Échantillon de menu de déjeuner au restaurant

Cet exemple de menu pour le déjeuner a été utilisé dans un vrai restaurant, et les prix sont mis à jour, mais vous devez faire vos propres mathématiques pour vous assurer que votre coût alimentaire sera précis. Ce menu utilisait délibérément une variété d'ingrédients qui se croisent bien avec un menu de dîner. L'utilisation d'ingrédients sur plusieurs éléments de menu différents doit maintenir les stocks alimentaires bas et réduire les déchets par détérioration.

Ce restaurant d'une petite communauté du Maine appartenait à une famille et le menu propose de nombreux aliments familiers, comme les salades et les hamburgers, mais avec nos propres touches spéciales, y compris les aliments achetés localement chaque fois que possible. Les aliments locaux font ressortir votre menu et au-dessus des restaurants de la chaîne, et cela ajoute une perception de la valeur au repas - ce qui signifie que les gens sont prêts à payer plus pour la nourriture produite localement.

Ce menu intègre la bière locale et le homard - une spécialité du Maine, et elle ajouterait des aliments exotiques ou des spéciaux vraiment haut de gamme périodiquement, en particulier pendant les saisons touristiques lourdes. Sinon, le tarif était simple, et c'est ce que les clients aimaient. Les descriptions des articles sont courtes et au point de permettre au client de trouver facilement ce qu'il recherche et de réduire les coûts d'impression car le menu ne dure qu'une page.

Entrées

• Soupes: soupe du jour - 2 $.95/4 $.95 Chowder de fruits de mer - 5 $.95/7 $.95
• Bisque de homard - 5 $.95/7 $.95 Onion français - 3 $.95/5 $.95
• Buffalo Ailes ou appels d'offres - 9 $.95
• Bâtonnets de mozzarella - 4 $.95
• Crevette de pop-corn à crochet rouge - 8 $.95
• Anneaux d'oignon - 4 $.95 frites de patates douces - 4 $.95

Salades

• Sélections César: Plain - 8 $.95 avec poulet - 9 $.95 avec crevettes - 11 $.95
• Avec homard: prix du marché avec surlonge grillée - 13 $.95 avec gâteau au crabe - 11 $.95
• Salade grecque - Épinards frais, romaine croustillante, tomates et olives grecques, avec une vinaigrette feta-walnut. - 9 $.95
• Salade d'épinards - Épinards frais avec champignons, œuf dur et vinaigrette de bacon chaud. - 9 $.95

Sandwichs spécialisés

Tous les sandwichs sont servis avec des frites et une salade de chou. Frites de patates douces, salade de quinoa, salade coulée à la côté disponible pour 2 $ chacun. 

• Sandwich au gâteau au crabe - Un gâteau de crabe délicat servi sur un rouleau grillé avec de la laitue et de la sauce tartare. 7 $.95
• Poulet panini-grillé de poulet grillé toscan avec provolone, coeurs d'artichauts et pesto rouge rôti sur focaccia de romarin grillé. 9 $.95
• Southwest Turkey Club - Turquie tranchée sur un rouleau grillé avec du bacon, de la laitue et des tomates et une vinaigrette à avocat. 9 $.95
• Panini de dinde méditerranéenne - dinde rôtie sur focaccia de romarin grillé avec une sauce au fromage d'épinards-artichoke. 9 $.95
• Porat tiré - Notre porc rôti lent mijoté dans une sauce barbecue acidulée et servi sur un rouleau grillé avec du fromage cheddar. 9 $.95
• Roll de homard - un favori du Maine. Viande de homard dodu, mayonnaise et laitue croustillante sur un rouleau volumineux grillé. Prix ​​du marché
• Thon Melt - Votre choix de pain avec la salade de thon et le fromage au cheddar fini sur le grill. 7 $.95
• Dip français - un sous-rouleau grillé avec une côte de baisse rasée et une tasse de soupe d'oignon française pour tremper. 10 $.95
• Construisez le vôtre - votre choix de dinde en tranches, de côtes de baisse, de jambon ou de thon avec votre choix de fromage. 7 $.95
• BLT - Assez dit. 7 $.95
• Soupe et sandwich ou salade - votre choix de notre soupe du jour avec un ½ sandwich ou une salade latérale. 8 $.95

Construisez votre hamburger

• 8oz Angus Beef Patty servi sur un rouleau de levain Kaiser avec de la laitue, de la tomate, de l'oignon rouge. 10 $.95
• Noir et bleu - Angus Patty frotté avec du poivre noir fissuré et garni de fromage bleu crémeux de York Hill Farm. 12 $.95
• Le cheddar fumé d'Applewood - Angus Patty garni de Cabot Farms Cheddar fumé en pomme et les oignons rouges marinés. 12 $.95
• Jerk Carribe - Jerk Spiced Rubbed Patty garni de fromage suisse et d'ananas grillé. 11 $.95

Tous les hamburgers sont servis avec de la laitue, des tomates, des oignons rouges et des frites coupées. Des frites de patates douces ou des anneaux d'oignon seulement 2 $ supplémentaires. Assurez-vous de demander à votre serveur nos spéciaux de desserts quotidiens et notre glace artisanale faite à la maison!