Acheter une franchise de restaurant

Pour beaucoup de restaurateurs, une franchise présente l'occasion idéale pour ouvrir leur propre restaurant. Il y a beaucoup d'avantages des franchises de restaurants, telles que la reconnaissance instantanée du nom et le marketing intégré. Cependant, acheter une franchise de restaurant n'est pas toujours aussi simple (ou aussi bon marché) que l'on pourrait le penser. Voici un guide étape par étape pour trouver et acheter une franchise de restaurant.

Comprendre ce qui définit un restaurant comme une franchise

Toutes les chaînes de restaurants ne sont pas des franchises. Par exemple, Starbucks est l'une des chaînes les plus reconnues au monde. Mais ce n'est pas une franchise. Il est détenu et exploité. Applebee's est une franchise de restaurants. Les propriétaires, appelés franchisés, achètent les droits d'ouvrir et d'exploiter un Applebee.

Dans le cadre de l'accord, le franchisé paie des redevances au siège social, appelé un franchiseur. En retour, le franchiseur (dans ce cas, IHOP est le propriétaire d'Applebee) s'occupe du marketing, de la conception de menu et de la résolution de problèmes pour tous ses franchisés.

Considérez quel type de franchise de restaurants convient le mieux à votre marché local

Les franchises de restaurants comprennent la restauration rapide (pensez à McDonald's, Taco Bell et KFC) et Fast Casual (pensez aux Applebees, Panera Bread, Chilis Grill & Bar) ainsi que des chaînes plus petites, comme Cold Stone Creamery. Avant de poursuivre une franchise de restaurant, tout d'abord, découvrez si elle remplira une niche de marché.

Cela signifie faire une étude de la concurrence locale ainsi qu'un profil de l'économie locale. Par exemple, si la région possède déjà plusieurs restaurants mexicains, investir dans une franchise de la frontière mexicaine Grill & Cantina n'est peut-être pas la meilleure idée. Il pourrait également être jugé trop cher par rapport au revenu du ménage moyen. D'un autre côté, une analyse du marché peut montrer qu'elle sera accueillie à bras ouverts par les habitants.

Examinez vos qualifications budgétaires et restaurants

Les franchises de restaurants sont des entreprises chères. Coût plus que toute autre chose limitera vos choix lorsqu'il s'agit d'acheter une franchise de restaurant. L'expérience est un autre facteur important dans l'ouverture d'une franchise de restaurants. Les sociétés mères (franchiseurs) ne distribuent pas les clés d'une unité de franchise à n'importe qui. Considérer ce qui suit:

• Applebee nécessite un minimum de 1 $.5 millions en valeur nette et 500 000 $ en actifs liquides.
• Brinker International, la société mère de la frontière mexicaine Grill & Cantina, Chilis et Romano's Macaroni Grill nécessite un net d'une valeur nette de 500 000 $ et un minimum de cinq ans d'expérience dans le repas décontracté.
• Panera Bread a besoin d'une valeur nette de 7 $.5 millions et actifs liquides de 3 millions de dollars. Plus l'expérience dans l'immobilier et la gestion des restaurants multi-unités.

De nombreuses chaînes de restaurants répertorient les exigences de la franchise directement sur leur site Web. www.FoodFranchise.com est une entreprise en ligne qui répertorie également les opportunités de franchise actuelles à vendre.

Créer un plan d'affaires de restauration

Un plan d'affaires de restauration, dont vous avez besoin pour le financement des banques ou des investisseurs, aidera à combler les lacunes dans votre concept de franchise de restauration. Cela vous obligera à examiner des choses comme la base de population d'une zone, les profils de l'économie locale et les choix de localisation. Dans le cadre de la rédaction d'un plan d'affaires de restauration pour une franchise, vous devrez enquêter sur l'histoire de la franchise et la situation financière actuelle. Ceci est particulièrement important si vous investissez dans une nouvelle franchise de restaurant.

Passez en revue un contrat de franchise de restaurant avec un avocat

Une fois que vous aurez réussi le processus initial d'être approuvé pour une franchise de restaurant et de garantir votre financement, vous signera un long contrat avec le franchiseur. Passez en revue le contrat avec un peigne à dents fines avant de signer sur la ligne pointillée. Plus important encore, sachez ce qui peut arriver si la franchise échoue.

Êtes-vous enfermé pour payer au franchiseur un montant d'argent fixe chaque mois ou par an, quel que soit le succès? Qui possède l'équipement? Allez-vous récupérer l'un de vos fonds d'investissement? Ne présumez pas que parce que c'est une chaîne, ce sera un succès instantané. Cela prend toujours un travail acharné et de la patience.

L'achat d'une franchise de restaurant offre de nombreux avantages. Cependant, il nécessite un capital important et est livré avec de nombreuses chaînes juridiques. Pour ceux qui recherchent un investissement moins coûteux et une liberté plus créative, l'ouverture d'un restaurant indépendant, le démarrage d'un camion de restauration ou même d'essayer indépendant sont également des voies dans l'industrie alimentaire.