La valeur de la formation des conseils pour les employés du restaurant

Tout restaurant qui sert de l'alcool doit s'assurer que son personnel est formé et a reçu la certification Tips. Ce programme enseigne aux employés des serveurs et du bar à reconnaître quand un patron a trop à boire. Il les guide dans la façon de gérer les clients en état d'ébriété, et il aide à protéger les propriétaires de restaurants contre les poursuites potentielles qui pourraient découler des accidents et des incidents liés à l'alcool.

Certains États, tels que l'Utah, exigent que tous les employés qui servent des boissons alcoolisées doivent suivre un certain type de formation sur la sécurité des services d'alcool.

Qu'est-ce que la certification des conseils?

Les conseils signifient une formation pour les procédures d'intervention. Cela donne des conseils sur la façon d'identifier si quelqu'un a trop bu et comment les gérer efficacement si c'est le cas. Cela aide également à identifier ceux qui ne sont pas encore assez vieux pour boire de l'alcool.  

Pourquoi devriez-vous avoir certifié les conseils de votre personnel

Il y a de nombreux avantages à la formation de vos serveurs dans le programme de conseils, y compris une protection supplémentaire contre les poursuites en matière de responsabilité de l'alcool. Cela peut, à son tour, réduire vos primes d'assurance. Cela pourrait même améliorer le service client. Au minimum, vous et votre personnel aurez une meilleure compréhension des lois locales et des alcools d'État.

Comment pouvez-vous configurer une certification Tips dans votre restaurant?

Vous pouvez trouver et contacter un entraîneur de conseils local via le site Web des conseils. Le formateur peut venir à votre emplacement et donnera trois à une session de formation de cinq heures avant d'administrer le test de certification. Vous pouvez également envoyer vos employés pour suivre des conseils de formation à un autre endroit. 

Une troisième option est ETIPS, un cours de formation sur les conseils en ligne qui permet aux employés de travailler à leur rythme. Tout ce que vous avez à faire est d'acheter un passeport de formation ETIPS pour chaque employé que vous souhaitez avoir une formation en alcool. Ils ne peuvent pas tous utiliser le même ordinateur simultanément comme groupe. Chacun doit se connecter à la formation indépendamment. 

Tous les États n'acceptent pas la version en ligne de la certification Tips, bien que le nombre augmente. C'est jusqu'à 44 à partir de 2018. Assurez-vous de vérifier auprès de votre agence locale de licences d'alcool pour plus d'informations sur les règles et règlements applicables à la certification des conseils dans votre région. 

Combien coûte la certification des conseils?

Le coût dépend du type de programme que vous souhaitez offrir. Il varie entre 15 $ et 40 $ par employé. Le cours en ligne est de 40 $ par personne en 2018. Dans certains États, les agences de santé publique offrent des conseils et des programmes de formation similaires gratuitement aux employeurs afin d'assurer une meilleure sécurité publique. Contactez votre agence locale d'application des alcools de l'État pour savoir si le vôtre est l'un d'eux. 

Dois-je payer mes employés pour assister à une certification pour conseils?

Si vous avez besoin que votre personnel de restaurant suive des conseils pour les conseils pour travailler dans votre restaurant, alors, oui, vous devriez le payer. N'oubliez pas que tout votre personnel doit être payé le salaire minimum de l'état complet, donc s'ils suivent une formation sur les conseils, vous ne pouvez pas simplement lui payer le salaire minimum pour incliné. Après tout, ils n'auront pas l'occasion de gagner des pourboires pendant le temps qu'ils sont en formation, vous devriez donc inventer la différence.