Un catalogue commercial de l'équipement de cuisine

Les cuisines commerciales nécessitent beaucoup d'équipements de résistance industrielle, y compris des cagoules et des systèmes de ventilation, des poêles commerciaux, des refroidisseurs et congélateurs sans rendez-vous et des équipements de sécurité. Cela peut être un peu écrasant au début lorsque vous vous lancez dans l'ouverture de votre premier établissement et la liste semble continuer à devenir de plus en plus longue. Certaines directives pourraient vous aider à réduire vos besoins. 

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Une gamme de gaz

Vous voudrez peut-être rester à l'écart des modèles électriques parce qu'ils sont plus enclins à ne pas mentionner qu'ils peuvent augmenter votre utilité Bill Sky High. Une grande gamme de gaz à six brûleurs est idéale pour une cuisine de restaurant commercial. 

Vulcan Ranges est parmi les plus durables, ils sont donc idéaux pour les cuisines de restauration très fréquentées. Viking est une autre marque commerciale qui a beaucoup de fans, mais beaucoup de leurs modèles sont mieux adaptés aux cuisines à domicile dont les propriétaires veulent ce look chic industriel.

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Une calandre plate

Un gril plat est idéal pour cuisiner des hamburgers et des articles de petit-déjeuner, tandis qu'un gril à charbon est mieux adapté aux steaks et aux articles de barbecue. Votre choix se résumera au type de cuisine que vous prévoyez d'offrir, et vous pourriez avoir besoin des deux. 

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Un capot commercial

Un capot commercial est nécessaire pour une bonne ventilation et pour préserver la qualité de l'air. Les capots sont requis par la loi dans les restaurants dans certains États.

Embauchez un professionnel pour installer votre capuche de cuisine commerciale si vous n'avez pas d'expérience avec les systèmes de ventilation car ils peuvent être difficiles à installer correctement. Pour des raisons de sécurité, vous voudrez vraiment bien faire les choses. 

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Une étagère réchauffante de poêle

Cette étagère d'économie d'espace aidera les cuisiniers occupés à rester organisés pendant la ruée vers le dîner. C'est un incontournable dans n'importe quelle cuisine commerciale bien organisée et bien organisée. 

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Un réfrigérateur commercial

Gardez les articles froids à portée de main avec un réfrigérateur commercial. Les modèles incluent la version verticale illustrée ici, ou vous pouvez acheter un refroidisseur de portée. Ces refroidisseurs peuvent également servir de stations de préparation à une pincée, bien que vous voudrez garder les articles à l'intérieur facilement accessibles pour la plus grande efficacité de la cuisine. 

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Une glacière sans rendez-vous

Une glacière sans rendez-vous est essentielle pour tout restaurant. C'est le seul moyen de stocker de grandes quantités de nourriture en toute sécurité. Votre refroidisseur de rendez-vous doit être adjacent à votre cuisine de restaurant.

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Tables de préparation

Les tables de préparation doivent être en acier inoxydable pour des raisons de durabilité et de sécurité alimentaire. Recherchez des tables avec des étagères intégrées pour offrir un rangement supplémentaire dans votre cuisine de restaurant.

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Tapis de sol

Les tapis de sol en caoutchouc sont des incontournables pour toute cuisine commerciale bien aménagée, sûre et utilisable. Ils rendent non seulement la cuisine plus sûre pour votre personnel en aidant à prévenir les glissements et les tombent sur des surfaces humides, mais ils sont plus confortables pour se tenir également. Ne faites pas que vos employés se tiennent sur une surface de linoléum ou de carreau dur s'ils n'ont pas à. 

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Un aimant de couteau

Les couteaux de cuisine de bonne qualité sont essentiels à tout cuisinier et les couteaux perdus ou endommagés sont chers à remplacer. Utilisez un aimant au couteau pour garder vos couteaux correctement stockés et organisés.

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Un extincteur

Aucune cuisine commerciale n'est sûre sans extincteur. Assurez-vous de choisir un extincteur lourd sur un modèle résidentiel.

Vos choix pourraient vous faire ou vous casser

Vous pourriez être tenté de sauter certains de ces articles qui ne semblent pas très importants ou de sélectionner des modèles moins chers, en particulier lorsque vous commencez et que l'argent est un peu serré. Résister à la tentation. Plus votre cuisine fonctionne plus en douceur et efficacement, plus tôt vous réviendrez un profit.