Comment mettre votre produit sur les marchés des aliments entiers

Si vous êtes déjà allé dans un spectacle de l'industrie alimentaire comme Fancy Food, vous savez que les acheteurs de Whole Foods sont les rock stars dans les allées. Tout le monde veut monter sur ses étagères. C'est là que Meg Carlson peut aider.

Carlson était PDG de Prosperity Organic Foods depuis ses débuts en 2010 jusqu'à la mi-2018. La prospérité biologique est le fabricant de tartinades de beurre biologiques fondues, de tartinades végétaliennes à base de plantes entièrement naturelles pour les personnes à la recherche d'une alternative au beurre.

Comme l'explique Carlson, la vente à Whole Foods prend plus que d'avoir un excellent produit de dégustation naturel ou biologique. Comprendre ce que cela signifie peut vous aider à vous préparer à ce premier rendez-vous d'acheteur.

Obtenez les bonnes certifications

La société biologique Melt a évolué avec une compréhension de la philosophie des aliments entiers, de ses initiatives de plaidoyer et des produits qu'elles transportent. Les produits de qualité et le bon goût ne sont que le début. Les certifications sont également très appréciées.

Melt utilise les ingrédients non-OGM et de commerce équitable de la plus haute qualité, et ses produits sont certifiés biologiques et casher. Pour répondre aux préférences des clients de Whole Foods, Melt a également poursuivi et obtenu la certification Fair Trade Fair for Life pour son non. 1 ingrédient, l'huile de noix de coco vierge et la vérification du projet sans OGM (NGP) pour sa variété biologique de fonte de miel.

Carlson considère Whole Foods comme le Saint Graal de l'entreprise Natural Foods. Si vous n'êtes pas dans Whole Foods, la perception de nombreuses parties prenantes clés peut être que vous ne réussissez pas. Cela peut ralentir la croissance, même si votre marque et vos produits ont une distribution grand public importante. "Whole Foods a le cache qui a rendu la fonte beaucoup plus souhaitable pour nos consommateurs, nos partenaires et nos investisseurs", a déclaré Carlson.

Obtenir une distribution nationale en place

Un accord de distribution national prend du temps. Il a pris la fonte de deux ans après sa première introduction pour sécuriser le placement national avec les marchés de Whole Foods. Pendant ce temps, il garantissait l'espace des étagères dans d'autres supermarchés et le développement de relations avec les distributeurs.

"Nous avons appris que Whole Foods préfère vérifier qu'un produit se déplacera par les marques vendant d'abord dans des divisions individuelles", a déclaré Carlson. La société s'est d'abord concentrée sur les divisions dans les régions de la côte est et de la côte ouest qui, selon eux, étaient les plus réceptives à leur produit, où ils avaient une distribution en place et où leur marque était déjà connue.

Avant de devenir national, ils devaient obtenir la distribution en place partout où les aliments entiers fonctionnaient. Une fois tout ce qui était en place, Melt est allé à l'entreprise pour faire une présentation formelle sur la marque.

Prouvez votre produit au niveau régional

Pourtant, Carlson a dit: "Ils n'étaient pas encore prêts à fondre."La société s'est rendu compte qu'ils devaient" vraiment faire la distinction entre la fusion et ses concurrents, et montrer pourquoi ce produit intéresserait les clients de Whole Foods ", a déclaré Carlson. "Une fois que nous avons pu retourner aux acheteurs nationaux avec intérêt divisionnaire, le groupe d'achat national sélectionné pour transporter la fonte."

Préparez votre présentation

L'équipe d'achat nationale de Whole Foods a des demandes très spécifiques de présentations et fournit un modèle d'une page pour les bases. Melt a également consulté une démonstration PowerPoint, prêt à répondre à toute question sur la stratégie de mise sur le marché de l'entreprise, le marché cible, le positionnement concurrentiel, les détails des produits, les certifications, et plus encore.

Chaque division a ses propres préférences et peut être intéressée par des informations plus détaillées que le pager. Melt a également appris qu'il est difficile d'obtenir une réunion à Whole Foods sans courtier alimentaire. Il s'agit d'un agent de vente indépendant qui négocie des accords entre les producteurs et les détaillants.