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Quels aliments devrions-nous et que ne pas conserver dans le réfrigérateur?

Le réfrigérateur nous aide à mieux conserver certains aliments crus et préparés qui peuvent se détériorer rapidement en dehors de celui-ci. Mais n dans tous les aliments sont appropriés pour la conservation dans le réfrigérateur . En fait, certains types de fruits et de légumes sont mieux conservés à température ambiante. D'autres aliments, cependant, doivent être conservés au réfrigérateur pour des raisons de sécurité ou parce qu'ils se gâtent en peu de temps. Voyons voir ce qu'ils sont:

Les aliments qui n'ont pas besoin de réfrigération

1. Oignon

La conservation des oignons ne s'améliorera pas si vous les mettez dans le réfrigérateur. En effet, s'ils sont laissés au réfrigérateur trop longtemps, les oignons seront victimes de l'humidité et auront tendance à ramollir. Si vous avez besoin d' entreposer un oignon haché, placez-le dans le réfrigérateur pendant un court moment dans un contenant hermétiquement fermé.

stocker les oignons : il n'est pas nécessaire de stocker les oignons dans le réfrigérateur. Il est préférable de les mettre dans le noir, dans le garde-manger, dans des sacs en papier ou des boîtes en bois. Ne les laissez pas germer et si vous multipliez, vous pouvez les planter.

2. Pommes de terre

Il est recommandé de ne pas conserver les pommes de terre au réfrigérateur car elles ne sont pas nécessaires du tout. De plus, les températures et une humidité inappropriée peuvent affecter le goût et la texture. Mieux vaut les mettre dans le garde-manger.

conserver les pommes de terre : La règle générale veut que vous gardiez les pommes de terre dans un endroit frais et sombre pour les empêcher de germer. L'idéal est d'avoir un garde-manger où vous les rangez dans des boîtes en bois, du carton, des sacs en papier ou des sacs de jute. Aussi avec des oignons, empêchez les pommes de terre de créer des bourgeons.

3. Ail

L'ail ne convient pas à l' entreposage au froid . Susceptible d'être endommagé à cause de l'humidité et devenir non comestible. Sa texture peut devenir trop mou et élastique. Il est préférable d'éviter de garder l'ail déjà coupé dans le réfrigérateur.

stocker l'ail : dans le garde-manger, de préférence dans des sacs en papier hermétiquement fermés, de sorte qu'ils ne se reproduisent pas bourgeon très rapidement. Les grands-mères gardaient des gousses d'ail et des têtes dans des récipients en acier bien fermés .

4. Café

La question est très débattue. Certaines personnes préfèrent garder la poudre de café au réfrigérateur parce qu'elles pensent que la boisson a un meilleur goût. De ce point de vue, c'est vraiment une question de goût. Cependant, la poudre de café a tendance à absorber les odeurs, à tel point qu'il est recommandé de la placer dans le réfrigérateur, dans un verre ou dans un récipient et de la laisser ouverte en tant que déodorant naturel .

stocker le café: Dans ce cas, vous pouvez choisir de garder le café au réfrigérateur, dans la cuisine ou dans le garde-manger. Mais si c'est dans le réfrigérateur, mettez-le dans un récipient hermétique pour le réparer de l'humidité et des odeurs.

5. Bananes

Si vous gardez les bananes au réfrigérateur, votre maturation est plus lente . Alors gardez-les dans le réfrigérateur si votre but est le suivant. Les bananes ne prennent pas la saveur du réfrigérateur, c'est à vous de décider. Mais si les bananes sont vertes et que vous voulez qu'elles mûrissent bientôt, mettez-les dans un panier à température ambiante près des pommes . (Alors faites attention: si vous ne voulez pas que les bananes deviennent noires dans quelques jours, ne les mettez pas à côté des pommes).

6. Miel

Le miel se conserve naturellement, vous n'avez donc pas besoin de le garder au réfrigérateur, même une fois qu'il est ouvert. La température du réfrigérateur peut faciliter la cristallisation des sucres présents dans le miel et changer la consistance du produit. À long terme, ils peuvent être difficiles à retirer du pot. Au lieu de cela, les marmelades et les gelées doivent toujours être conservées au réfrigérateur, surtout après leur ouverture.

conserver le miel: Fermez bien les pots de miel déjà ouverts et rangez-les simplement dans le garde-manger ou dans le placard de la cuisine, de préférence dans l' obscurité ou comme indiqué sur l'emballage.

