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Paprika: certains insectes peuvent contaminer cet assaisonnement. Apprenez à éviter

Le paprika est un assaisonnement issu du poivron rouge (de la variété paprika) appartenant à l'espèce Capsicum annuum .

Il existe deux types de paprika: l'épicé qui dérive du poivre entier (avec des graines) et le doux extrait du poivre sans les graines. Les deux assaisonnements sont sous forme de poudre et peuvent être utilisés pour assaisonner les sauces, les soupes, les bouillons, les pâtes, les pâtes, les pâtés, les garnitures pour tartes et divers types de plats salés.

C'est une épice largement utilisée dans la cuisine hongroise et espagnole.

C'est vraiment un assaisonnement savoureux qui ne peut pas manquer dans notre cuisine, en plus d'être très sain et ayant plusieurs propriétés bénéfiques pour notre santé - excellent pour la circulation sanguine et pour le système cardiovasculaire - il a une action anti-inflammatoire et digestive.

Pour profiter de cette épice, il est essentiel de savoir comment la conserver et la conserver dans un endroit approprié, car c'est un assaisonnement sensible à l'action de certains insectes, comme la farine de blé, le riz, l'avoine et d'autres aliments.

Lorsque le paprika n'est pas bien stocké ou reste inutilisé pendant une longue période, il risque d'être infesté par des insectes qui envahissent les aliments stockés dans la cuisine.

L'armoire ou étagère où nous stockons les épices et autres aliments, peut recevoir la visite indésirable de ces insectes. Le paprika, surtout parce qu'il n'est pas couramment utilisé, comparativement à d'autres aliments qui sont utilisés quotidiennement, peut être la cible de ces insectes, donc avant de l'utiliser, il est conseillé de voir l'état et l'apparence du condiment, car les insectes peuvent être caché et passer inaperçu au milieu de la poudre d'assaisonnement.

Les deux insectes qui dévorent habituellement le paprika et autres aliments stockés sont:

  • Coléoptère fumigène ( Lasioderma serricorne )
  • Bread ( Stegobium paniceum ).

Comme le paprika est un assaisonnement qui est utilisé spécifiquement pour certains plats, n'étant pas utilisé fréquemment, sa conservation ne se fait pas toujours correctement, facilitant l'action de ces insectes sur cette épice.

Ces insectes peuvent également contaminer l'assaisonnement avec leurs excréments et ont également été en contact avec d'autres produits détériorés avant de passer d'un aliment à l'autre, changeant l'état et les propriétés de chaque produit.

Il peut même arriver que ces insectes entrent, même avant que nous obtenions le produit du marché ou de l'entrepôt.

Selon les conditions de l'endroit où il a été stocké, ces types d'insectes peuvent perforer les boîtes ou les plastiques où les produits ont été emballés.

Ces petits insectes peuvent être bruns ou noirs et peuvent être vus en cercle au milieu ou autour de la zone où l'assaisonnement est stocké. Dans le cas du paprika, en raison de leur couleur rougeâtre, les insectes peuvent passer inaperçus, donc avant de l'utiliser, il est bon de faire une inspection détaillée.

Comment bien conserver le paprika

Comment bien conserver le paprika et les autres épices en éloignant les insectes de la cuisine, nous recommandons:

  • Conservez le paprika et les autres assaisonnements dans des récipients hermétiques en verre ou en céramique, car ces matériaux protègent la nourriture contre l'action et l'entrée des insectes qui attaquent les aliments.
  • Gardez l'endroit où le paprika et les autres épices sont stockés, bien nettoyés et secs, car l'endroit humide est le genre d'environnement que les insectes aiment vivre.
  • Il est conseillé d'organiser les assaisonnements afin d'organiser et de séparer les plus anciens pour qu'ils soient utilisés en premier, en évitant qu'ils n'expirent en raison d'un manque d'utilisation et qu'ils soient stockés longtemps, étant leurres pour les insectes.
  • Une astuce consiste à utiliser du vinaigre blanc dans le nettoyage de l'endroit où les épices et la nourriture sont stockées, car le vinaigre enlève les insectes.
  • D'autres actions qui contribuent à préserver les épices sont d'éviter d'en acheter de grandes quantités, car le stockage favorise l'apparition d'insectes et d'autres contaminations, surtout si l'endroit est humide et / ou contient de nombreux aliments stockés et stockés.
  • Si vous stockez le paprika et les autres épices dans le réfrigérateur, gardez l'endroit toujours sec, car l'humidité contribue à détériorer le produit et à en changer la qualité.
  • Il est préférable de faire les courses pour l'assaisonnement, car il se termine, de sorte que l'épice soit plus fraîche ou plus récente et ne reste pas longtemps stockée, créant des conditions pour attirer les insectes.
  • Mettez des étiquettes sur chaque verre d'assaisonnement avec la date d'expiration de sorte que vous ne courez pas le risque d'utiliser le produit en retard ou oubliez d'utiliser le produit le plus ancien avant le plus récent.

En savoir plus sur: Paprika: propriétés, utilisations et avantages de cette épice douce et épicée

Consultez également cet article sur l'utilisation des assaisonnements: Herbes, épices et assaisonnements: ce qui convient

Maintenant, sachant l'importance de préserver le paprika et d'autres épices, comment les protéger des insectes, vous pouvez profiter des avantages et de la touche spéciale qu'ils donnent à la vaisselle.

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