Annoncer une entreprise de restauration

La restauration est un excellent moyen d'étendre votre clientèle et d'augmenter les ventes. Même une petite salle de banquet peut faire une entreprise bien rangée, surtout pendant les saisons de vacances et de mariage chargées. Une grande partie de l'établissement d'une succursale de restauration de votre restaurant est similaire à l'ouverture de votre restaurant - vous devez avoir un menu, décider qui est votre public cible et planifier une stratégie marketing pour les atteindre.

Création d'un menu

La première étape pour établir la restauration comme l'un de vos services de restauration est d'écrire un menu de restauration spécifique. Avant cela, vous devriez mettre la main sur une copie du menu de restauration de vos concurrents. Consultez leurs prix et leurs éléments de menu. Ensuite, choisissez des articles que vous souhaitez offrir.

Certains éléments de menu sont des plats standard pour les menus de restauration, comme les craquelins et le fromage et la crudité et la trempette. Parallèlement à ces classiques, vous pouvez ajouter vos propres plats de signature; Ceux qui vous distingueront de vos concurrents. Comme vous décidez, choisissez des plats qui seront faciles à préparer à l'avance, en grande quantité.

Poulet farci ou haddock, les pâtes avec sauce sont tous les articles qui stockent bien. Une fois que vous avez écrit votre menu, publiez-le sur votre site Web et les pages Facebook. Gardez des copies imprimées à portée de main dans votre restaurant et distribuez-les en ville dans les entreprises locales et les chambres de commerce.

Établissez votre public

Quand j'ai pris en charge, j'avais aussi une petite salle de banquet qui était assise environ 70 personnes. À son apogée, cette pièce serait remplie de quatre à cinq jours par semaine, parfois même six. Nous avons tout fait, des déjeuners d'affaires aux réunions toute la journée en semaine.

Le soir, nous tournions la chambre pour un dîner de répétition (qui peut être aussi lucratif qu'un mariage, si fait correctement) un vendredi soir, retournez-le pour un petit mariage ou une réunion de classe samedi, et un tour Encore une fois pour un brunch de baby shower le dimanche matin.

Même si aucun des événements n'était énorme, ils ont ajouté des ventes importantes au restaurant. Nous l'avons fait en ciblant une variété de groupes différents, des hommes d'affaires aux familles, en passant par les clients hors de la ville à la recherche d'un endroit local pour organiser un événement. Le bouche à oreille a énormément aidé, et nous avions beaucoup d'entreprises répétées des mêmes groupes, année après année.

Partenariats

Rendez-vous avec d'autres entreprises locales qui pourraient bénéficier de votre restauration. Par exemple, si vous souhaitez offrir de petites réceptions de mariage intimes, associez-vous à un lit et petit-déjeuner local pour offrir des forfaits pour les couples et leurs familles.

Promotion des médias sociaux

À chaque événement, assurez-vous de prendre des photos de bonne qualité du buffet, des repas plaqués, des paramètres de table et de s'amuser. Les images parlent plus que les mots et vous pouvez les utiliser comme un outil de marketing avisé sur vos sites de médias sociaux.

Construisez des tableaux Pinterest autour des mariages, des fêtes, des déjeuners, etc. Tweet sur les événements ou les rappels à venir pour que les clients réservent leurs événements spéciaux tôt, car les dates vont vite. Le bonus des médias sociaux est qu'il est gratuit.