Comment démarrer une entreprise de restauration à domicile

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Noa Pons

Aimez-vous cuisiner pour les autres? Êtes-vous la personne incontournable pour cuisiner pour des événements familiaux et des vacances? Vous pouvez transformer cette passion en bénéfices en démarrant une entreprise de restauration à domicile.

Aperçu d'une entreprise de services de restauration

Bien qu'il n'y ait pas de recette infaillible pour une entreprise de services de restauration à domicile réussie, un soupçon de compétences culinaires, de détermination et de grâce sous le feu peut aller très loin. Les entreprises de restauration peuvent être gérées à domicile ou à temps partiel et gagner entre 30 000 $ et 80 000 $ par an, selon Shmoop.

Vous pouvez commencer de petits événements de restauration que vous pouvez gérer par vous-même ou avec quelques aides pour voir si une entreprise de restauration est vraiment quelque chose que vous voulez poursuivre. Les coûts de start-up dépendent beaucoup de la taille que vous souhaitez commencer, des exigences de votre État pour vendre des aliments fabriqués à la maison et ce que vous possédez déjà pour vous aider à démarrer. En moyenne, vous pouvez vous attendre à investir 10 000 $ à 50 000 $ pour commencer, selon l'entrepreneur.com.Mais si vous commencez avec de petits événements, vous devriez pouvoir ouvrir votre entreprise pour moins.

De nombreuses start-ups de restauration réussissent en conquérir un créneau; Se concentrer sur un aliment particulier et / ou certains types d'événements pour maintenir les frais généraux bas et axé sur la publicité. Par exemple, si votre expertise est dans la nourriture casher, vous vous concentreriez sur des événements juifs tels que Bar Mitzvah, et promouvriez par des publications juives et d'autres sources que les gens juifs liraient. Les autres marchés de niche comprennent les réunions de famille, les parties et événements à but non lucratif ou à but non lucratif et les mariages.

Avantages et inconvénients d'une entreprise à domicile de services de restauration

Ce que nous aimons

C'est le travail parfait pour les chefs amateurs.
Il offre la possibilité de faire de la publicité au travail - les clients potentiels mangent votre nourriture.
Les 50 principaux traiteurs américains génèrent moins de 15% des pour cent des revenus de l'industrie, selon un article de Business Wire, ce qui signifie qu'il y a de la place pour les petites opérations.
Vous pouvez commencer petit et grandir, ou rester petit.
Vous pouvez commencer à temps partiel, travailler uniquement les week-ends, puis vous développer à temps plein lorsque vous obtenez des clients.

Ce que nous n'aimons pas

Un mauvais repas peut générer un mauvais bouche à oreille.
Les clients peuvent faire des demandes déraisonnables ou être difficiles à travailler.
La nourriture mal gérée peut les invités malades, créant des problèmes de responsabilité potentiels.
Les entreprises de restauration nécessitent beaucoup de compétences en organisation et en planification, ainsi qu'un engagement à être à l'heure. Les gens s'attendent à ce que vous apportiez de la nourriture et que vous les entreprenez. Vous ne pouvez pas ne pas vous présenter si vous prévoyez d'avoir une entreprise prospère.

Ce dont vous avez besoin pour commencer dans une entreprise de services de restauration

Avant de sauter dans une entreprise de restauration, vous devriez décider de quelques choses:

Vous concentrerez-vous sur un type spécifique de nourriture ou d'événement? Par exemple, allez-vous faire des cocktails?
Allez-vous cuisiner dans les locaux du client ou cuisiner à la maison et livrer le repas? Cela pourrait signifier acheter du matériel spécial pour garder les aliments au chaud ou au froid pendant le transport.
Votre état vous permet-il de répondre à votre domicile, et si oui, avez-vous besoin de inspections spéciales ou de permis? Contactez l'agence de licences professionnelles de votre État ou le service de santé pour savoir ce que vous devez faire pour être approuvé pour exploiter une entreprise de restauration à domicile.

Une fois que vous avez déterminé ce qui précède, vous devez rassembler l'équipement et les fournitures nécessaires. La plupart des États qui autorisent la restauration à domicile ont des règles spécifiques sur la manipulation des aliments. Par exemple, vous devrez peut-être avoir un ensemble d'ustensiles de cuisine, de pots, de casseroles, de serveurs, etc. qui sont utilisés uniquement pour les affaires et non dans votre cuisine personnelle. La même chose peut être vraie pour les ingrédients alimentaires. Dans certains cas, vous devrez peut-être avoir une cuisine séparée entière.