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Yam: un aliment médicinal, plein de propriétés et d'usages

Que ta nourriture soit ton médicament! C'est un principe sage de la médecine naturaliste qui comprend l'individu, l'être humain, en tant que partie de la nature. Aussi longtemps que les humains maintiendront une connexion étroite avec la nature, donc avec la terre et l'eau, produisant leur nourriture de façon saine, leur corps restera également en équilibre dans cet échange d'énergie symbiotique.

Mais dans la vie moderne, l' être humain est très éloigné des moyens naturels, tant dans sa vie quotidienne, que maintenant dans les villes de béton superpopulaire, quand, en ce qui concerne les eaux qu'il prend, non plus aussi pures que celles d'avant des sources, maintenant remplies de produits chimiques de traitement pour le rendre potable, ainsi que la nourriture elle-même, chargé de produits chimiques utilisés dans l'agriculture intensive, conservateurs, hormones et autres additifs non naturels, mais d'intérêt pour l'industrie alimentaire .

Ainsi, tous les efforts sont les bienvenus pour réapprendre à avoir une vie plus saine et équilibrée qui procure la santé, le bien-être et des joies simples.

Et il y a le taro igname ( Colocasia esculenta ), cette pomme de terre poilue et fertile, un tubercule bien connu des peuples autochtones d'Afrique, d'où il provient, mais aussi très utilisé par les peuples autochtones de tous les continents.

PROPRIETES THERAPEUTIQUES DE L'INHAME

Sonia Hirsch, dans son livre " Happy Mouth & Yam Yam ", ajoute que ce tubercule fait circuler toutes les impuretés dans le sang à travers la peau, les reins et les intestins .

Il ne faut pas oublier qu'au début du XXe siècle, l' Elixir d'Yam était utilisé pour soigner la syphilis. Dans le même livre de merveilleuses recettes, l'auteur dit que les ignames renforcent le système immunitaire et que la médecine orientale recommande l'utilisation d'ignames pour fortifier les ganglions lymphatiques (notez que la forme de l'igname est très semblable à celle des ganglions, pas par coïncidence). En ce qui concerne les effets de l'igname sur la prévention et le traitement du paludisme, de la dengue et de la fièvre jaune, il semble que l' alimentation avec des ignames permette au corps humain de neutraliser les agents responsables de ces maladies lorsque nous sommes mordus par les moustiques. Après que les ignames ont été remplacées par d'autres plantations, dit Sonia, des villages entiers ont succombé au paludisme.

Ce tubercule, qui ne doit pas être consommé cru, peut être consommé dans une variété de recettes cuites, frites, rôties, en soupe ou en purée, ou en pyro avec sa farine, accompagnant tout, des légumes au poisson, ou seul, avec du beurre ou miel. Le taro yam a une consistance très molle, melon jusqu'à, et est tout à fait approprié pour joindre les mousses et les bouillies, mais pas tellement pour faire du pain ou un gâteau. Il est de consistance lisse et de digestion légère, adapté aux enfants jeunes et vieux, pour ces qualités. Et il a beaucoup plus de valeur nutritionnelle que les pommes de terre.

C'est avec le caractère d'igname qu'ils font de délicieux gâteaux et pains car, leur consistance, plus massuda, est bien adaptée à cet usage. Mais pas seulement (je te le dirai une fois de plus).

Ensuite, dans la mesure du possible, remplacez les pommes de terre par des ignames . Et qui dit igname, dit aussi igname, igname du nord, qui sont de bons aliments même s'ils n'ont pas le même pouvoir de guérison que le petit igname poilu.

UTILISATIONS DIVERSES POUR INHAME

Et non seulement l' igname sert à manger, il est également fait avec un très bon plâtre pour «tout tirer» du verre brisé aux verrues, aux ongles incarnés, aux boutons, aux barbes et aux kystes sébacés et aux furoncles .

Le plâtre peut être fait avec des ignames de taro crues, râpées ou cuites, pétries. Ne pas l'utiliser cru si vous sentez qu'il brûle votre peau - cette réaction indique que vous êtes ultra sensible aux cristaux d'oxalate de calcium que les taro ignames contiennent en quantité.

Il a un pouvoir anti-inflammatoire et peut être utilisé dans les hémorroïdes, l' appendicite, l' arthrite, le rhumatisme, la sinusite, la pleurésie, la névralgie, la névrite et les eczémas. Ce plâtre enlève également le sang souillé des contusions, des abcès et des tumeurs. Dans les fractures ou les brûlures, il peut être utilisé immédiatement pour prévenir l'enflure et la douleur. Sert également à abaisser la fièvre. Dans le cas d'une tumeur qui sera opérée, il vaut la peine d'utiliser le plâtre d'igname pendant une semaine avant la chirurgie, car cela aide à concentrer toute la masse tumorale facilitant son retrait total.

Voici les recettes que Sonia fait avec l'igname.

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Source de la photo: plus.google.com

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