Comment faire du sucre coloré à la maison

Les sucres colorés sont parfaits pour décorer les biscuits, les gâteaux et autres pâtisseries. Ils coûtent également beaucoup plus cher qu'ils ne devraient! Si vous apprenez à faire le vôtre, vous pouvez réduire considérablement vos coûts de cuisson.

La meilleure partie? C'est super facile; Les possibilités de couleur sont infinies; Et c'est un excellent projet à faire avec les enfants.

3 choses dont vous avez besoin pour le sucre de couleur bricolage

Faire votre propre sucre coloré est plus facile que vous ne le pensez. Il est également probable que vous ayez déjà tout ce dont vous avez besoin dans votre cuisine. Voici ce dont vous aurez besoin pour faire un lot:

• Sucre granulé, sucre de ponçage ou sucre brut
• Coloriage alimentaire (le liquide est le meilleur, mais le gel fonctionnera également)
• Un sac à sandwich à fermeture éclair en plastique

Comment faire du sucre coloré

Le sucre de couleur maison peut être n'importe quelle couleur que vous aimez. Utilisez le tableau à l'arrière du coloriage alimentaire pour les couleurs de base; Reportez-vous à un tableau de coloration alimentaire pour le givrage pour trouver encore plus d'options de couleurs; ou faire preuve de créativité et trouver vos propres couleurs.

Voici ce que vous faites:

1. Placer le sucre dans un sac à fermeture éclair en plastique. Colorer une demi-tasse de sucre à la fois est une bonne règle de base.
2. Ajouter une goutte de colorant alimentaire; sceller le sac; et mélanger jusqu'à ce que la couleur soit répartie uniformément dans tout le sucre. L'utilisation d'un sac en plastique aide à contenir le gâchis et vous permet de pétrir la couleur à travers le sucre, donc il se mélange rapidement.
3. Continuez à ajouter de la coloration alimentaire une goutte à la fois, jusqu'à ce que vous soyez satisfait de la couleur. Essayez cinq gouttes de colorant alimentaire pour les couleurs pâles. Ajouter des gouttes supplémentaires pour créer des couleurs plus audacieuses et plus lumineuses.
4. Une fois que vous êtes satisfait de la couleur, cassez des morceaux dans le sucre.
5. Utilisez votre sucre coloré immédiatement ou séchez-le pour un stockage à long terme. Pour sécher le sucre, étalez-la simplement dans une couche mince et même sur du papier ciré ou une plaque à pâtisserie, et laissez-la sécher à l'air. Il doit être sec en environ 15 à 20 minutes, mais peut prendre plus de temps un jour humide ou pluvieux.
6. Stockez votre sucre coloré dans un récipient serré à l'air. Tant que vous le séchez bien avant de le stocker, le sucre coloré se conservera très longtemps dans le garde-manger, alors allez-y et faites un tas, pendant que vous avez les fournitures.

Conseils pour faire du sucre coloré maison

• Colorez votre sucre en petits lots, il sera donc plus facile (et plus rapide) de mélanger votre colorant alimentaire.
• Si votre sucre sort plus foncé que vous ne le souhaitez, ajoutez simplement plus de sucre au mélange, jusqu'à ce que vous obteniez la couleur que vous voulez.
• Le colorant alimentaire liquide est plus facile à mélanger dans le sucre. C'est moins collant, donc il ne s'est pas agitée, comme le colorant alimentaire en gel. Cependant, certains boulangers préfèrent les couleurs plus vives possibles avec le colorant alimentaire en gel. Expérimenter et voir ce que vous préférez.
• Votre sucre coloré peut être un peu grumeleux, après avoir ajouté le colorant alimentaire. Une fois qu'il sèche, passez-le simplement à travers un tamis ou un tamis pour le retourner à sa texture d'origine, ou le coller dans un sac en plastique et pétrir le sucre jusqu'à ce qu'il revienne à une texture lisse et cohérente.
• Vous pouvez également utiliser cette technique pour colorer la noix de coco, pour décorer des gâteaux de vacances et des biscuits.
• Savourez votre sucre en ajoutant une goutte ou deux d'extrait aromatisant pendant que vous le colorez.
• Lorsque vous saupoudrez de sucre sur des biscuits ou des gâteaux givrés, il est préférable de le faire pendant que le glaçage est agréable et frais. Le sucre collera mieux et fera moins de gâchis. La cerise a tendance à durcir après avoir été répandue sur les friandises.
• Le sucre coloré peut également être saupoudré de biscuits au sucre avant d'être cuit.

Façons amusantes d'utiliser votre sucre coloré

• Utilisez votre sucre coloré pour décorer les bords des boissons à votre prochaine fête.
• Saupoudrer sur des gâteaux, des truffes et d'autres bonbons maison.
• Faites vos propres poussins de guimauve pour Pâques.
• Fouxer des gommages de sucre colorés pour offrir comme cadeaux.
• Louez une machine à barbe à papa et utilisez-la pour faire de la barbe à papa pour vos amis. Si vous utilisez votre propre sucre coloré, vous pouvez faire de votre barre de coton n'importe quelle couleur que vous souhaitez.
• Offrez une collection de sucres colorés à un ami qui aime la cuisson ou le mélange de cocktails.