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Licuri - le Bahia coquinho qui nourrit et guérit

Le licuri ( Syagrus coronata ) est une petite noix de coco qui donne de grosses boucles, dans un palmier élevé, abondant dans le nord du Minas Gerais, Bahia, Pernambuco, Sergipe et Alagoas. Il est consommé cru, mûr, rôti, dans diverses recettes culinaires et son huile a un usage médicinal .

Le palmier licuri est un cadeau - tout en profite, des feuilles au fruit, qui est abondant. " Les feuilles sont utilisées dans la fabrication artisanale de sacs, chapeaux, balais, vadrouilles, entre autres. L'amande produit une huile utilisée dans la cuisine, semblable à l'huile de coco, et est également considérée comme la meilleure huile dans le pays pour la fabrication de savon . L'amande est également utilisée dans la fabrication de bonbons, tels que la cocada, les liqueurs et le lait de licuri, une spécialité de la cuisine bahianaise. Les résidus de l'extraction de l'huile d'amande sont utilisés dans l'alimentation animale ".

Lisez ici la variété des recettes et des produits qui sont faits, à Bahia, de la licuri-cocada, du granola, de la liqueur, de la farofa, de la crème glacée, du pain. Une nourriture régionale typique que la population apprécie pour sa valeur nutritionnelle et son goût.

À quoi sert l'huile de licurian?

L'huile de Licuri a une variété d'utilisations intéressantes utilisées comme remède à base de plantes pour la peau et les cheveux.

Pour les cheveux, l'huile de licuri peut être utilisée, pure ou mélangée à votre conditionneur, hydratante, nourrissante, apportant du lustre et de la douceur aux cheveux et réduisant les frisottis .

Dans la peau, l'huile de licuri agit comme un hydratant, un protecteur et un adoucissant, augmentant l'élasticité du tissu cutané, réduisant les rides et les marques d'expression . C'est une huile à faible teneur en acide et riche en antioxydants qui agit contre les radicaux libres en évitant le vieillissement prématuré de la peau.

Il est également utilisé en massage, pur ou en mélange avec d'autres huiles et essences, car il agit en relaxant le tissu cutané et en facilitant le mouvement des muscles, en défaisant les nœuds.

Propriétés et avantages de licuri

Une enquête du ministère de l'Éducation a conclu que le licuri est un aliment très nutritif à haute teneur en cuivre, fer, manganèse, zinc, calcium et magnésium. Son contenu nutritionnel aide le système nerveux et immunitaire à bien fonctionner, prévient l'ostéoporose, renforce les os, prévient l'athérosclérose, les problèmes cardiaques, la polyarthrite rhumatoïde, les infections, l'hypoglycémie, l'inflammation, le lupus et de nombreuses autres maladies.

Son action est également positive dans le traitement du diabète en raison de sa teneur en manganèse, qui aide à la libération de l'insuline et du métabolisme du glucose.

Selon le site Les plantes qui guérissent l'eau de la noix de coco verte licuri sont utilisées, par les populations locales, comme les gouttes oculaires, pour tout type d'affections des yeux. Pour cette utilisation il n'y a pas de preuve scientifique mais son utilisation est empiriquement consacrée.

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