Que signifie vraiment libre portée?

Le terme "libre portée" fait référence à la nourriture des animaux qui ont accès aux espaces extérieurs. Il peut également se référer aux animaux qui ont un accès gratuit pour paître ou se nourrir pour la nourriture.

Cependant, bien que le terme "libre portée" évoque des espaces grands ouverts avec des animaux vivant dans la nature, mangeant des aliments naturels et trempant au soleil, il n'y a pas de réglementation gouvernementale en place dans le U.S. Pour s'assurer que c'est le cas. Par conséquent, il est important que les producteurs soient clairs sur ce qu'ils veulent dire lorsqu'ils disent que leur nourriture est en plein air.

De plus, alors que toutes les aliments élevés de manière organique sont automatiquement en liberté (les normes biologiques certifiées nécessitent cela), tous les aliments élevés en liberté sont nécessairement biologiques.

Les synonymes pour la libre portée comprennent l'itinérance gratuite, la cage sans cage et les pâturages relevés.

Terminologie juridique de poulet en plein air

Le u.S. Le ministère de l'Agriculture (USDA) a défini le terme «libre portée» uniquement pour les poulets, pas pour les œufs ou pour d'autres bétail, comme le bétail.

Pour que les poulets soient en liberté, les oiseaux doivent être "autorisés à accéder à l'extérieur", selon l'USDA. En pratique, cela peut signifier que les poulets vivent la majeure partie de leur vie à l'extérieur, se retirant vers leur coopér La porte s'est ouverte à l'extérieur pendant quelques minutes par jour.

De toute évidence, il y a une énorme différence entre ces deux scénarios en termes d'agriculture biologique et de volaille élevée humaine, mais l'un ou l'autre scénario répond à la définition de l'USDA.

Parce que les règles de l'USDA pour les produits en plein air ne s'appliquent pas aux autres animaux, ou même aux œufs, l'étiquette en plein air de ces marchandises est légalement dénué de sens. Encore une fois, cela peut signifier que les animaux ont passé la majeure partie de leur vie dans de grands espaces extérieurs, ou cela peut signifier qu'ils ont parfois un aperçu du soleil à travers une petite porte, mais ne sont jamais sortis eux-mêmes.

Le programme certifié Humane

Il y a une organisation certifiant des fermes pour le poulet en plein air. Si la volaille est certifiée libre dans le cadre du programme humanitaire certifié Humane Farm Animal Care (HFAC), cela signifie que les poulets passent au moins six heures par jour à l'extérieur (si le temps le permet) et avoir des stylos avec au moins deux pieds carrés par oiseau. Le programme certifié Humane couvre également une variété de problèmes au-delà.

La certification HFAC "élevée au pâturage" (également complément à la certification humaine certifiée de l'organisation) nécessite 108 pieds carrés par oiseau, et pour que les poulets soient à l'extérieur toute l'année dans les champs rotatifs, avec un abri uniquement pour les protéger contre les intempéries ou les prédateurs.

Aliments biologiques en plein air

Les consommateurs qui veulent des aliments vraiment en plein air devraient envisager d'acheter des produits certifiés biologiques, car contrairement à la définition et à l'application de l'USDA du terme "Free Range", les produits biologiques certifiés doivent répondre à des critères rigoureux. Par exemple, une ferme qui réclame à tort le statut libre pour ses poulets n'aura probablement pas de problèmes, mais une ferme prétendant à une certification biologique sera confrontée à des pénalités et des amendes majeures.

Les producteurs qui souhaitent répondre à la demande des consommateurs et augmenter leurs normes éthiques pour élever des animaux de ferme peuvent devoir faire des efforts supplémentaires pour répondre aux normes biologiques, mais cela les aidera à communiquer honnêtement et avec précision avec les consommateurs. S'il est vrai qu'il existe des lacunes même dans les réglementations organiques, au moins la certification biologique fournit une définition plus claire pour un terme fréquemment mal utilisé. À tout le moins, la poursuite de la certification HFAC montre l'adhésion à une définition spécifique de la libre portée.