Qu'est-ce qu'un épiceant?

Un épiceant est un hybride de l'épicerie et du restaurant. Les épicents offrent des aliments fraîchement préparés, prêts à manger ou prêts à l'emploi dans un magasin. Par exemple, un épiceant peut être le café casual rapide à l'intérieur d'une épicerie haut de gamme ou des offres fraîchement préparées et à emporter d'un dépanneur.

En savoir plus sur les épicents et ce qui peut nous attendre pour cette tendance.

Qu'est-ce qu'un épiceant?

Braillant la frontière entre les restaurants et les épiceries, les épicents offrent l'attrait des aliments fraîchement préparés dans un cadre pratique. Un épicéant est l'occasion de prendre un repas que vous n'avez pas à cuisiner vous-même, et c'est donc une option attrayante pour beaucoup de gens. En fait, trois consommateurs sur quatre préfèrent dîner avec la famille et les amis que de rester et de cuisiner, selon la National Restaurant Association.

À mesure que les épicéants gagnent en popularité, toutes les épiceries ne se retrouvent pas à installer des sièges de café et à embaucher des serveurs, mais beaucoup sont sûrs de continuer ou d'étendre leurs offres fraîchement préparées.

Comment fonctionne un épicéant?

Souvent, un épiceant est une zone dédiée à l'intérieur d'une épicerie qui vend des repas préparés. Ces repas peuvent être conçus pour les plats à emporter, pour être mangés hors site, ou il peut y avoir un coin salon à l'intérieur du magasin. Il peut également y avoir un service de table limité, ou il peut être libre-service.

Un épiceant peut prendre des articles stockés et les utiliser pour créer des repas dans l'emballage prêt à l'emploi ou prêt-à-manger, ou il peut créer des repas à partir d'un magasin distinct d'ingrédients.

De nombreux épiceries typiques vendent des aliments préparés. Le marché central, Safeway, Giant Eagle et Kroger, par exemple, vendent tous des poulets, des salades et des sandwichs fraîchement préparés, et la plupart offrent également des sushis et des boissons aussi.

Magasins de commodité tels queLe 7-Eleven, Wawa, Sheetz et Quickchek vendent également des sandwichs frais et préparés, des salades et des boissons, et certains emplacements offrent des sièges en dîner.

De nombreux épicents incluent les ventes d'alcool dans leur modèle d'entreprise, y compris une sélection de vin, de bière et de cocktails comme un tirage supplémentaire.

Whole Foods, généralement connu pour ses produits d'épicerie, fournit des repas préparés "à saisir" en plus des poulets rôtissants et des plateaux de restauration. Mais à certains endroits, vous trouverez des aires de restauration ou des salles de restauration, avec de la bière locale et une variété d'options de dîner ou de empotement, beaucoup présentant des chefs locaux "Friends of Whole Foods". Les visiteurs de sa salle de restauration phare et de son bar à cocktails à ses coins Tyson, en Virginie, en emplacement pourraient trouver un service de comptoir, des sièges et un vin en libre-service en plus d'un fabricant de beignets spécialisés, d'un pub japonais et d'un bar de smoothie super alimentaire.

Types d'épicents

Vous pouvez trouver des épicents à l'intérieur d'une variété de détaillants, des épiceries de grandes chaînes aux magasins d'alimentation indépendants aux magasins de commodité et plus.

Certains restaurants et cafés proposent également des repas prêts à manger qui peuvent être achetés et ramenés à la maison. Par exemple, chez Starbucks, les clients du café peuvent également ramasser des salades, des wraps et des sandwichs préemballés.

Ces repas ne sont pas prêts à commander, mais ils sont toujours frais.

Il existe également des sections dans les grands magasins et les kiosques dans les centres commerciaux qui offrent des options prêtes à manger et à la chaleur et aux mangeurs, y compris des plats, des soupes, des équipes ou des options plus rapides comme la pizza et les hot-dogs. Généralement, ces articles peuvent être ramassés ou livrés.

Non seulement il y a une variété de savoir où trouver un épicéant, mais les épicérants eux-mêmes peuvent avoir des thèmes différents. La chaîne d'épicerie Wegmans propose son café de marché comme endroit pour ramasser des piqûres rapides telles que les sushis, les pizzas, les sandwichs et les salades. Mais il propose aussi des restaurants supplémentaires. Next Door de Wegmans propose des aliments sains et préparés par le chef utilisant des ingrédients biologiques et durables de leur magasin, tandis qu'Amore by Wegmans fournit des plats et du vin italiens classiques. Le barger par Wegmans vend des hamburgers et des frites pour emporter ou livraison.

Les autres épiceries et restaurants de mélange sont des services de livraison de repas préfabriqués tels que la récolte fraîchement ou quotidienne. Ces entreprises fournissent des plans d'abonnement qui offrent des repas préparés à votre porte; Tout ce que vous avez à faire est de chauffer et de manger. D'autres modèles commerciaux vous fournissent les ingrédients et les cartes de recettes pour préparer vos propres repas. Le tablier bleu, par exemple, vous expédie les ingrédients du repas que vous choisissez, et vous le préparez.

Points clés à retenir

• Les épicents sont un hybride de l'épicerie et du restaurant. Ils vendent généralement des repas à emporter ou offrent parfois même des services de restauration et de table assis et de table.
• Les épicents sont fréquemment observés sous forme d'options de dîner ou de empiètes à l'intérieur des chaînes d'épicerie.
• Les épicents peuvent également inclure d'autres détaillants qui vendent des repas pré-emballés fraîchement préparés, tels que les dépanneurs.