Ce que vous devez savoir sur l'agriculture verticale

D'ici 2050, la population mondiale devrait passer à 9.7 milliards de personnes, et le nourrir sera un énorme défi.En raison du développement industriel et de l'urbanisation, nous perdons tous les jours des terres arables. En 2015, les scientifiques ont rapporté que la Terre avait perdu un tiers de ses terres arables au cours des 40 années précédentes.

Nous ne savons pas à quel point nous allons perdre au cours des 40 prochaines années. L'augmentation de la demande alimentaire due à une population croissante ainsi que la diminution des terres arables pose l'un des plus grands défis auxquels nous sommes confrontés. Beaucoup croient que l'agriculture verticale peut être la réponse à ce défi. Est l'agriculture verticale L'avenir de l'agriculture? Découvrons-le! 

Qu'est-ce que l'agriculture verticale?

L'agriculture verticale est la pratique de la production de nourriture sur des surfaces verticalement inclinées. Au lieu de cultiver des légumes et d'autres aliments à un seul niveau, comme dans un champ ou une serre, cette méthode produit des aliments en couches empilées verticalement couramment intégrées dans d'autres structures comme un gratte-ciel, un conteneur d'expédition ou un entrepôt réutilisé.

En utilisant la technologie de l'agriculture de l'environnement contrôlé (CEA), cette idée moderne utilise des techniques d'agriculture intérieure. Le contrôle artificiel de la température, de la lumière, de l'humidité et des gaz rend la production d'aliments et de médicaments à l'intérieur possible. À bien des égards, l'agriculture verticale est similaire aux serres où les réflecteurs métalliques et l'éclairage artificiel augmentent la lumière du soleil naturel. Le principal objectif de l'agriculture verticale est de maximiser la production de cultures dans un espace limité.

Comment fonctionne l'agriculture verticale

Il existe quatre domaines critiques pour comprendre comment fonctionne l'agriculture verticale: 1. Disposition physique, 2. Éclairage, 3. Moyen en croissance, et 4. Caractéristiques de durabilité.

Premièrement, l'objectif principal de l'agriculture verticale est de produire plus d'aliments par mètre carré. Pour atteindre cet objectif, les cultures sont cultivées en couches empilées dans une structure de vie de tour. Deuxièmement, une combinaison parfaite de lumières naturelles et artificielles est utilisée pour maintenir le niveau de lumière parfait dans la pièce. Des technologies telles que les lits rotatifs sont utilisés pour améliorer l'efficacité de l'éclairage.

Troisièmement, au lieu du sol, des médiums de culture aéroponiques, aquaponiques ou hydroponiques sont utilisés. La tourbe ou les coques de noix de coco et des supports non liés aux sols similaires sont très courants dans l'agriculture verticale. Enfin, la méthode de l'agriculture verticale utilise diverses caractéristiques de durabilité pour compenser le coût énergétique de l'agriculture. En fait, l'agriculture verticale utilise 95% en moins d'eau. 

Avantages et inconvénients de l'agriculture verticale

L'agriculture verticale a beaucoup de promesses et sonne comme la ferme du futur. Cependant, il y a quelques pierres d'achoppement à considérer avant de se précipiter à toute vitesse dans l'agriculture verticale.

• Il offre un plan pour gérer les futures demandes alimentaires

• Il permet aux cultures de croître toute l'année

• Il utilise beaucoup moins d'eau

• Le temps n'affecte pas les cultures

• Plus de cultures biologiques peuvent être cultivées

• Il y a moins d'exposition aux produits chimiques et aux maladies

• Il pourrait être très coûteux de construire et des études de faisabilité économique n'ont pas encore été terminées

• La pollinisation serait très difficile et coûteuse

• Cela impliquerait des coûts de main-d'œuvre plus élevés

• Il s'appuie trop sur la technologie et un jour de perte de puissance serait dévastateur

Avantages de l'agriculture verticale

Avoir une plus grande production d'une petite zone de culture n'est pas le seul avantage de l'agriculture verticale. Voici quelques-uns des principaux avantages de l'agriculture verticale:

