Fermer pour la nourriture un guide mensuel

La recherche de nourriture pour votre nourriture au lieu de l'acheter à l'épicerie peut être une façon frugale et saine de nourrir votre famille. Cela peut vous aider à économiser de l'argent, à faire de l'exercice et à créer des liens avec vos proches pendant que vous vous nourrissez ensemble. 

Les choses que vous trouvez la forêt peuvent améliorer vos achats habituels d'épicerie, comme l'ajout de champignons à votre sauce à pâtes ou l'ajout d'un côté d'asperges à un dîner de poulet. 

Si vous pensez que vous ne pouvez pas vous aider parce que vous ne vivez pas dans le pays, ne vous découragez pas. Il y a un mouvement de nourriture urbain croissant et vous seriez surpris du nombre d'opportunités. Des arbres fruitiers envahis aux plantes aux herbes jetées, il existe de nombreuses façons d'ajouter des fruits, des légumes et des épices frais à votre alimentation. 

Débutant de nourriture

Si vous commencez tout juste à divertir l'idée de nourriture, cela peut être écrasant et un peu effrayant. Vous vous inquiétez probablement de choisir le mauvais type de champignon et de tomber malade. Pour les débutants, il existe des moyens de faciliter la recherche de nourriture sans avoir à se soucier de vous empoisonner.

L'une des opportunités de recherche de nourriture les plus faciles est les pissenlits. Ils sont abondants tout au long du printemps et de l'été et les feuilles sont délicieuses dans les salades. 

Les pommiers et les agrumes sont étonnamment communs et les fruits ne sont souvent pas cordés et se déplaçaient. Recherchez des arbres et des vergers dans votre région, en particulier ceux des parcs publics ou des zones piétonnes. Ils sont mûrs pour la cueillette et vous pouvez remplir des paniers avec le fruit, sans frais pour vous. C'est une façon frugale et amusante d'obtenir des produits frais. 

Vous trouverez ci-dessous un guide mensuel des aliments à rechercher au cours de l'année.

Mars

Ortie. Leslie Seaton / Flickr / CC par 2.0

Asperges
Pousses de quenoute
Épluche
Pissenlits
Pousses d'asclépiade
Champignons hirsutes
Tonnelle de mouton
Nettles piquants
Violets sauvages

Avril

germination des asperges. Liz West / Flickr / CC par 2.0

Asperges
Bardane
Pousses de quenoute
Épluche
Pissenlits
Quartiers d'agneau
Pousses d'asclépiade
Morilles
Banane plantain
Champignons hirsutes
Tonnelle de mouton
Nettles piquants
Violets sauvages

Peut

têtes de violon. Forest Farming / Flickr / CC BY-ND 2.0 

Asperges
Boysenberries
Bardane
Cerises
Épluche
Pissenlits
Fiddleheads (fougères d'autruche)
Groseilles à groseilles
Quartiers d'agneau
menthe
Morilles
Banane plantain
Tonnelle de mouton

Juin

kahvikisu / flickr / cc par 2.0

Catre que des quenouilles (fin juin)
Cerises
Épluche
Pissenlits
Figues
Groseilles à groseilles
Quartiers d'agneau
Bounons de fleurs d'asclépiade
menthe
Banane plantain
Purslane
Framboises
Tonnelle de mouton

Juillet

Groseilles à groseilles. 46137 / flickr / cc par 2.0

Mûres
Myrtilles
Champignons
Cerises
Épluche
Pissenlits
Sureau
Figues
Groseilles à groseilles
Champignons hérissons
Quartiers d'agneau
Fruits d'asclépiade
menthe
Banane plantain
Purslane
Framboises
Tonnelle de mouton

Août

Mûres. Melissa Johnson / Flickr / CC par 2.0

Pommes
Mûres
Myrtilles
Champignons
Buffalo Berries
Cerises
Épluche
Trumboleurs
Pommes sauvages
Pissenlits
Sureau
Noix anglaises
Figues
Groseilles à groseilles
Champignons hérissons
Folie
Lions Mane Mushrooms
menthe
Banane plantain
Pignons de pin
Purslane
Framboises
Tonnelle de mouton
Raisins sauvages

Septembre

Noix noires. Deb nystrom / flickr / cc par 2.0

Pommes
Mûres
Noix noires
Champignons
Buffalo Berries
Champignons de chanterelle
Châtaignes
Épluche
Trumboleurs
Pissenlits
Sureau
Noix anglaises
Figues
Gingko noix
Champignons hérissons
Poule des champignons des bois
Lions Mane Mushrooms
menthe
Pignons de pin
Banane plantain
Figouées
Hanches de rose (après le premier gel)
Champignons hirsutes
Tonnelle de mouton
Raisins sauvages

Octobre

Fruit de ginkgo. Sally Wilson / Flickr / CC BY-SA 2.0

Glands (doit être lessivé)
Pommes
Noix noires
Champignons
Champignons de chanterelle
Épluche
Châtaignes
Pommes sauvages
Pissenlits
Noix anglaises
Gingko noix
Champignons hérissons
Poule des champignons des bois
Lions Mane Mushrooms
menthe
Kakirs
Banane plantain
Figouées
Hanches de rose (après le premier gel)
Champignons hirsutes
Tonnelle de mouton
Raisins sauvages

Novembre

Pommes sauvages. Shauna / flickr / cc par 2.0

Châtaignes
Pommes sauvages
Gingko noix
Poule des champignons des bois
noix de pécan
Kakirs
Tonnelle de mouton

Décembre

Châtaignes. Egnaroorange / flickr / cc par 2.0

Châtaignes

Note: Ceci est un guide de récolte général pour l'Amérique du Nord. Les temps de récolte peuvent varier légèrement dans votre région