Tendances alimentaires de la marque privée

Les marques de magasin, les marques privées ou les marques privées sont un segment massif du secteur des aliments et des boissons.

Vous trouverez Trader Joes, Kroger, Archer Farms (Target), Great Value (Wal-Mart) et 365 (Whole Foods) comme un petit échantillon de certaines des marques privées les plus connues. Certains ont le nom du détaillant et d'autres un nom de marque sans rapport avec le nom de la bannière du détaillant.

Le profil client de la marque privée

Un 2014L'étude des rapports des consommateurs a montré que 93% des femmes américaines ont interrogé les marques d'achat pour économiser de l'argent.

L'étude de l'Association des fabricants de marques privées (PLMA) de qui est le principal acheteur affirme que les femmes dominent toujours. Selon PLMA «Mis à part la préparation des repas et l'épicerie, les femmes sont également responsables des autres zones ménagères importantes: sept femmes sur dix disent que le nettoyage de la maison est leur travail et que les trois quarts prennent la majorité de la blanchisserie à la maison. Puisque les femmes sont celles qui font les achats, elles sont devenues des acheteurs de marques de magasin fréquents, avec seulement trois pour cent disant qu'elles n'achètent jamais de marques de magasin."

Label privé poussant dans tous les canaux

Selon le PLMA, "Les ventes privées ont augmenté 2.5% en 2014, contre 1.1% pour les marques nationales."Un analyste de Wells Fargo, John Baumgartner, rapporte la projection de Kroger que sa marque de marque privée simple vérité, maintenant à environ 1 $.2 milliards de ventes annuelles peuvent doubler dans les prochaines années. Les ventes de marques privées sur le marché privé des Sprouts Farmers Market sont également en flèche.

Lorsque vous achetez des aliments, vous pouvez voir par vous-même que les marques de magasins se développent sur tous les canaux. Selon le PLMA «Regarder au-delà des points de vente traditionnels des supermarchés… le détaillant sans fioritures Aldi et Costco Wholesale, des chaînes spécialisées comme Whole Foods et Trader Joe's, ainsi que les dépanneurs… produisent probablement un grand total dans les ventes de marques de magasin de plus de 120 milliards de dollars."

Il en va de même pour les marques de magasins meilleures? PLMA dit que "la plupart des consommateurs ne voient aucune différence entre les marques de marque privée et les marques nationales."

The Hartman Group Ideas in Food: A Cultural Perspective Report montre comment l'omniprésence de la marque privée modifie le comportement des consommateurs dans une épicerie de vente au détail.

Selon le groupe Hartman "… Il n'est pas surprenant que les marques de magasin donnent une course aux marques nationales pour leur argent:" Dans de nombreux cas, les acheteurs ne peuvent plus distinguer les marques de marque nationale et privée. Ce qui est le plus intéressant n'est pas tant le fait que cela se produit, mais que les gens ne se soucient pas vraiment qu'ils ne connaissent pas la différence."

L'économie en tant que moteur du comportement des consommateurs

PLMA note également que la croissance robuste de la marque privée est tirée par la récession. L'abordabilité a imprégné les achats des consommateurs et les étiquettes privées peuvent être de 25% à 50% de moins que les marques nationales équivalentes. Les marques nationales tentent de traiter avec les consommateurs de nouvelles habitudes d'achat puisque les marques nationales perdent des parts de marché qu'ils ont perdues pour les marques de magasin au cours des années précédentes.

Ce que disent les acheteurs de la vente au détail

L'annuaire de la marque privée PLMA fournit de nombreuses données de vente, d'unité et de marge brute. Recherche des consommateurs par PLMA, GFK / Roper dit que nous, les consommateurs, vont s'en tenir aux marques de magasins.

Plus de 50% ont dit qu'ils achetaient plus de marques de magasins aujourd'hui vs. L'année dernière et se décrivent également comme des acheteurs de marque de magasin fréquents. Le Clincher des marques nationales: 80% des acheteurs pensent que la marque privée est aussi bonne que des marques nationales.

Conseils pour que les entrepreneurs alimentaires se développent avec une marque privée

Les marques spécialisées dans la création de lignes alimentaires de marque privée gagnent grâce à une forte demande pour leur production à faible coût et leurs capacités de marque.

Voici quelques conseils précieux pour les entrepreneurs qui souhaitent démarrer une entreprise alimentaire différente des aliments de la marque privée moins chers:

• Commencez à faire attention à ce que vous voyez sur l'étagère pour les marques de magasins
• Voyez-vous plus de produits de marque privée pendant que vous magasinez?
• Voyez-vous des produits plus et différents sous la marque de magasin?
• Visitez les allées de Trader Joe's pour vous inspirer pour les idées de lancement de nouveaux produits car ils ont un programme agressif de trouver de petites sociétés d'aliments spécialisés pour faire des produits intéressants et ne pas être trouvés ailleurs dans le cadre de la marque Trader Joes.