Air Force Dining-in, Guide de planification de la restauration

Les dîners militaires formels sont une tradition dans toutes les branches des Forces armées américaines. Dans l'Air Force et la Marine, il est connu sous le nom de salle à manger, tandis que dans l'armée, il s'appelle le dîner régimentaire. Dans le Corps des Marines et la Garde côtière, ils l'appellent Night Mess Night.

La salle à manger a servi bien l'Air Force comme une occasion pour que les militaires se réunissent socialement dans une fonction militaire formelle. Il améliore l'Esprit de Corps of Units, allége la charge de travail quotidien exigeant, donne au commandant l'occasion de rencontrer socialement leurs subordonnés et permet aux militaires de tous les rangs de créer des liens d'amitié et de meilleures relations de travail grâce à une atmosphère de bonne communion.

Les officiers portent l'uniforme de robe de désordre. Les officiers à la retraite peuvent porter la robe de désordre ou une tenue civile. Pour les membres enrôlés, la robe mess ou l'uniforme de robe semi-formel est usé. Pour le personnel enrôlé à la retraite, la robe mess, la robe semi-formelle ou la tenue civile est appropriée. Reportez-vous à l'AFI 36-2903, habillée et apparence personnelle du personnel de l'Air Force pour des instructions d'usure appropriées.

Qu'est-ce qu'une salle à manger de combat et une salle à manger de combat?

La salle à manger et la restauration de combat, la plus récente des traditions de restauration, devient de plus en plus populaire parmi les unités opérationnelles. Le format et la séquence d'événements sont construits autour de la salle à manger traditionnelle, mais elle implique une atmosphère moins formelle et des exigences de robe de combat plus faibles (la combinaison de vol et les BDU sont acceptables), le rend attrayant pour tout le monde. Il n'y a pas beaucoup de choses écrites sur le sujet et la seule limite semble être celle de l'imagination du comité de planification. La salle à manger est comme la salle à manger, mais les conjoints et les invités sont autorisés.

Joueurs clés

Président. Cet officier est la figure centrale de la salle à manger. Normalement, le commandant de l'organisation qui accueille la salle à manger est nommé président.

Les fonctions du président comprennent:

• Superviser toute l'organisation et le fonctionnement de la salle à manger.
• Nommez ou la totalité des officiers de projet suivants: vice-président, agent des dispositions, officier des mess et officiers d'escorte.
• Sécuriser un haut-parleur approprié, fixer la date et déterminer l'emplacement.
• Organiser un aumônier pour donner l'invocation.
• Saluer tous les invités avant le dîner.
• Livrer l'ouverture et la fermeture du désordre.

Bon nombre des fonctions du président sont déléguées à l'officier des arrangements qui doit travailler en étroite collaboration avec le président pour assurer le succès de la salle à manger.

Vice-président. Le vice-président est l'assistant principal du président. Le vice-président est traditionnellement l'officier le plus junior du désordre; Cependant, le président peut sélectionner un autre membre pour occuper ce poste exigeant.

Le succès de la soirée dépend en grande partie de l'imagination et de l'humour du vice, qui sert essentiellement de maître ou de maîtresse de cérémonies et de toastmaster ou de toastmistress. Mister / Madame Vice maintient le programme en mouvement et stimule la conversation de la table à travers un esprit vif et une capacité de parole impromptue.

Le vice-président note également et fait une mention spéciale des violations des règles du désordre et des violations du protocole et de l'étiquette.

Traditionnellement, le vice-président est assis seul à l'arrière de la salle à manger face au président. Ce poste leur permet d'observer la procédure afin de surveiller le flux du programme. La commodité et la disposition physique de la salle à manger peuvent dicter des sièges dans un autre endroit; Cependant, le vice-président n'est jamais assis près ou à la table d'honneur. Le vice doit être totalement familier avec les coutumes et les traditions du gâchis.

Les fonctions du vice-président comprennent:

• Ouvrez le salon à l'heure fixée.
• Sonnez les carillons du dîner au moment approprié.
• Préparer les toasts appropriés comme indiqué par le président. La composition de poèmes ou d'esprit appropriés en bon goût relatif aux personnalités et aux organisations présents est encouragé.
• Gardez la fête en mouvement et soyez la dernière personne à partir.

Officier des arrangements. Le responsable des arrangements est directement responsable du commandant de la planification globale de la salle à manger et pour s'occuper des nombreux détails requis pour un événement réussi. La personne sélectionnée pour cette tâche devrait être un planificateur et un superviseur de premier plan, car l'agent des arrangements est l'architecte de la salle à manger.

L'officier des arrangements ne devrait pas prendre de décisions finales sur les principaux aspects de la restauration sans consulter le président.

