10 emplois sympas dans l'industrie alimentaire

Lorsque vous pensez à des emplois dans l'industrie alimentaire, ce qui vient d'abord à l'esprit? Probablement des rôles comme le gestionnaire de restaurants, le barman, le barista, le serveur, le sous-chef, etc.

Points clés à retenir

Au-delà des positions de base de l'industrie alimentaire, il y a tout un monde d'opportunités pour ceux qui passionnaient par les arts culinaires. Par exemple:

• Intéressé à capitaliser sur la tendance vers les aliments locaux et durables? Travailler sur un marché de producteurs. 
• J'ai toujours rêvé de démarrer votre propre entreprise dans l'industrie alimentaire? Envisagez de devenir un brasseur artisanal. 
• Désireux d'étudier la science derrière ce qui rend le bon goût de nourriture et comment manipuler ces saveurs et ces textures? Recherchez la gastronomie moléculaire.
  

Ce ne sont que quelques-unes des options disponibles là-bas, et si vous vous inspirez pour une carrière culinaire unique, continuez à lire pour en savoir plus sur certains des emplois les plus cool de l'industrie alimentaire. 

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Brasseur artisanal

Images Nicola Tree / Getty

Craft Brewing devient une entreprise populaire, ouvrant un marché pour les brasseurs chevronnés et les curieux entrepreneurs pour créer et vendre leur propre bière, vin et cidre. Bien qu'il puisse être difficile de commencer et difficile à apprendre, Craft Brew est très demandé dans les bars, les restaurants, les marchés de producteurs et les magasins locaux.

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Gestionnaire des producteurs

Images Nigel Allison / Eyeem / Getty

À mesure que la demande de nourriture saine, locale et durable augmente, le nombre de marchés de producteurs. Il y a plus de 8 000 marchés de producteurs dans le U.S.

Avec le boom des marchés de producteurs. Des organisations de marché plus importantes, telles que Greenmarket à New York et le Ferry Plaza Farmers Market à San Francisco, utilisent un large éventail de particuliers, des gestionnaires au personnel de développement des entreprises en passant par les assistants de communication. Il existe également des opportunités d'emploi sur les petits marchés locaux.

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Avocat de l'alimentation

Images Robert Daly / Caiaimage / Getty

De l'agriculture industrielle aux OGM, il existe de nombreuses batailles légales sur les problèmes liés à l'alimentation.

Ces controverses juridiques sont forcément à continuer car de plus en plus de gens examinent de plus près l'industrie alimentaire du pays, une industrie qui, selon certains, a un besoin urgent de réparer.

En plus de faire face à l'agriculture et à la production alimentaire, les avocats alimentaires travaillent également avec des problèmes liés aux allergies alimentaires, aux compléments alimentaires, à la santé publique et à la sécurité et aux droits des travailleurs dans l'industrie.

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Styliste alimentaire

Thomas Barwick / Getty Images

Tout chef en herbe sait qu'il peut être assez difficile de faire en sorte que les aliments soient bons et parfois plus difficiles à le rendre joli.

Les stylistes alimentaires, cependant, ont tendance à ne pas se soucier du goût alimentaire. Au lieu de cela, ils sont axés sur l'attrait esthétique à des fins commerciales et éditoriales, consulter des restaurants, des épiceries et des éditeurs pendant les séances photo et s'assurer que la nourriture a l'air aussi bonne ou meilleure que celle-ci.

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Coach de santé holistique

Images Burger / Phanie / Canopy / Getty

Les entraîneurs de santé holistiques intègrent des thérapies naturelles dans leur pratique médicale, en se concentrant souvent sur l'inclusion des aliments santé, des suppléments à base de plantes et des régimes de bien-être comme le yoga, la méditation et la respiration profonde.

Les entraîneurs de santé holistiques qui se concentrent sur la nutrition aident leurs clients à planifier des repas sains en fonction de leurs objectifs et désirs individuels.

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Gastronomiste moléculaire

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Caviar de carotte. Glace à la fumée de cigare. Mousse de mangue. Perles de vinaigre balsamique. Poudre d'huile d'olive.

Gastronomie moléculaire, également appelée cuisine "moderniste" ou cuisine "avant-garde", utilise la chimie et la physique pour examiner et expérimenter la texture et le goût des aliments. Embrasser cette tactique peut permettre aux chefs de créer des plats créatifs et accrocheurs. 

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Butin de champignons

Jeremy Woodhouse / Holly Wilmeth / Blend Images / Getty Images

Il y a beaucoup de champignons là-bas, certains délicieux et meurtriers. Il faut un ensemble raffiné de compétences pour pouvoir déterminer quels champignons sont toxiques et lesquels sont mortels. Foragers de champignons - également parfois appelés chasseurs de champignons, faire des champignons vivants à vendre aux restaurants, aux distributeurs alimentaires et aux consommateurs individuels.

Parce que certains types de champignons sont à forte demande, y compris les champignons, les porcins et les champignons de chanterelle, par exemple et la vente de champignons peuvent être une entreprise extrêmement lucrative.

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Concepteur de restaurants

Images de héros / images Getty

Beaucoup de travail va dans la naissance d'un restaurant. Bien sûr, une majeure partie de ce temps et des efforts est consacrée au choix d'un concept et à la fabrication d'un menu, mais il y a aussi beaucoup de travail du côté non culinaire.

Les concepteurs de restaurants travaillent en étroite collaboration avec l'industrie hôtelière, des architectes d'embauche, des designers d'intérieur, des chefs de projet et de nombreuses autres personnes pour aider à amener un restaurant du concept à la création.

De la planification architecturale au design d'intérieur au style d'éclairage à la sélection des tissus, les concepteurs de restaurants ont beaucoup à prendre en compte lors de la mise en place de leurs idées.

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Fermier urbain

Stephen Zeigler / Getty Images

Ces jours-ci, l'agriculture n'est pas seulement pour les personnes travaillant et vivant à la campagne. Les écologistes, les entrepreneurs et même les habitants de la ville de tous les jours découvrent comment transformer les espaces urbains inutilisés en mines dorées horticoles.
Vous n'avez pas besoin d'une formation en agriculture urbaine pour vous impliquer. Il existe de nombreuses petites entreprises qui surgissent en Amérique du Nord qui se concentrent sur l'agriculture urbaine, avec une demande non seulement pour les pouces verts mais aussi pour les personnes ayant des ventes, du marketing, des collectes de fonds et des compétences en communication. 

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Chef végétalien

Images MedioPhotos / E + / Getty

Pour de nombreuses raisons, y compris les problèmes éthiques, environnementaux et de santé, les gens se tournent vers un régime à base de plantes. 

Les chefs y jouent un grand rôle, développant des recettes, des restaurants et des kits de repas pour les personnes qui veulent des aliments sans viande.

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Ressources d'emploi de l'industrie alimentaire

Thomas Barwick / DigitalVision / Getty Images

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