Comment l'achat d'épicerie en ligne modifie la chaîne d'approvisionnement alimentaire

La capacité des détaillants en ligne à livrer les commandes le même jour que les clients passent ces commandes ont changé le paysage des achats d'épicerie en ligne et la chaîne d'approvisionnement de l'épicerie associée. 

Si la définition d'une chaîne d'approvisionnement optimisée est une chaîne d'approvisionnement qui aide un détaillant à livrer ce que veut un client, lorsque ce client le veut et dépenser le moins d'argent possible à faire ce bien-t-il, alors, la vente d'épicerie en ligne peut être proche de rester collé l'atterrissage.

Comment et quand, en tant que client, vous pouvez acheter des produits d'épicerie en ligne dépend en grande partie de l'un des facteurs suivants:

• Disponibilité de l'offre
• Coût de l'expérience en ligne
• Facilité d'utilisation de l'expérience en ligne
• Fiabilité de la livraison de vos commandes

Disponibilité de l'offre

De plus en plus, les chaînes d'épicerie en brique et en mortier entrent sur le marché de l'épicerie en ligne. Il y a de fortes chances que si vous achetez actuellement des produits d'épicerie en ligne, que vous utilisez l'une de ces sources:

• Amazone
• Marché frais ou épuisant ou d'autres étailers spécialisés
• Walmart
• Autre chaîne de supermarchés

Amazon a un avantage distinct pour attirer les clients à l'expérience d'achat d'épicerie en ligne. Presque tous les nouveaux acheteurs d'épicerie en ligne ont eu une expérience de l'achat d'autres produits en ligne. Et Amazon possède pratiquement ce petit coin des achats Internet-online. 

Par conséquent, c'est une transition facile pour les acheteurs en ligne de l'achat de dentifrice en ligne à l'achat de pain en ligne.

Amazon offre la commodité d'un large assortiment de produits, combiné à la familiarité de l'utilisation de sa clientèle. Les clients d'Amazon Prime peuvent également profiter de la livraison gratuite sur les produits éligibles.

FreshDirect, Thrive Market et autres Etailers spécialisés n'essayent pas de rivaliser avec Amazon en termes d'étendue de l'offre de produits. Ces Etailers spécialisés offrent des articles spécifiques biologiques, sans gluten, d'origine locale ou d'autres, ce qui peut donner à l'acheteur en ligne la sensation de parcourir un épicier plus petit plutôt que de la taille d'un univers en ligne entier. 

Walmart et d'autres chaînes de supermarchés ont doublé pour entrer dans l'espace du marché des courses d'épicerie en ligne. L'ubiquité de Walmart (et des supermarchés) est un avantage sur lequel ils ont appris à capitaliser. Les épiceries en ligne peuvent commander et ces commandes peuvent être expédiées dans les magasins de brique et de mortier locaux. La proximité des lieux d'expédition donne à Walmart et à d'autres brique et mortiers une bonne chance de faire des livraisons le jour même.

Coût de l'expérience en ligne

Le coût peut être mesuré en dollars, en temps et en commodité. 

L'écormicité d'Amazon lui permet d'offrir des prix plus bas. Walmart et les autres magasins de brique et de mortier peuvent ne pas être en mesure de rivaliser sur une base pure dollar pour dollar avec Amazon, mais ils peuvent offrir la commodité d'avoir des clients qui ont l'impression de faire du shopping dans leur magasin local.

Les Etailers spécialisés ne sont généralement pas en concurrence sur une base dollar pour dollar avec Amazon, soit. Leur avantage concurrentiel est son offre de produits unique.

Facilité d'utilisation de l'expérience en ligne

Les sites Web et les applications conçus pour rendre l'expérience d'achat de l'épicerie de plus en plus pratique sont de plus en plus sophistiqués. 

En quelques clics, vous pouvez acheter presque tous les articles d'épicerie en ligne. Ainsi, lorsque vous essayez de décider lequel des options d'achat d'épicerie en ligne est la plus pratique, vos options ne diffèrent que par une question de diplômes. 

La commodité d'Amazon ne peut pas être surestimée car vous pouvez acheter votre article d'épicerie et vos baskets en un seul clic.

Mais si vous vous concentrez sur un article de spécialité (organique, sans gluten, etc.), Le marché frais dedirect ou de prospérité pourrait être plus pratique. 

Une chaîne d'approvisionnement optimisée derrière l'expérience d'achat de l'épicerie peut être le fabricant de différence, en ce qui concerne la perception d'un client de commodité.

Fiabilité de la livraison de vos commandes

Les magasins locaux en brique et en mortier qui offrent une livraison d'épicerie en ligne ont un avantage de la chaîne d'approvisionnement. Leur inventaire est déjà déployé près de leurs clients. Les vendeurs en ligne sans magasins de brique et de mortier locaux sont confrontés au dilemme de payer la livraison des clients de plus loin.

Amazon a conquis ce dilemme et les membres d'Amazon Prime profitent de la livraison gratuite sur de nombreux articles. La fiabilité d'Amazon s'étend également à son service client (lorsque les mauvaises livraisons ou les marchandises endommagées sont systématiquement créditées au client sans que les pièces ne soient retournées).

L'achat d'épicerie en ligne a révolutionné la chaîne d'approvisionnement alimentaire en créant une demande de livraison de biens périssables. La brique locale et les mortiers peuvent être en mesure de saisir cette opportunité de marché, mais ils peuvent ne pas être en mesure de rivaliser avec l'empreinte mondiale d'Amazon.