Que fait un agriculteur d'œufs?

Les agriculteurs d'œufs sont responsables des soins et de l'entretien des poules ponduées utilisées dans le cadre d'une ferme de volaille productive d'oeufs. Ils peuvent travailler pour de grandes opérations commerciales ou diriger une ferme familiale indépendante et peuvent avoir de quelques dizaines à plusieurs milliers de poules.

Tâches et responsabilités des agriculteurs d'œufs

Le travail nécessite généralement la capacité d'effectuer les tâches suivantes:

• Cages de nettoyage et de réparation
• Nourrir et prendre soin des poules
• Donner des médicaments aux poules et le traitement des blessures mineures
• Surveillance du comportement des pouces
• Collecte d'œufs
• Évaluation de la qualité des œufs produits par le troupeau
• Commercialiser les œufs que leurs poules produisent à une variété de points de consommation
• Élever des poussins pour le stock de remplacement

Il y a un cycle continu de faire entrer de nouvelles poules lorsqu'ils atteignent l'âge de production et l'élimination des oiseaux plus âgés du troupeau à mesure que leurs niveaux de production diminuent.

Les agriculteurs d'œufs peuvent choisir parmi plusieurs systèmes de gestion pour leur opération de production d'œufs. Les opérations en plein air permettent aux poules d'accéder aux courses en plein air. Les opérations basées sur la cage sont plus rentables, permettant une plus grande densité de population et augmenter la facilité de collecte d'œufs. Certains producteurs gèrent des opérations d'oeufs biologiques, qui présentent des conditions de gamme libre et une utilisation fortement restreinte d'antibiotiques et d'additifs.

Les producteurs de volaille peuvent également travailler avec des vétérinaires pour fournir des soins de santé appropriés à leurs animaux, en particulier en ce qui concerne l'établissement d'un programme de vaccination et le traitement des maladies du troupeau à mesure qu'ils surviennent. Les nutritionnistes animaux et les représentants des ventes d'aliments pour animaux d'élevage peuvent également contribuer à développer des rations équilibrées nutritionnelles pour les poules.

Salaire des agriculteurs à œufs

Le salaire qu'un agriculteur d'œufs gagne peut varier considérablement en fonction du nombre de poules conservées, du niveau de production d'œufs et du succès de l'agriculteur dans la commercialisation de leur produit sur les marchés de consommation et commerciaux. Le fumier de poulet peut également être collecté et vendu pour une utilisation comme engrais. Cela peut servir de source supplémentaire de revenus pour certaines fermes d'œufs.

Le u.S. Le Bureau of Labor Statistics propose des statistiques salariales aux agriculteurs, aux éleveurs et à d'autres gestionnaires agricoles en mai 2018, mais il n'éteint pas les données pour les agriculteurs d'œufs en particulier:

• Salaire annuel médian: 67 950 $ 
• Top 10% salaire annuel: 136 940 $ 
• Salaire annuel inférieur de 10%: 35 440 $ 

Les agriculteurs d'œufs doivent déduire un certain nombre de dépenses de leurs bénéfices nets pour déterminer leurs bénéfices finaux pour l'année. Ces dépenses peuvent inclure un certain nombre de coûts pour la main-d'œuvre, l'assurance, les aliments pour animaux de bétail, le carburant, les fournitures, les services vétérinaires, l'élimination des déchets et les réparations d'équipement ou le remplacement.

Éducation, formation et certification

Éducation: Un nombre croissant de fermiers détient un diplôme de deux ou quatre ans en sciences de la volaille, en sciences animales, en agriculture ou dans un domaine d'étude étroitement lié. Les cours pour de tels diplômes peuvent inclure la science de la volaille, la science animale, l'anatomie, la physiologie, la reproduction, les sciences des cultures, la génétique, la gestion de la ferme, la technologie et le marketing agricole.

Expérience: Une expérience pratique directe et pratique de travailler sur une ferme avec des poules pondeuses est très importante pour les aspirants agriculteurs, car ils peuvent apprendre l'entreprise à partir de zéro. La plupart des producteurs d'oeufs grandissent dans une ferme, apprenti avec une opération établie ou produisent des œufs comme passe-temps avant de s'aventurer seuls pour gérer une installation de production d'œufs à grande échelle.

De nombreux agriculteurs d'œufs en herbe apprennent également l'industrie dans leurs jeunes années grâce à des programmes de jeunesse. Ces organisations, comme les futurs agriculteurs d'Amérique (FFA) ou les clubs 4-H, donnent aux jeunes la possibilité de gérer une variété d'animaux de ferme et de participer à des spectacles d'élevage.

Compétences et compétences des agriculteurs d'œufs

Pour réussir dans ce rôle, vous aurez généralement besoin des compétences et des qualités suivantes: 

• Endurance physique: Les producteurs d'œufs doivent pouvoir être debout pendant de longues périodes, soulever et se plier, surtout ceux qui travaillent dans de petites fermes.
• Compétences personnelles: Ils doivent être en mesure de superviser efficacement et de travailler avec d'autres à la ferme.
• Compétences analytiques: Les producteurs d'œufs doivent surveiller et évaluer la santé des poules et la qualité des œufs qu'ils produisent.

Perspectives de travail

Le u.S. Bureau of Labor Statistics projette que le nombre de possibilités d'emploi pour les agriculteurs, les éleveurs et les gestionnaires agricoles diminuera de 1% à 2026, ce qui est plus lent que la croissance globale de l'emploi de 7% pour toutes les professions du pays. Cela est dû principalement à la tendance à la consolidation de l'industrie agricole, car les petits producteurs sont absorbés par les plus grandes tenues commerciales.

Environnement de travail

Selon le type de système de production d'oeufs, les travaux peuvent se produire à l'extérieur dans des conditions météorologiques variables ou à l'intérieur dans des quartiers proches. Les producteurs d'œufs doivent être préparés pour les exigences auxquelles ils seront confrontés dans l'une ou l'autre sorte de configuration.

Horaire de travail

Les heures où travaille un agriculteur d'œufs peut être longue, généralement plus de 40 heures par semaine, et le travail est souvent nécessaire les nuits et les week-ends.

Comparaison des emplois similaires

Les personnes intéressées à devenir producteurs d'œufs peuvent également envisager d'autres carrières avec ces salaires médians: 

• Scientifiques agricoles et alimentaires: 64 020 $
• Ingénieurs agricoles: 77 110 $
• Travailleurs de soins aux animaux et de services: 23 950 $

Source: u.S. Bureau of Labor Statistics, 2018