Comment l'agriculture biologique profite à l'environnement

L'agriculture biologique peut être rentable et les aliments biologiques font appel aux consommateurs comme un choix sain et éthique. Au-delà de l'argent et de l'éthique, cependant, les pratiques agricoles biologiques entraînent de nombreux avantages environnementaux.

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Réduction de l'exposition aux pesticides et aux produits chimiques

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L'Association professionnelle biologique note que si chaque agriculteur du U.S. Converti en production organique, nous pourrions éliminer 500 millions de livres de pesticides persistants et nocifs de l'entrée annuellement dans l'environnement. Les pesticides et l'utilisation chimique entraînent de nombreux problèmes environnementaux négatifs:

• Les pesticides permettent à la résistance aux maladies de s'accumuler dans les plantes, les mauvaises herbes, les insectes de manger des plantes, les champignons et les bactéries.

• Les pesticides et les produits chimiques pulvérisés sur les plantes contaminent le sol, l'approvisionnement en eau et l'air. Parfois, ces pesticides nocifs restent pendant des décennies (peut-être plus).

• Les produits chimiques synthétiques découragent également les pratiques agricoles intelligentes telles que les cultures de couverture et la rotation des cultures, qui à leur tour, peuvent causer d'autres problèmes environnementaux nocifs comme l'érosion.

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L'agriculture biologique construit un sol sain

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Pour cultiver des aliments sains, vous devez commencer avec un sol sain. Si vous traitez le sol avec des pesticides et des produits chimiques nocifs, vous pouvez vous retrouver avec un sol qui ne peut pas prospérer seul. Les pratiques de culture naturelle sont bien meilleures que la gestion des sols chimiques.

Une grande étude de neuf ans par l'USDA Agricultural Research Service (ARS), montre que l'agriculture biologique renforce mieux le sol biologique que l'agriculture sans clôture conventionnelle.

Selon le Dr. Elaine Ingham, une seule cuillère à café de sol organique riche en compost peut accueillir jusqu'à 600 à 1 milliard de bactéries utiles de 15 000 espèces. Ingham note que sur le revers, une cuillère à café de sol traitée avec des produits chimiques peut transporter aussi peu que 100 bactéries utiles.

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Combattre l'érosion

Non seulement l'agriculture biologique construit un sol sain, mais elle aide à lutter contre les problèmes graves des sols et des terres, tels que l'érosion.

Une étude majeure comparant les champs de blé organiques et traités chimiquement adjacents a montré que le champ organique comportait huit pouces de terre à terre que le champ traité chimiquement et n'avait également qu'un tiers de la perte d'érosion.

Si vous n'êtes pas préoccupé par l'érosion; tu devrais être. Les problèmes d'érosion sont extrêmement graves, affectant la terre, l'approvisionnement alimentaire et les humains. Cependant, les pratiques agricoles biologiques aident à décourager l'érosion.

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Combattre les effets du réchauffement climatique

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L'essai des systèmes agricoles de l'Institut Rodale est une comparaison la plus longue et la plus longue de l'agriculture conventionnelle et biologique. L'essai, en cours d'exécution depuis 1981, a montré qu'un système agricole organique sain peut réellement réduire le dioxyde de carbone et aider à ralentir le changement climatique. En fait, la recherche Rodale montre que:

"Si seulement 10 000 fermes de taille moyenne dans le U.S. Convertis en production biologique, ils stockeraient tellement de carbone dans le sol que cela équivaudrait à prendre 1 174 400 voitures hors de la route, ou à réduire les kilomètres de voiture conduits par 14.62 milliards de kilomètres.

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L'agriculture biologique soutient la conservation de l'eau et la santé de l'eau

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La baisse des approvisionnements en eau et une mauvaise santé de l'eau sont des menaces très réelles. Lorsque notre approvisionnement en eau est en danger, les gens et la planète finissent par souffrir.

American Rivers note qu'une grande menace de pollution de l'eau à u.Les rivières S sont le ruissellement des fermes non biologiques, telles que les pesticides nocifs, les engrais toxiques et les déchets animaux. L'agriculture biologique aide à garder nos approvisionnements en eau propre en arrêtant ce ruissellement pollué.

L'agriculture biologique aide également à conserver l'eau. Les agriculteurs biologiques, en général, ont tendance à passer du temps à modifier correctement le sol et à utiliser le paillis - qui aident à conserver l'eau. Le coton, une récolte en demande, nécessite beaucoup d'irrigation et d'excès d'eau lorsqu'il est cultivé conventionnellement. Cependant, la culture du coton biologique a besoin de moins d'irrigation et conserve ainsi l'eau.

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Décourageant les fleurs d'algues

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Les proliférations d'algues (HAB) entraînent des effets négatifs sur la santé des personnes et des animaux marins et des organismes. Les proliférations d'algues affectent également négativement les loisirs, le tourisme et donc les économies locales et régionales. Bien qu'il y ait plus d'une cause de proliférations d'algues, une cause humaine primaire de proliférations d'algues est le ruissellement des engrais à base de pétrole souvent utilisés dans l'agriculture conventionnelle.

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Soutenir la santé et le bien-être des animaux

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Les insectes, les oiseaux, les poissons et toutes sortes d'autres bestioles éprouvent des problèmes lorsque les humains plongent et détruisent leur habitat naturel.

L'agriculture biologique aide non seulement à préserver les zones d'habitat plus naturelles, mais encourage également les oiseaux et autres prédateurs naturels à vivre heureux sur les terres agricoles, ce qui aide à la lutte naturelle des ravageurs.

De plus, les animaux qui vivent dans des fermes biologiques sont exposés à un pâturage propre et sans produits chimiques qui aide à les garder naturellement en bonne santé et résistants à la maladie. En tant qu'avantage pour les agriculteurs biologiques, les animaux biologiques heureux et sains sont des animaux biologiques productifs.

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L'agriculture biologique encourage la biodiversité

En général, plus il y a de biodiversité dans une ferme, plus la ferme est stable. L'agriculture biologique encourage une biodiversité saine, qui joue un rôle essentiel dans la résilience, ou non, une ferme est à des problèmes comme le mauvais temps, les maladies et les parasites.

De plus, la biodiversité réduite peut directement en corrélation avec une augmentation des maladies infectieuses, ce qui, bien sûr, n'est pas bon pour les gens ou la planète.

Pour en savoir plus sur la biodiversité, consultez le livre Le manuel de l'agriculture biologique par Ann Larkin Hansen - Le chapitre 13 consiste à préserver et à encourager une biodiversité saine dans une ferme biologique.