Compétences importantes à barista que les employeurs apprécient

Êtes-vous impatient d'obtenir une expérience de travail dans un cadre de travail optimiste? Grâce à l'engouement national pour le café spécialisé invité par Starbucks et autres vendeurs de café, il y a maintenant des dizaines de cafés et de bars à expresso en voiture dans chaque ville d'Amérique, et ils sont toujours à la recherche de baristas talentueux et joyeux.

Il y a beaucoup d'avantages à être un barista en plus de l'expérience de travail. Si vous pouvez être embauché par Starbucks, par exemple, vous aurez droit à des avantages sucrés pendant que le café percolate. La société propose actuellement des forfaits de prestations personnalisées, un programme de bourse, un généreux soutien des frais de scolarité et des réductions des employés.

Les meilleures compétences baristas ont besoin

Pour travailler comme un barista, vous avez besoin de solides compétences en service à la clientèle et la capacité de travailler de manière indépendante ainsi qu'avec une équipe dans un environnement rapide. Aimer l'odeur du café frais ne fait pas de mal non plus.

Quelques exemples de compétences en service à la clientèle incluent l'empathie, une solide compréhension du produit que vous gérez et de la diligence.

Les compétences requises varieront en fonction de l'emploi pour lequel vous postulez, alors passez en revue notre liste de compétences répertoriée par position et type de compétence.

Attention au détail

De nombreux clients du café font des demandes de boissons très spécifiques. Il appartient au barista de mesurer et de mélanger avec précision tous les ingrédients, et de créer la boisson que le client veut. Cela nécessite une attention élevée aux détails, ainsi que certaines compétences générales de mesure et de mathématiques. Vous aurez également besoin de cette attention aux détails lorsque vous travaillez à la caisse enregistreuse.

• Minutieux
• Manipulation de l'argent
• Caissier
• Se concentrer
• Haut niveau de précision
• Mathématiques
• Mesure
• Systèmes de point de vente (POS)

Service Clients

En tant que barista, vous traiterez directement avec les clients toute la journée. Cela nécessite de fortes compétences interpersonnelles. Vous devez pouvoir mettre un visage amical lorsque vous interagissez avec les clients. Vous devez écouter attentivement leurs commandes et être en mesure de répondre à toutes les questions qu'ils ont. Cela nécessite également de solides compétences en communication.

• Accessible
• Enthousiasme
• La convivialité
• Interpersonnel
• Charmant
• Politesse
• Attitude positive
• Joueur d'équipe
• Communication verbale
• Communication écrite

Multitâche

Les baristas doivent être capables de faire certaines choses à la fois. Ils pourraient faire plusieurs boissons tout en travaillant le registre et en répondant à la question d'un client. Tout cela peut provoquer du stress, en particulier dans un café très fréquenté. Les baristas doivent être en mesure de gérer la pression d'un environnement de travail occupé et doivent être en mesure de remplir calmement plusieurs tâches en même temps.

• Capacité à travailler sous pression
• Calme
• Efficacité
• La flexibilité
• Initiative
• La gestion du stress
• Travailler sous pression

Responsabilité

Les responsables de l'embauche veulent savoir que leurs baristas se présenteront pour travailler à temps et seront des employés professionnels et responsables. Vous pouvez démontrer cette compétence dans votre entretien simplement en vous présentant quelques minutes plus tôt, en vous habillant en tenue propre et appropriée et en apportant tous les documents demandés.

• Fiabilité
• Suivant les instructions
• Professionnalisme
• Ponctualité
• Fiabilité
• Opportunité

Compétences techniques

Certains cafés embaucheront des baristas qui n'ont aucune expérience dans la préparation du café et d'autres boissons. Cependant, de nombreuses entreprises s'attendent à ce que vous ayez une certaine expérience. Lisez soigneusement la liste des emplois - si vous avez besoin de compétences techniques, préparez-vous à fournir vos connaissances. Par exemple, lors de l'entretien, le responsable du recrutement pourrait même vous demander de boire un verre sur place.

• Boissons au café
• Dégustation de café
• Codes de santé et de sécurité
• Inventaire
• Drink de bar à jus
• Art au lait
• Boissons de café spécialisés
• Thé

Tâches de barista typiques

Pour savoir quelles compétences souligner sur votre curriculum vitae et lors de vos entretiens de barista, vous devez d'abord savoir quelles seront vos responsabilités en tant que barista. Gardez à l'esprit que les responsabilités varient en fonction de l'emploi et de l'entreprise, alors lisez la liste des emplois soigneusement d'abord.

