Images montrant comment nettoyer un gar

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Obtenir un gar

WM. Hovie Smith a tiré ce gar au lac Eufaula. 2008 Ronnie Garrison autorisé à environ.com

Vous pouvez attraper Gar avec une tige et une bobine, en utilisant une cuillère avec un cordon de nylon effiloché dessus pour s'entasser dans leurs dents ou en tirer un avec un arc et une flèche. GAR est souvent pris sur des trotlines et par accident en pêchant d'autres espèces. La plupart sont jetés mais vous pouvez les nettoyer et ils sont bons à manger. Évitez simplement les œufs, ils sont toxiques.

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Outils nécessaires pour nettoyer un gar

Première étape pour nettoyer un gar, obtenir les bons outils et une surface plate, couper la nageoire dorsale et coller un trou juste derrière. 2008 Ronnie Garrison autorisé à environ.com

Vous aurez besoin d'un couteau bien aiguisé, d'une surface plane et d'une surface plate pour nettoyer votre gar. Il aide si vous avez une table ou une autre surface solide à hauteur de taille mais un haut plus frais fonctionnera.

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Couper la nageoire dorsale

Demandez à quelqu'un de vous aider à tenir le gar. 2008 Ronnie Garrison autorisé à environ.com

Coupez la nageoire dorsale du GAR. C'est la petite nageoire sur le dos du GAR, près de la queue. Utilisez vos snips en étain pour le couper même avec le corps. Cela aide à demander à quelqu'un de vous aider à tenir le poisson pendant que vous y travaillez. Vous pouvez clouer le gar sur un arbre, mettant un clou de 16 centime dans sa tête pour le maintenir en place pendant que vous le nettoyez.

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Coupez une fente à l'arrière du gar

Tenez le GAR fermement et coupez un trou assez grand derrière la nageoire dorsale pour insérer des tireurs d'enclavage. 2008 Ronnie Garrison autorisé à environ.com

Tenant fermement le gar, coupez une fente à l'arrière du gar avec un couteau bien aiguisé. La fente doit être assez grande pour obtenir un côté de vos tireurs de tir à l'intérieur de la peau. Coupez la fente près de la queue, derrière la nageoire dorsale que vous coupez. Vous devez aller assez profondément pour mettre vos tireurs de tir sous la peau.

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Coupez le dos d'un côté à l'autre

Comment nettoyer un gar. 2008 Ronnie Garrison autorisé à environ.com

Utilisez les tireurs d'arrêt pour couper le corps d'un côté à l'autre à la tête et à la queue. Vous pouvez le faire avant ou après avoir fait le long coupé le dos. Une fois terminé, vous aurez une coupe "H".

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Coupez la viande de la peau

Divisez le gar de la tête en queue avec des tire-coiles puis coupez la viande. 2008 Ronnie Garrison autorisé à environ.com

Après avoir coupé de la tête à la queue le long du haut de l'épine dors. La peau se décollera pendant que vous le coupez.

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Ouvrez la peau pour exposer la viande

Peler la peau loin de la viande. 2008 Ronnie Garrison autorisé à environ.com

Après avoir coupé la peau sans peau, ouvrez la peau en exposant la viande.

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Couper le collier pour libérer la viande

Vous obtiendrez deux piquiers de viande à l'arrière du gar. 2008 Ronnie Garrison autorisé à environ.com

Coupez entre l'épine dorsale et la viande, travaillant votre couteau le long de l'os. Travaillez de bout en bout et allez plus loin jusqu'à ce que vous coupez le filet en détachement de la viande de bout en bout.

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GAR CARCASS et deux filets GAR

Carcasse et deux piles de viande prête à cuire. 2008 Ronnie Garrison autorisé à environ.com

Vous vous retrouvez avec une carcasse et deux beaux filets. J'ai coupé les filets en morceaux de 2 pouces, je les ai sautés dans du beurre et du jus de citron jusqu'à ce que. Ils sont devenus blancs. La viande était un peu moelleuse mais bonne. Il avait une saveur et une texture légèrement musquées qui me rappelaient le homard de Floride. Il n'y avait aucun goût de poisson du tout.