Les fonctions des agences des arrangements comprennent:

• Une fois l'installation réservée, établissez la bonne table de table et des sièges et organisez le nom et les cartes d'organisation nécessaires.
• Assurez-vous que les drapeaux et les récompenses sont en place avant l'ouverture du salon, sauf si la publication des couleurs fait partie de la cérémonie prévue.
• Organiser un système d'adresse public approprié.
• Fournir un montrage éclairé avec un microphone pour la commodité du haut-parleur invité et de l'aumônier.
• Placer les carillons du dîner à l'emplacement du vice.
• Organiser un photographe si vous le souhaitez.
• Publiez un programme détaillé et préparez une liste d'invités recommandés. La distribution et le contenu doivent être déterminés par le président.
• Assurez-vous qu'un vérificateur de chapeau / manteau est disponible.
• Après la salle à manger, préparez les lettres d'appréciation de la signature du président à l'invité d'honneur et à d'autres qui ont rendu le service.

Agent de désordre. L'officier des mess est un joueur facultatif; Cependant, il peut être utile d'en nommer un. Une fois les décisions préliminaires prises concernant les installations à utiliser pour l'événement, l'agent du mess peut assumer toutes les responsabilités associées à la salle à manger.

Agent de protocole. L'officier du protocole aide à s'assurer que la logistique pour la salle à manger se déroule en douceur.

Les fonctions de l'officier du protocole comprennent ::

• Assurez-vous que les invitations officielles à tous les invités sont envoyées au moins quatre semaines avant l'événement.
• Établir des procédures pour prendre des RSVP.
• Prendre les dispositions nécessaires au billard et au transport.
• Aider à déterminer la disposition des sièges de la table d'honneur.
• Informer les officiers d'escorte sur des exigences de protocole spécifiques relatives aux invités.
• Avant l'événement, assurez-vous que les croquis biographiques des invités sont distribués au président, au vice et à d'autres parties intéressées.
• Assurez-vous qu'un plan de stationnement a été établi.
• Aider les officiers d'escorte au besoin.
• Conseiller et aider les arrangements de drapeaux.

Officiers d'escorte. Un officier d'escorte doit être nommé pour chaque invité officiel et personnel.

Les fonctions de l'agent d'escorte comprennent:

• Contactez l'invité à l'avance pour discuter de la robe, de l'emplacement, du point de rencontre et de la composition du public.
• Si les invités sont originaires de l'extérieur de la ville, rencontrez-les à leur point d'arrivée initial et organisez le transport et l'hébergement pendant leur séjour.
• Rencontrer et escorter l'invité dans le salon.
• Inviter l'invité sur les douanes, les courtoisies, les règles et les procédures de la salle à manger.
• Assurez-vous que l'invité est correctement présenté à autant de membres du désordre que possible.
• Assurez-vous que l'invité est toujours en compagnie de plusieurs membres du désordre, mais prenez soin qu'aucun individu ou groupe ne monopolise l'invité.
• À partir du départ de l'invité, escortez l'invité au point de départ et faites des adieux au nom de tous les membres du désordre.

Conférencier invité. La présentation du conférencier invité est le point culminant traditionnel de la soirée. Par coutume, l'orateur doit être distingué soit en tant qu'officier militaire, soit un fonctionnaire du gouvernement. L'orateur doit être contacté bien à l'avance et conseillé de la nature de la soirée. Des dispositions doivent être prises pour eux et d'autres invités en tant que protocole et dicter personnalisés. L'introduction du conférencier invité devrait éviter les remarques trop flatteuses ou trop longues. La capacité de l'orateur sera évidente.

Considérations de planification

La planification doit commencer deux ou trois mois à l'avance et devrait commencer par la nomination d'un comité de planification présidé par l'agent des arrangements. Le comité fixera une date ferme, un lieu et un plan d'action générale.

La taille du comité dépend généralement de l'ampleur de la fonction. Un comité potentiel comprend les membres responsables des éléments suivants:

• Enregistreur
• Finance
• Invitations et réservations
• Aliments et boissons
• Décorations
• Publicité

Les personnes nommées comme membres du comité doivent être motivées et axées sur l'action. La meilleure approche pour la nomination des membres du comité est de rédiger une lettre pour la signature du président. Dans la mesure du possible, des membres du comité sélectionnant qui ont une expertise dans leur domaine de responsabilité.

Ce sont quelques-unes des tâches des comités les plus importantes:

• Définir une date et un emplacement
• Choisir un conférencier invité
• Préparer et envoyer des invitations aux hauts fonctionnaires et aux invités
• Préparer les cartes de place
• Fournir une musique appropriée et appropriée
• Développer un menu, y compris la sélection des vins
• Fournir des places assises
• Planification des décorations
• Développer un programme
• Assurer une planification financière appropriée est effectuée
• Assurer que des barmans adéquats sont disponibles
• Assurer un support photo adéquat
• Nommer un aumônier
• Organiser un cadeau pour l'orateur
• Inspecter le site