Les tâches typiques de barista dans un petit café indépendant ou une grande chaîne de vente au détail peuvent inclure:

• Se préparer à ouvrir le magasin.
• Prendre des commandes et sonner le paiement.
• Broyer des grains de café.
• Préparer et servir des aliments légers et des collations.
• Zones de travail de nettoyage, machines à café et équipement.
• Créer des écrans de stock.
• Garder une trace de l'inventaire et passer de nouvelles commandes.
• Préparer le magasin pour fermer.

La formation en cours d'emploi peut inclure l'apprentissage des choses comme:

• Les origines et les saveurs du café pour répondre au mieux aux questions des clients.
• Comment utiliser et nettoyer un moulin à grains de café et une machine à expresso.
• Comment ajouter de la mousse et de la texture au lait.
• Ajout des dessins artistiques au sommet d'un latte.
• Connaissance de l'approvisionnement, de la torréfaction, de l'extraction, des températures du lait et des différentes méthodes de brassage.
• Comment préparer des boissons au café et au thé spécialisés.

La formation avancée apprend à un barista à comprendre:

• Le processus de production de café, de la croissance jusqu'au moment où il est versé dans la tasse, ainsi que la façon dont l'ensemble du processus affecte la boisson finale.
• Caractéristiques des différents types de café.
• Le processus de torréfaction, le type de rôti, la caféine et le processus de décaféination de l'eau suisse.
• Les caractéristiques des cafés de la Fair Trade and Rain Forest Alliance.
• Les dimensions des cafés cultivés dans différentes régions.
• Comment créer une boisson pour un client en fonction de ses préférences individuelles.

Gardez à l'esprit que de nombreux emplois barista ne nécessitent qu'un curriculum vitae et / ou une application, vous pouvez même être demandé spécifiquement de ne pas inclure une lettre de motivation.

Plus de compétences en service à la clientèle

Voici une liste de compétences supplémentaires de service à la clientèle pour les CV, les lettres de motivation, les demandes d'emploi et les entretiens. Passez en revue la liste ci-dessous et essayez de localiser quelques qualités dont vous devez vous assurer que vous êtes le candidat approprié pour un poste de barista, ou un autre poste de service à la clientèle.

• Précision
• Adaptabilité
• Analytique
• Évaluation
• Assurance
• Attention au détail
• Attention
• Référence
• Confiance
• Communication
• Résolution de conflit
• Courtoisie
• Service client
• Dépersonnalisation
• Soucieux des détails
• Diplomatie
• Efficacité
• Empathie
• Retour
• Flexible
• La convivialité
• Gestion du stress
• Humour
• Améliorer la compétitivité
• Augmenter la fidélisation de la clientèle
• Initiation
• Interpersonnel
• Connaissance du langage
• Écoute
• Multitâche
• Négociation
• Organisationnel
• Communication orale
• Patience
• Orientée vers les gens
• Persuasion
• Positivité
• Analyse du problème
• Résolution de problème
• Connaissance des produits
• Équilibre
• Attitude positive
• Art oratoire
• Qualité
• Priorisation
• Références
• Pertinence
• Responsable
• Rétention
• Ventes
• Maîtrise de soi
• Présentation de soi
• Tact
• Travail en équipe
• Opportunité
• Gestion du temps
• Valoriser l'organisation
• Communication verbale
• Communications écrites

Comment faire ressortir vos compétences

Utilisez votre CV pour présenter vos compétences: Incluez ces mots dans votre CV, en particulier dans la description de votre historique de travail et dans votre résumé de CV, si vous en avez un.

Mentionnez vos attributs les plus pertinents: Vous pouvez également les intégrer dans votre lettre de motivation. Incluez une ou deux des compétences mentionnées ici et donnez des exemples spécifiques d'instances lorsque vous avez démontré ces traits au travail.

Partagez vos compétences avec l'intervieweur: Vous pouvez utiliser des mots de compétence dans votre entretien. Gardez les principales compétences répertoriées ici (et les principales compétences incluses dans la liste d'emplois) à l'esprit lors de votre entretien, et soyez prêt à donner des exemples de la façon dont vous avez illustré chacun.