, cumulatif, s'aggravant au plus ils ingèrent, au cours de la vie.

Maladies causées par les colorants alimentaires

● hyperactivité et déficit de l'attention
● cancer de l'œsophage, de l'estomac, du côlon, du rectum, du sein et de l'ovaire
● l'obésité ou le surpoids
● hypersensibilité alimentaire (avec urticaire, bronchospasme, rhinite et œdème de Quincke, asthme, réactions anaphylactiques et autres réactions allergiques diverses)
● changement dans la production de sperme.

Les colorants les plus couramment utilisés et les problèmes qu'ils causent

Jaune crépusculaire: réactions anaphylactoïdes, angio-œdème, choc anaphylactique, vascularite et purpura.

Jaune quinoléine: hyperactivité chez l'enfant.

Jaune tartrazine: réactions allergiques telles que l'asthme, la bronchite, la rhinite, la nausée, le bronchospasme, l'urticaire, l'eczéma, les céphalées, l'éosinophilie et l'inhibition de l'agrégation plaquettaire.

Bleu vif: irritations cutanées et constriction bronchique.

Rouge 40: hyperactivité chez les enfants.

Rouge ponceau 4R: anémie et maladies rénales, manque de concentration et d'impulsivité, hyperactivité chez l'enfant.

Erythrosine rouge: suspecté de provoquer un cancer de la thyroïde.

Rouge bordeaux (mélange d'amarante et de bleu vif): crises asthmatiques et eczémas.

Les colorants mentionnés ci-dessus, dont on a montré qu'ils provoquaient des maladies lorsqu'ils interagissaient avec d'autres additifs ou des médicaments couramment utilisés, ont déjà été interdits dans plusieurs pays, selon IDEC.

Que faire?

La meilleure option est d' arrêter d'utiliser des aliments industrialisés ou, dans son impossibilité, de réduire au maximum l'apport alimentaire avec des colorants et d'autres additifs, ou du moins de préférer des aliments colorés avec des colorants naturels qui ne sont pas causatifs de ne pas nuire à votre santé.

Expliquez aux enfants que bien que colorés et attrayants, les bonbons et les bonbons ne contiennent généralement rien de nutritif, ils ne sont que du sucre, des colorants et des arômes artificiels qui rendent le ventre mauvais. Cela semble ridicule mais les enfants écoutent, et dans leur monde, ils comprennent tout . Vous pouvez être sûr!

Si vous êtes sérieux dans l'étude de cette histoire d'additif alimentaire, jetez un œil à ce travail de Maria Lúcia Teixeira Polônio et Frederico Peres: Consommation d'additifs alimentaires et effets sur la santé: défis pour la santé publique brésilienne et assurez-vous d'éliminer cet additif votre table, en promouvant une alimentation saine pour vous et votre famille. Et bon, ce n'est pas si dur.

Particulièrement adapté pour vous:

5 ADDITIFS D'ORIGINE ANIMALE: LA CRUAUTÉ QUE VOUS N'ATTENDREZ PAS

Connaître les additifs chimiques des aliments industriels

20 INGRÉDIENTS À ÉVITER D'ACHETER DES PRODUITS INDUSTRIALISÉS

Recommandé
Prêt à lancer vos graines de tournesol ? Pour demain, le 1er mai , il y a un rassemblement marqué par la Journée internationale du jardinage de tournesol guérilla , une journée consacrée à la guérilla et au tournesol. Tout le monde peut rejoindre l'initiative. Il suffit de choisir cette date pour acheter des graines ou des plants de tournesol et commencer le travail de plantation et de semer des fleurs pour la maison, le jardin, et aussi dans votre ville. L'o
Les chats et les hommes vivent ensemble depuis au moins 9 000 ans , mais nous savons encore très peu de choses sur la façon dont nos amis félins ont été domestiqués . Une nouvelle étude sur le génome félin, menée par des scientifiques de l'école de médecine de l'Université Washington de l'Université St. Louis, a rév
Dans de nombreux films de science-fiction, nous voyons des voitures qui volent à travers les villes. Mais comment ces "véhicules du futur" fonctionnent-ils dans la vraie vie? BMW , en célébration de son centenaire, a lancé un modèle de véhicule futuriste pour les cent prochaines années : le Next 100. Le Nex
Selon des recherches récentes, le ginkgo biloba est parmi les suppléments les plus populaires et utilisés par les Européens avec l'aloe vera, le ginseng, la valériane et les graines de fenouil. Le ginkgo biloba est une plante originaire de Chine et son nom signifie damas d'argent. Le Propriétés et avantages Utilisations de Ginkgo Biloba Contre-indications de Ginkgo Biloba Où trouver Ginkgo Biloba 1. Propri
Passiflore , Passiflore ou Passiflora, dont le nom vient de la langue Tupi, Mara Kuya, et signifie «fruit qui se mange dans le bol», est une plante grimpante spontanée des régions tropicales et subtropicales d'Amérique latine. Il y a plusieurs plantes du genre Passiflora qui sont consommées par les peuples latino-américains. Sa co
Le gouvernement fédéral a sanctionné sans veto PL 14/2015 - Cadre réglementaire pour la petite enfance. La principale avancée dans la législation est que maintenant les parents peuvent bénéficier d'un congé de paternité pouvant aller jusqu'à 20 jours . Cependant, afin d'avoir le bénéfice, les parents doivent être employés dans des compagnies qui participent au programme d'entreprise de citoyen. Papa à la mai