3 conseils pour déterminer les meilleures heures de magasin

Bien qu'il puisse sembler logique de rester ouvert autant d'heures que possible, la vérité est qu'il y a un retour sur l'investissement diminuant. De nombreux propriétaires de magasins de détail et même des propriétaires de cafés ou de cafés s'inquiètent du seul client qui pourrait venir entre 9 h et 10 h, ou celui qui pourrait venir tôt le dimanche matin. La vérité est que la planification de celle qui "pourrait" venir vous coûte beaucoup plus que cela ne vaut.

Voici trois conseils pour vous aider à déterminer les meilleures heures de magasin pour votre entreprise.

Vérifiez vos données POS

Si vous utilisez un système de point de vente, cela générera des rapports pour vous qui vous aideront à prendre une décision sage. Imprimez votre rapport "Ventes et transactions par heure". Ceci est un rapport qui répertorie vos ventes totales et le nombre total de transactions à l'heure de votre entreprise. Les transactions (ou le nombre de billets) sont la métrique la plus importante. Les ventes peuvent être trompeuses. Il peut sembler que vous devez être ouvert plus tôt, mais la réalité est qu'une grande vente peut fausser les données. Ce sur quoi vous voulez vous concentrer, c'est le nombre de des billets (qui vous dit essentiellement le nombre de clients).

Étudiez les données et considérez chaque jour individuellement. Cela peut montrer que 8 h à 9 h sont des temps chargés en semaine mais pas le week-end. Recherchez des motifs. Cela pourrait montrer que les affaires s'éteignent vraiment après 18 heures tous les jours, sauf le jeudi au samedi; Dans ce cas, vous resteriez ouvert plus tard ces jours-ci - mais seulement ces jours-ci. 

Calculez vos coûts d'exploitation

Une erreur que les détaillants font est qu'ils ne considèrent que la paie lors de l'extension des heures. Mais la vérité est que toutes vos dépenses sont affectées lorsque vous ouvrez le magasin plus longtemps. Obtenez votre déclaration P&L pendant les trois derniers mois et calculez votre coût d'exploitation par heure. Pour ce faire, divisez les dépenses totales par le nombre total d'heures ouvertes. Bien sûr, vous devrez comprendre votre nombre d'heures. Faites-le avec précision. Par exemple, ne vous contentez pas d'utiliser un numéro de base pour les moyennes. Plus ce numéro est précis, mieux il vous sert.

N'oubliez pas les différences saisonnières

Considérez également la période de l'année que vous examinez. Choisissez trois mois qui sont vos mois "normaux" - pas Novembre et décembre. Vous pourriez aussi faire le calcul par saison. Il y a une école de pensée qui croit que vous devez automatiquement ouvrir des heures prolongées de Thanksgiving à Noël, mais ce n'est peut-être pas vrai. Lorsque vous exécutez vos chiffres, les données pourraient montrer que l'ouverture tôt était une perte de temps et que les gens se rendent dans les grands magasins pour leurs offres de Doorbuster et venant dans votre magasin plus tard. Ouvrir tôt signifie simplement que vous avez beaucoup d'employés marchandisant et nettoyant les étagères qu'ils ont déjà marchandis et nettoyés.

Le but de connaître votre coût d'exploitation par heure est de vous montrer combien vous avez besoin de ventes pour couvrir les dépenses. Dans une analyse, un magasin perdait en fait de l'argent dans les heures où elle s'est ouverte tôt. Le coût d'exploitation par heure était plus que la marge bénéficiaire brute des ventes (c'est ainsi que vous payez les factures). 

Rester simple

Bien que les données puissent afficher différentes heures de magasin pour chaque jour, le but de cet exercice n'est pas de correspondre exactement aux données. En d'autres termes, ne pas ouvrir à 8 h le lundi et à 9 h le mardi et à 8 h le mercredi. Trouver les modèles. Les clients détestent être confus par trop de variance en magasin.

La meilleure pratique est d'avoir un horaire qui est le même tous les jours. Cela peut être possible ou non, mais les clients sont habitués aux magasins qui ont des heures différentes le week-end que les jours de semaine.