Comment choisir la meilleure couleur pour un restaurant

La couleur d'un restaurant n'est pas seulement un choix arbitraire. Il doit être choisi avec une délibération réfléchie, car c'est le fondement de l'ensemble du marketing et de la marque du restaurant. Il est important de considérer comment vous voulez que vos invités se sentent en mangeant dans votre établissement. Il est tout aussi important de réfléchir au type de concept de restaurant avec lequel vous travaillez et au type d'ambiance que vous souhaitez créer pour les clients.

Lors de la détermination de la conception d'un restaurant, la couleur est une considération importante, car elle peut influencer la façon dont les gens mangent. Choisir les bonnes couleurs pour un nouveau restaurant est particulièrement important car ils représentent la marque du restaurant. Avec les couleurs, la sélection de textures, d'éclairage et d'autres éléments appropriés peut créer une atmosphère accueillante pour les clients.

Les meilleures couleurs de restaurant

Les couleurs chaudes, y compris les rouges, les jaunes et les oranges, ont le plus d'impact sur l'augmentation de l'appétit d'une personne. Le rouge est particulièrement connu pour créer un environnement riche et luxueux pour les convives et augmenter la consommation d'impulsions, comme la commande d'un apéritif et un verre de vin. Mais il est important de garder à l'esprit que toutes les nuances de rouge, d'orange ou de jaune ne sont pas créées égales. Les tons de terre en sourdine sont les meilleurs pour les restaurants, comme l'orange en terre cuite, le jaune toscan et le grenat profond. Vous devez éviter les nuances vraiment brillantes et vibrantes pour votre couleur principale. Le jaune, surtout, peut être très irritant s'il est trop brillant ou trop utilisé dans une salle à manger. Bien sûr, si votre objectif est d'avoir un taux de relâchement élevé, comme un établissement de restauration rapide, l'utilisation d'une teinte plus lumineuse de l'une de ces couleurs peut imprévuement encourager les clients à se dépêcher.

Les jaunes et les oranges peuvent ajouter de la joie à la décoration d'un restaurant. Ces couleurs sont parfaites pour un café, une boutique de yaourt ou un autre type de restaurant léger et peu coûteux. Des nuances chaudes de jaune ou d'orange, comme la courge ou la citrouille, peuvent ajouter une atmosphère accueillante à ces établissements.

Le vert est une autre couleur populaire pour les restaurants. Comme pour les couleurs chaudes, les nuances de ton de terre en sourdine sont les meilleures. Dans un restaurant, les murs verts et les accents indiquent la santé et la nature et peuvent transmettre la perception que son menu est plus sain que ses concurrents. Les nuances vertes indiquent également la durabilité, un concept populaire parmi les organisations. Le vert se marie bien avec du brun et de l'orange pour une palette de couleurs fraîches et légère, parfaite pour une sandwicherie ou une boulangerie végétarienne. À l'inverse, le vert ne fonctionne pas bien pour les restaurants à base de viande, comme les steakhouses, ni dans des bars faiblement éclairés avec des clients blottis autour de leurs bières, où la couleur peut devenir marécageuse.

Les pires couleurs de restaurant

Les couleurs qui ne fonctionnent pas bien pour les restaurants sont bleus et violets. En fait, le bleu est la couleur la plus appréciée des États-Unis et favorise une atmosphère apaisante, mais elle ne se traduit pas bien dans la plupart des concepts de restaurants. C'est, en partie, car il n'y a pas beaucoup d'aliments naturellement bleus. La plupart des aliments bleus sont tesés artificiellement pour plaire aux enfants, comme les glaces, le yaourt bleu et la barbe à papa. Il en va de même pour le violet. Le bleu et le violet pourraient servir de couleurs d'accent mais doivent être utilisées avec parcimonie.

Couleurs neutres

Le noir, le blanc, le beige, le gris et le brun sont tous d'excellentes couleurs à intégrer dans le décor d'un restaurant. Noir et brun foncé, lorsqu'il est utilisé comme accent, dénote la sophistication, ce qui les rend idéales pour un restaurant gastronomique. Le blanc dénote la propreté et l'uniformité. Lorsqu'il est associé à une couleur d'accent vif, il est parfait pour un restaurant à service rapide, comme Five Guys ou White Castle, qui utilisent tous deux un fond à prédominance blanc stérile avec des touches supplémentaires de couleurs primaires. Le beige, le gris et le brun sont idéaux pour créer un environnement chaud qui permet à la nourriture et au service de se démarquer.

Textiles et éléments

L'ajout de texture à la décoration de votre restaurant aidera à créer une ambiance accueillante pour les clients. Des murs gris doux associés à des meubles en bois foncé polis et des appliques en verre, ou des bruns terreux associés à des tablettes en métal en cuivre et à des chaises en velours vert, offrez une atmosphère relaxante et accueillante aux convives.

L'eau et le feu sont deux autres éléments qui peuvent rendre une salle à manger de restaurant unique et visuellement agréable. Le décor de restaurant peut comprendre des fontaines de tranquillités, des aquariums et des cheminées, qui ajoutent du son et du mouvement pour créer une expérience agréable et distincte pour les clients.

Considérations globales

Lorsque vous sélectionnez des couleurs pour un restaurant, considérez son concept et son expérience client. Votre restaurant peut offrir aux clients un dîner tranquille avec du café et un dessert ou un endroit pour s'arrêter pour une bouchée rapide. Un intérieur de restaurant carrelé blanc offre une expérience très différente d'un intérieur en terre cuite faiblement éclairé. Un autre article à considérer comprend la taille de la salle à manger. Des couleurs fraîches et claires ont tendance à étendre les petits espaces, tandis que les couleurs chaudes aident à créer une sensation d'intimité dans les grands espaces.

Enfin, assurez-vous de sélectionner des combinaisons de couleurs qui ne sont pas trop à la mode et la hanche, qui peuvent éventuellement apparaître dépassées. Bien qu'il existe des exceptions à la règle sur les couleurs du restaurant, la connaissance des bases peut aider votre nouveau restaurant à établir une marque forte dès la journée d'ouverture. Si vous n'êtes pas sûr de quelles couleurs représentent le mieux votre marque de restaurant, cela vaut l'investissement pour travailler avec un architecte d'intérieur spécialisé dans les restaurants. Ils peuvent assembler des conceptions d'échantillons pour que vous puissiez choisir, en éliminant toutes les suppositions.