• Préparation pour l'avenir: D'ici 2050, environ 68% de la population mondiale devrait vivre dans les zones urbaines, et la population croissante entraînera une demande accrue de nourriture.L'utilisation efficace de l'agriculture verticale peut peut-être jouer un rôle important dans la préparation d'un tel défi. 
• Augmentation et la production de cultures toute l'année: L'agriculture verticale nous permet de produire plus de cultures à partir de la même superficie de zone de croissance. En fait, 1 acre de zone intérieure offre une production équivalente à au moins 4 à 6 acres de capacité extérieure.Selon une estimation indépendante, un bâtiment de 30 étages avec une superficie basale de 5 acres peut potentiellement produire un équivalent de 2 400 acres d'agriculture horizontale conventionnelle.De plus, une production agricole toute l'année est possible dans un environnement intérieur contrôlé qui est complètement contrôlé par les technologies agricoles verticales.
• Moins d'utilisation de l'eau en culture: L'agriculture verticale nous permet de produire des cultures avec 70% à 95% moins d'eau que nécessaire pour la culture normale. 
• Non affecté par des conditions météorologiques défavorables: Les cultures dans un champ peuvent être affectées négativement par les calamités naturelles telles que les pluies torrentielles, les cyclones, les inondations ou les événements de sécheresse sévères qui deviennent de plus en plus courants en raison du réchauffement climatique. Les fermes verticales intérieures sont moins susceptibles de ressentir le poids du temps défavorable, offrant une plus grande certitude de la production de récolte tout au long de l'année.
• Augmentation de la production de cultures organiques: Comme les cultures sont produites dans un environnement intérieur bien contrôlé sans utiliser de pesticides chimiques, l'agriculture verticale nous permet de cultiver des cultures sans pesticides et biologiques. 
• Humain et respectueux de l'environnement: L'agriculture verticale intérieure peut réduire considérablement les risques professionnels associés à l'agriculture traditionnelle. Les agriculteurs ne sont pas exposés à des dangers liés aux équipements agricoles lourds, aux maladies comme le paludisme, les produits chimiques toxiques, etc. Comme cela ne dérange pas les animaux et les arbres à l'intérieur des terres, il est bon pour la biodiversité également.

Limites de l'agriculture verticale

L'agriculture verticale a à la fois des avantages et des inconvénients. Parfois, les avantages de l'agriculture verticale sont mis en évidence et non les inconvénients. Voici les principales limites de l'agriculture verticale:

• Pas d'économie établie: La faisabilité financière de cette nouvelle méthode agricole reste incertaine. La situation financière change cependant, à mesure que l'industrie mûrit et que les technologies s'améliorent. Par exemple, la startup à agramisation en intérieur basée au New Jersey Bowery a annoncé en décembre 2018 qu'elle avait levé 90 millions de dollars de financement frais. En 2017, Plenty, un producteur vertical de la côte ouest, a annoncé un investissement de 200 millions de dollars de SoftBank.
• Difficultés de pollinisation: L'agriculture verticale se déroule dans un environnement contrôlé sans la présence d'insectes. En tant que tel, le processus de pollinisation doit être fait manuellement, ce qui sera intensif en main-d'œuvre et coûteux.
• Les coûts de main-d'œuvre: Aussi élevés que les coûts énergétiques sont dans l'agriculture verticale, les coûts de main-d'œuvre peuvent être encore plus élevés en raison de leur concentration dans les centres urbains où les salaires sont plus élevés, ainsi que la nécessité de main-d'œuvre plus qualifiée. Cependant, l'automatisation dans les fermes verticales peut entraîner la nécessité de moins de travailleurs. La pollinisation manuelle peut devenir l'une des fonctions les plus à forte intensité de main-d'œuvre dans les fermes verticales.
• Trop de dépendance à l'égard de la technologie: Le développement de meilleures technologies peut toujours augmenter l'efficacité et réduire les coûts. Mais toute l'agriculture verticale dépend extrêmement de diverses technologies pour l'éclairage, le maintien de la température et l'humidité. Perdre de l'énergie pour une seule journée peut s'avérer très coûteux pour une ferme verticale. Beaucoup croient que les technologies utilisées aujourd'hui ne sont pas prêtes pour l'adoption de masse.

Agriculture verticale aux États-Unis

Le secteur agricole vertical se développe rapidement dans le u.S., à un TCAC de plus de 24% entre 2018-2024, alors qu'il devrait atteindre 3 milliards de dollars par an.En comparaison, le total U.S. L'industrie des fruits et légumes valait plus de 104 $.7 milliards en 2016.Selon un compte, "Les acheteurs peuvent désormais trouver des produits cultivés à l'intérieur de plus de 23 grandes fermes verticales dans plus de 20 chaînes de supermarchés dans presque toutes les grandes zones métropolitaines du pays."

L'industrie reste fortement exploitée, cependant, susciter des préoccupations pour sa viabilité, lorsque la survie dépend de l'expansion et que l'expansion est si intensive en capital. Selon la même source, "Alors que les leaders de l'industrie disent que la mise à l'échelle offre le meilleur espoir de rentabilité dans cette entreprise, de nombreuses fermes verticales ont rencontré des problèmes lorsqu'ils ont commencé à planifier pour ajouter des installations de production supplémentaires."

Conclusion

Les technologies agricoles verticales sont encore relativement nouvelles. Les entreprises n'ont pas encore réussi à produire des cultures à grande échelle et à la rendre économiquement possible pour répondre à la demande alimentaire croissante. Les performances de fermes comme les aéro-armes détermineront l'importance d'un rôle à l'agriculture verticale à l'avenir pour relever le défi de la croissance de la demande alimentaire.

Il convient de noter, cependant, que les technologies développées pour les fermes verticales sont également adoptées par d'autres segments du secteur de l'agriculture intérieure, comme les serres, qui peuvent utiliser la lumière naturelle du soleil, bien que nécessitant beaucoup plus d'immobilier et de routes plus longues sur le marché.

Ressources

Pour «creuser plus profondément» dans l'agriculture intérieure et verticale, visitez University University, Agtech Innovation Center et 10 plateformes en ligne aidant les futurs agriculteurs intérieurs.