Comment créer une carte de commentaire client

Les plaintes des clients. Tout le monde les obtient. Peu importe à quel point la nourriture et le service sont formidables, les plaintes des clients dans un restaurant sont inévitables. Les propriétaires de restaurants ont deux options lorsqu'ils reçoivent la plainte d'un client; Ils peuvent ignorer la plainte (blâmer essentiellement le client) ou traiter le problème de front.

Considérez ceci, que se passe-t-il si un directeur de restaurant examinait une plainte comme un opportunité plutôt qu'un problème. Certaines plaintes que vous connaissez arrivent - la nourriture prend beaucoup de temps parce que la cuisine est dans les mauvaises herbes un vendredi soir, par exemple. D'autres plaintes des clients peuvent surprendre les gestionnaires, comme la grossièreté au téléphone ou les problèmes prenant une réservation de dîner. Pour aider à identifier les problèmes, grand et petit restaurant, peut diffuser périodiquement les cartes de commentaires.

Les cartes de commentaires sont l'occasion pour les clients de louer votre restaurant et de faire des suggestions. Ils offrent des commentaires instantanés pour les serveurs, la nourriture et l'atmosphère. Alors que vous recevrez des critiques, de nombreux employés de restaurant seront agréablement surpris du nombre de commentaires positifs que les clients laisseront sur des cartes de commentaires. Cela peut permettre au personnel de continuer à offrir le meilleur service possible à chaque quart de travail.

Quelles informations devraient se dérouler sur une carte de commentaire?

Les choses évidentes, telles que des questions sur la sélection du menu, les prix, la qualité du repas ainsi que le service et la propreté. Vous pouvez également laisser un espace pour le nom du client, le numéro de téléphone, le courrier électronique et l'adresse postale. Une carte de commentaire est également un excellent moyen d'ajouter des noms à votre liste de médias sociaux /.

Combien de questions devraient être sur une carte de commentaire?

Vous voulez que le questionnaire soit minutieux sans être si long que le client ne veut pas prendre le temps de le remplir. Dix questions avec une échelle facile à évaluer sont idéales. Vous pouvez laisser un espace pour des commentaires à la fin. Découvrez cet exemple de carte de restaurant.

À quelle fréquence les cartes de commentaires du restaurant doivent-elles être distribuées?

Vous pouvez choisir d'éteindre périodiquement les cartes de commentaires tous les deux mois, ou tous les jours. La distribution des cartes économise périodiquement sur les coûts d'impression. Déposez simplement les cartes avec le dîner, glissez-les à l'intérieur des menus ou laissez-les dans des endroits où le client les verra, comme au bar ou dans la zone d'attente.

Puis-je utiliser les médias sociaux à la place d'une carte de commentaire?

Mmmm… oui et non. Les médias sociaux sont un endroit idéal pour recueillir les commentaires des clients et écouter ce qu'ils disent de votre restaurant, mais si vous cherchez un moyen de former des problèmes potentiels avec le service ou la nourriture ou l'atmosphère, vous devez poser des questions spécifiques. Vous pouvez migrer d'une carte de commentaire papier vers une enquête numérique qui peut être effectuée par téléphone si vous le souhaitez. Les jeunes clients apprécieront la facilité de technologie. Les clients plus âgés pourraient toujours préférer une carte de commentaire papier, donc offrir les deux est un bon moyen de rassembler autant de commentaires que possible. 

J'ai une plainte, maintenant quoi?

Certains propriétaires ou gestionnaires considèrent chaque plainte comme une tentative d'un client d'exhorter un repas gratuit du restaurant. Ils refusent de croire qu'il y a des problèmes valables avec leur établissement. Ne vous laissez pas tomber dans cette catégorie. Si un client prend le temps de vous alerter sur un problème (plutôt que de garder le silence et de ne jamais revenir), ayez la courtoisie (et le bon sens) pour y répondre.

Les cartes de commentaires des clients sont un excellent moyen d'encourager les commentaires sur votre restaurant. À l'ère des enquêtes numériques, des codes QR et des médias sociaux, il est toujours normal de distribuer des enquêtes à l'ancienne et en papier. Le rendre aussi facile que possible pour les clients de tous âges pour donner des commentaires, encouragera les commentaires et vous aidera à identifier les zones de votre restaurant et où vous devez apporter des améliorations.