Spécialiste culinaire de l'emploi de la Marine (CS)

Dans la marine, les marins qui nourrissent le reste des troupes ne sont pas seulement des cuisiniers, ce sont des spécialistes culinaires (CS). Ils préparent non seulement de la nourriture pour leurs collègues marins, mais pour les amiraux, les cadres supérieurs et diriger le mess de la Maison Blanche pour le président.

Ils sont responsables de tous les aspects de la salle à manger (terrasses en désordre) et des espaces de vie. Les spécialistes culinaires sont essentiels pour maintenir le moral de l'équipage sur tous les navires de la Marine, sous-marins et bases à terre.

Les notes CS (surface) et CSS (sous-marin) ont toutes deux une obligation de service de 60 mois.

Tâches des spécialistes culinaires de la Marine

Ces marins reçoivent une formation approfondie dans la cuisine, la cuisson, les restaurants et la gestion de la zone de vie. Ils préparent des menus, commandent des aliments, exploitent une cuisine et des restaurants et conservent des registres pour les fournitures alimentaires et les budgets financiers. Ils servent de spécialistes des services alimentaires personnels pour les officiers de haut rang à bord du navire et des bases à terre.

Les spécialistes culinaires travaillent dans les cuisines, les salles à manger, les logements et les magasins où les fournitures alimentaires sont conservées. Le travail est principalement physique et implique de travailler dans le cadre d'une équipe, souvent dans des quartiers étroits et parfois dans des conditions défavorables. 

Ces marins apprennent également les procédures appropriées pour la manipulation et la préparation des aliments, y compris les bonnes conditions sanitaires, et les températures correctes pour stocker divers produits alimentaires. 

Bien que l'expérience antérieure en tant que chef ou cuisinier soit bénéfique, elle n'est pas requise.

Se qualifier en tant que spécialiste culinaire de la Marine

Les marins intéressés par ce travail ont besoin d'un score combiné de 88 dans les segments verbaux (VE) et de raisonnement arithmétique (AR) des tests de batterie d'aptitude professionnelle des services armés (ASVAB). 

L'école technique (connue dans la marine sous le nom d'école «A») pour les spécialistes culinaires a lieu au Centre d'excellence culinaire conjoint à Fort Lee en Virginie. Ceux qui poursuivent la catégorie des sous-marins de cette note (ce qui signifie qu'ils prévoient de servir de CS à bord d'un sous-marin) prendra quatre semaines d'école de sous-marin enrôlée de base à Groton, Connecticut après une école.

Aucun autorisation de sécurité du ministère de la Défense n'est requis pour ce travail, aucune restriction de perception des couleurs, et elle est ouverte à non U.S. citoyens. 

Comme pour toute cote de la Marine, l'avancement de carrière pour les spécialistes culinaires est déterminé par les niveaux de personnel. Mais comme chaque navire, sous-marin et base de la Marine a besoin de gens pour préparer la nourriture (parce que tout le monde doit manger), il y a toujours du travail pour les spécialistes culinaires. Les opportunités d'avancement sont toujours prometteuses pour les marins dans cette note.

Rotation de la mer / rivage pour les spécialistes culinaires de la Marine

• First Sea Tour: 48 mois
• Première tournée à terre: 36 mois
• Deuxième visite en mer: 48 mois
• Deuxième tournée de côte: 36 mois
• Troisième tournée en mer: 36 mois
• TROISIÈME TOUR DE ROGIE: 36 mois
• Quatrième tournée en mer: 36 mois
• Tour de la côte: 36 mois

Des visites en mer et des visites à terre pour les marins qui ont terminé quatre visites en mer seront 36 mois en mer suivis de 36 mois à terre jusqu'à la retraite.

Emplois civils similaires au spécialiste culinaire de la marine

Avec la formation que vous recevrez dans ce rôle, vous serez qualifié pour une variété d'emplois de services alimentaires civils; Vous pourriez être un chef dans un beau restaurant ou un cuisinier, par exemple.