Avantages de l'équipement de location

Au fur et à mesure que vous vous préparez à ouvrir un nouveau restaurant, quelque chose à considérer est de savoir si vous devez louer certaines des cuisines commerciales. Bien que vous n'envisagez probablement pas de louer un poêle ou un lave-vaisselle pour votre cuisine à la maison, la location d'une cuisine commerciale est souvent le plus logique. Lors de l'équipement d'une nouvelle cuisine de restaurant, il est important de se souvenir des appareils que vous choisissez obtiendra beaucoup plus d'usure que ceux d'une cuisine à domicile moyenne. En tenant compte du coût des réparations et du temps nécessaire pour réparer quelque chose, il est parfois préférable de louer des équipements plutôt que de l'acheter. La location peut vous faire économiser beaucoup d'argent en démarrage et venir avec des garanties meilleures / plus longues que les équipements que vous achetez purement et simple.

Avantages de la location

• Économise de l'argent. La location de grands équipements commerciaux, comme un lave-vaisselle de qualité commerciale, vous aidera à sauver votre argent de démarrage pour d'autres domaines. Au lieu de payer trois mille dollars pour un lave-vaisselle, vous pouvez utiliser cet argent pour votre première commande de nourriture, ou votre première masse salariale ou votre budget marketing. En savoir plus sur la préparation à ouvrir un nouveau restaurant. 
• Certains équipements loués sont gratuits. Un équipement loué peut être gratuit (comme sans frais de location mensuels) si vous achetez déjà le produit des entreprises, tels que la vaisselle des produits chimiques ou des cafés.
• Pas de paiement pour les réparations. Si l'équipement se casse, vous n'avez pas à ressortir pour les réparations.
• Plus facile à mettre à niveau. Lorsque le bail sur votre équipement de restauration commercial est en place, vous pouvez obtenir un nouveau modèle si vous choisissez de renouveler.

Certains équipements commerciaux sont meilleurs pour un bail que d'autres 

Certains équipements de restauration sont mieux adaptés à la location, en raison de leur courte durée de vie et ne valaient pas l'investissement pour acheter de nouveaux. Ces articles incluent:

• Machines à glace
• Lave-vaisselle
• Cafetières
• Glacières

Les autres articles qui sont idéaux pour un bail comprennent des draps de table, des uniformes de cuisson, des tapis de sol et des désarmements. Ces articles deviennent sales, très rapides dans un restaurant très fréquenté et l'externalisation de leur entretien à une autre entreprise peut être moins cher que de payer votre personnel pour les nettoyer. 

Que savoir avant de louer l'équipement du restaurant

Bien sûr, avec tout bail, vous ne possédez pas l'équipement et vous aurez une facture hebdomadaire ou mensuelle. Vous devrez également signer un contrat, que vous devriez examiner (ou faire examen de votre avocat) très attentivement, pour vous assurer de le comprendre et d'accepter les conditions. Si votre restaurant se ferme avant la hausse du bail, vous pouvez être responsable du reste des paiements pour la durée du bail.

La disposition de votre cuisine sera également importante pour décider de quels types d'équipement vous aurez besoin. Les cuisines du restaurant sont souvent entassées en petits espaces, et il est essentiel de faire en sorte que chaque pouce carré compte. Vous avez peut-être des rêves de grands glacières à portée.