Agriculture de bovins

Les éleveurs de bovins de boeuf sont responsables des soins quotidiens et de la gestion des bovins élevés pour la production de bœuf. Voici un aperçu du travail pour toute personne intéressée par une carrière en tant que producteur de bétail. 

Devoirs

Les tâches d'un fermier de boeuf peuvent inclure l'alimentation, l'administration de médicaments, le maintien des installations, la surveillance du troupe. Ils peuvent également être responsables de la commercialisation de leurs animaux, du transport des stocks de ventes, de l'évanouissement du foin ou de la récolte d'un autre fourrage pour une utilisation comme alimentaire, du maintien de l'équipement agricole et du maintien des installations.

Les éleveurs de bovins de boucherie travaillent avec de grands vétérinaires animaux pour maintenir la santé de leur bétail grâce à des protocoles de vaccination et de médicament. Ils peuvent également s'appuyer sur les conseils des nutritionnistes animaux et des représentants des ventes d'aliments pour animaux pour créer des rations équilibrées pour leur troupeau.

Les éleveurs de bovins de boucherie peuvent également bénéficier d'une expérience de gestion du personnel, car la plupart des fermes commerciales ont des employés pour gérer et diriger. Des opérations de vache familiale encore plus petites peuvent embaucher une aide extérieure en cas de besoin. Les gestionnaires agricoles doivent être en mesure de planifier des quarts de travail des employés, de répondre aux préoccupations des employés et de superviser les activités quotidiennes à la ferme.

Comme c'est le cas avec de nombreuses carrières de bétail, un producteur de bovins de boucherie peut travailler de longues heures. Il n'est pas rare que les éleveurs de bétail travaillent le week-end, le soir ou les quarts de vacances. Le travail peut impliquer de travailler à des températures extrêmes et des conditions météorologiques variables. Il est également important que les éleveurs de bétail prennent des précautions de sécurité lorsque vous travaillez avec ces grands et potentiellement dangereux.

Options de carrière

Les éleveurs de bovins de boeuf peuvent fonctionner comme des producteurs de bœuf commerciaux ou comme opérations de vache-veille. Les producteurs de parcs d'engraissement sont impliqués dans l'élevage de bovins de bouche. Les opérations de vache-veau se reproduisent et augmentent leurs propres bovins, souvent pour la revente à l'âge de sevrage vers des stocks ou des parcs d'engraissement commerciaux.

Les États-Unis sont le plus grand producteur de bœuf au monde. Selon le u.S. Département de l'agriculture, la plupart.S., principalement dans les plaines sud-est et sud (en particulier le Texas), car la saison de pâturage prolongée réduit les coûts d'alimentation.

Éducation et formation

La plupart des producteurs de bétail de boeuf ont un diplôme d'études secondaires, bien qu'un nombre croissant tient des diplômes universitaires en sciences animales, agriculture ou dans un domaine étroitement lié. Les cours pour de tels diplômes comprennent généralement la science des animaux, la production de boeuf, la science de la viande, l'anatomie, la physiologie, la reproduction, la génétique, la nutrition, la formulation de la ration, les sciences des cultures, la gestion de la ferme, la technologie, les affaires et le marketing agricole.

De nombreux futurs producteurs de bétail de boucherie font leur départ en participant à des programmes de jeunes tels que les futurs agriculteurs d'Amérique (FFA) ou des clubs 4-H, où ils ont la possibilité de gérer une variété d'animaux de ferme et de participer à des spectacles d'élevage. D'autres grandissent dans les fermes de bétail familiaux et acquièrent une expérience pratique en travaillant avec le stock là-bas.

Les éleveurs de bovins de boeuf peuvent trouver des opportunités d'éducation et de réseautage supplémentaires par le biais d'organisations professionnelles telles que la National Cattleman's Beef Association, la Beef Improvement Federation, l'American Angus Association, l'American Hereford Association, Beefmaster Breeders Universal, l'American International Charolais Association ou l'American Simmental Association.

Salaire

L'enquête salariale du Bureau of Labor Statistics (BLS) indique que les gestionnaires de ferme et de ranch ont gagné un salaire médian de 69 620 $ par an (33 $.47 heures) en mai 2017. Les 10% les plus bas ont gagné moins de 35 360 $ et les 10% les plus élevés ont gagné plus de 135 900 $. Le revenu peut varier largement en fonction des coûts de l'alimentation, des conditions météorologiques variables et du prix de vente du bœuf sur le marché.

Une enquête de 2012 réalisée par le Service de recherche économique du Département de l'Agriculture des États-Unis (USDA / ERS) a estimé que la rentabilité par vache augmentera considérablement à long terme, passant d'un bénéfice moyen actuel de 96 $.11 par vache en 2012 à 252 $.98 par bénéfice de vache en 2021.

Les éleveurs de bovins de boucherie doivent prendre en compte plusieurs dépenses lors du calcul de leur salaire pour l'année. Ces dépenses comprennent les coûts des aliments, le carburant, les fournitures, la main-d'œuvre, l'assurance, les services vétérinaires, l'élimination des déchets et l'entretien ou le remplacement de l'équipement.

Perspectives de carrière

L'enquête du Bureau of Labor Statistics prévoit qu'il y aura une légère baisse du nombre de possibilités d'emploi pour les gestionnaires de ferme et de ranch. Cette tendance est conforme à l'évolution de la consolidation de l'industrie, car les petits producteurs sont de plus en plus absorbés par les grandes opérations commerciales.

L'industrie de la production de boeuf a montré une résistance continue au cours de la dernière décennie dans le U.S., les revenus passant de 60 milliards de dollars en 2002 à 74 milliards de dollars en 2012. Prévisions à longue portée de l'USDA, publiées en février 2012 Projet que le nombre total de bovins de boucherie passera de 30 millions en 2012 à plus de 34 millions en 2021.