Le Guide du débutant pour démarrer une entreprise de restauration

Gérer une entreprise de restauration peut être le travail parfait pour vous si vous aimez vous divertir et cuisiner. La restauration offre beaucoup les mêmes libertés créatives que la gestion d'un restaurant, à une fraction du coût. La publicité pour une nouvelle entreprise de restauration est facile avec l'utilisation de médias sociaux et de sites basés sur des photos comme Instagram. Essayer de restaurer un emploi à temps partiel ou à temps plein peut vous aider à décider si vous souhaitez faire la prochaine étape pour ouvrir votre propre restaurant.

Êtes vous pret à devenir votre propre patron?

Tout le monde n'est pas coupé pour être son propre patron. Bien que cela semble bien sur le papier, être votre propre patron nécessite une autodiscipline, une organisation et une détermination. Certaines personnes prospèrent d'être en charge et d'être responsable de tout. D'autres deviennent rapidement dépassés, et c'est à ce moment que les entreprises bégaient et finissent par échouer. Pour être un traiteur réussi, vous devez savoir:

• Comment budgétiser
• Comment gérer les problèmes
• Offrez un excellent service client
• Savoir quand déléguer
• Savoir le temps de budget
• Comprendre l'importance de la hiérarchisation des tâches

En plus de ces qualités, avez-vous un réseau de soutien à la maison? Démarrer une nouvelle entreprise, de la nourriture ou autrement, prend beaucoup de temps loin de la famille et des amis. Votre conjoint sera-t-il favorable? Êtes-vous d'accord avec la possibilité de manquer les jeux de sport de votre enfant ou les événements scolaires? Est-ce le bon moment pour essayer quelque chose de nouveau? Si la réponse est oui, la question suivante est de savoir quel type d'entreprise de restauration vous convient?

Concepts et menus de restauration

Tout comme les restaurants, il existe de nombreux types de concepts de restauration à choisir. Vous pouvez vous concentrer sur Bar-B-Que, des cuisines régionales spécifiques, des menus sains ou des desserts décadents. Si vous n'êtes pas sûr du type de menu à offrir, commencez par examiner le concours.

Regardez ce qui est déjà fait dans votre région et déterminez si vous pouvez le faire mieux. Vous devez décider de la taille d'un événement que vous souhaitez répondre. Vous pouvez commencer de petites fêtes à domicile ou des déjeuners pour les petites entreprises - ou si vous pensez avoir la capacité, sautez pour répondre à un mariage à 200 personnes. La taille de votre événement moyen vous aidera également à réduire votre concept de restauration et votre menu.

Trouver le financement et le rendre légal

Contrairement à l'ouverture d'un nouveau restaurant, vous pouvez démarrer une entreprise de restauration avec un budget de bustring (ou un voyage rapide au Sam's Club et à votre équipement de cuisine existant). Encore une fois, la taille moyenne de vos événements dictera finalement la quantité d'équipement dont vous aurez besoin pour acheter. Certains achats initiaux standard comprennent:

• Plateaux (jetables si vous ne prenez que de la nourriture et ne restez pas pour tout l'événement)
• Pinces
• Plats de frottement
• Linge de table pour les stations de service
• Pièces de service de qualité commerciale

Vous pourrez peut-être financer une entreprise de restauration à domicile pour quelques centaines de dollars. Si vous avez besoin de plus d'argent que ce que vous avez en main ou plus que vous souhaitez mettre sur une carte de crédit, vous pouvez envisager de demander un prêt à petite entreprise. Si tel est le cas, vous devriez créer une sorte de plan d'affaires, pour montrer aux investisseurs potentiels que vous êtes sérieux au sujet de votre nouvelle entreprise.

La légalité de votre entreprise est tout aussi importante. Peu d'États, le cas échéant, permettent à quelqu'un de vendre des aliments commercialement sans une sorte de licence ni de permis. Vérifiez auprès de votre état les exigences pour devenir un traiteur légal.

Promouvoir votre nouvelle entreprise de restauration

Une fois que votre menu est écrit et que le financement est sécurisé, il est temps de savoir votre nouvelle entreprise. Si vous ne souhaitez pas investir immédiatement dans un site Web, vous pouvez créer une page Facebook en quelques minutes, ainsi que pour créer un compte Instagram pour présenter vos fabuleux aliments.

Pour beaucoup de gens, démarrer une entreprise de restauration est la passerelle de possession de leur propre restaurant. Il offre un moyen possible d'essayer l'industrie de la nourriture et des boissons et voir s'ils ont ce qu'il faut pour être leur propre patron.