7. Melon

Beaucoup d'entre nous ont l'habitude de garder des tranches de melon dans le réfrigérateur après son ouverture. D'accord, mais il vaut mieux en consommer au plus tard le lendemain. Il n'est pas recommandé de conserver tout le melon dans le réfrigérateur, car selon certaines recherches, le stockage à température ambiante permet de garder intacts les niveaux d'antioxydants présents dans le fruit.

conserver le melon: Conservez le melon entier à température ambiante, mettez-le dans la corbeille de fruits et s'il est mûr, utilisez-le quelques jours après l'achat pour éviter de le gâter.

8. Pain

Ne stockez jamais de pain dans le réfrigérateur . L'environnement du réfrigérateur tend à accélérer le processus de dégradation de cet aliment, il en modifie la texture et la saveur. Pour cette raison, si vous avez des restes de pain qui ne seront pas consommés rapidement, mettez-les au congélateur.

Où économiser du pain: du pain frais à consommer en une journée, doit être conservé dans le panier à pain ou dans un sac en plastique. Le pain de cuisson maison dure plus longtemps. Vous pouvez soit le stocker dans un sac en papier ou l'envelopper dans un torchon sec pendant quelques jours.

9. Fraises

Si les fraises sont cueillies à temps, ne gâchez pas le goût et la texture en les conservant au réfrigérateur, essayez de les conserver à température ambiante et de les consommer rapidement. Pour durer quelques jours de plus, vous pouvez les mettre au réfrigérateur, mais le risque de formation de moisissure est plus grand.

Où conserver les fraises : Fraîchement récolté, à température ambiante. Une astuce pour les mettre dans le réfrigérateur et durer plus longtemps serait de les passer dans l'eau bouillante pendant quelques secondes avant de les garder au réfrigérateur.

10. Pommes

Les pommes sont conservées pendant longtemps sans problème à température ambiante, même deux ou trois semaines, il n'est donc pas nécessaire de les conserver au réfrigérateur. N'utilisez le réfrigérateur que si, après la période de conservation normale, vous souhaitez toujours les stocker.

Où stocker les pommes: les pommes doivent être conservées à température ambiante dans la corbeille à fruits classique ou dans une boîte en bois. Gardez-les loin des bananes pour les empêcher de mûrir trop rapidement.

D'autres fruits et légumes: comme les pêches, les prunes, les ananas et les tomates, contrairement à ce que l'on croit souvent, devraient être conservés hors du réfrigérateur afin qu'ils mûrissent en douceur et conservent la plupart de leurs textures et saveurs. Quant aux herbes fraîches, qui ont tendance à se détériorer en peu de temps, soit au réfrigérateur, soit à température ambiante, il est préférable de les utiliser dès que possible ou de les congeler. Mieux encore si vous pouvez les planter et les avoir toujours à votre disposition. Voir le lien ci-dessous pour la facilité.

Les aliments qui devraient toujours être conservés au réfrigérateur

1. Viande et poisson

Conservez toujours la viande et les aliments froids au réfrigérateur pour éviter leur détérioration . La même règle s'applique au poisson et les consomme en quelques jours au maximum. Pour les viandes emballées, voir la date d'expiration sur l'emballage.

2. Oeufs

Pour les œufs, un stockage réfrigéré est recommandé car il leur permet de garder le jaune intact plus longtemps. En fait, à la maison, il n'y aurait pas de grandes différences entre garder les œufs au réfrigérateur ou dans un endroit frais. Normalement, le choix du réfrigérateur prévaut car on craint que les œufs pourrissent. Mais si vous achetez les œufs et que la recette demande à être utilisée à température ambiante, ne les rangez pas dans le réfrigérateur. Certains supermarchés laissent des œufs à température ambiante tandis que d'autres sont réfrigérés. Plusieurs personnes laissent les oeufs hors du réfrigérateur sans aucun problème. L'important est toujours de vérifier la date d'expiration et d'essayer de les utiliser aussi frais que possible. Gardez la mayonnaise et les autres sauces faites avec des oeufs dans le réfrigérateur, surtout après qu'ils ont été ouverts .

3. Lait, yogourt et fromage

Le lait, les produits laitiers, le yogourt et le fromage doivent toujours être conservés au réfrigérateur pour éviter leur détérioration. Conserver dans le réfrigérateur du beurre et de la crème sure, surtout après ouverture. Ne pas oublier de réfrigérer même les sauces contenant du lait ou des produits laitiers.

Gardez toujours au réfrigérateur, surtout après l'ouverture, y compris les sauces, les condiments, les cornichons, les boissons et les jus faits de fruits et d'autres types de conserves, qu'ils soient faits maison ou achetés.

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