Pêche pour le calmar géant de Humboldt

Le Squid Giant Humboldt, Dosidicus Gigas, est une bête dure et tenace qui ne devrait jamais être confondue avec ces calmars de la taille d'un marché qui se présentent dans la section gelée de votre magasin Bait & Tackle préféré. Bien qu'il ne soit pas tout à fait la taille du calmar géant représenté par Jules Verne, cette espèce peut atteindre une longueur de plus de six pieds. Connu pour sa nature agressive et prédatrice, le Squid Humboldt arbore des tentacules incroyablement puissants et possède une excellente vision sous-marine; Sans oublier, un bec tassé de rasoir qui peut facilement déchirer la chair de sa proie… ou celle d'un pêcheur sans méfiance.

Aujourd'hui, une chose est certaine; Il y a beaucoup plus de calmar Humboldt Giant sur les deux côtés de Baja California et de California Coastline que jamais dans l'histoire enregistrée. Chaque année, des centaines de pêcheurs commerciaux de Baja California travaillent en mer agitée sur de petits pangas pour pêcher ces gros calamaires. Et ce n'est pas une tâche facile, car la capture est très lourde et chaque calmar doit être pris sur une ligne de main. L'économie entière de nombreux poblados de pêche en baja, comme Santa Rosalia sur la mer de Cortez, dépendent de ces calmars pour un moyen de subsistance, les opérations de pêche et d'emballage fournissant la majorité des emplois locaux.

Et maintenant, les pêcheurs récréatifs en Californie du Sud et en Baja ont découvert le grand sport impliqué dans la capture de cette créature en forme de monstre. La pêche au calmar Humboldt est mieux réalisée pendant l'obscurité de la nuit en utilisant plusieurs lampes halogènes pré-montées de 300 à 500 watts, qui attire généralement le grand calmar vers le bateau. Après leur apparence, le chumment régulièrement à l'aide de morceaux de maquereau ou de calmar les permettront généralement de traîner. Bien qu'ils puissent parfois être pris avec des appâts ou des leurres de pêche conventionnels, un équipement spécial est parfois nécessaire pour que le plus grand calmar Humboldt fasse le travail correctement.

Je recommande d'utiliser un leader de fil d'essai de 3 à 6 pieds de 3 à 6 pieds, un gabarit de calmar spécialement conçu attaché à l'extrémité terminale de la plate-forme. Ces leurres ont de nombreux dents en forme d'épingle qui montent et descendent le corps, qui piètent les tentacules du calmar géant dès qu'ils s'enroulent autour des appâts artificiels. Rien n'aime être «accroché», et le Squid géant de Humboldt ne fait pas exception… mais il a beaucoup plus de poids à jeter que la plupart des poissons que vous pourriez généralement attraper. Il possède également un grand sac d'encre qui devrait être autorisé à libérer le côté du bateau avant de gaffer le calmar et de le hisser sur le rail. Une fois qu'il frappe le pont, coupez et jetez sa tête et ses tentacules, puis placez le corps sur de la glace pour maintenir sa qualité.

Veuillez cependant observer cet important mot de prudence; Vous devez éviter tout contact avec le grand bec au centre des tentacules. Les doigts mutilés ou coupés sont souvent le prix élevé qui est payé par ceux qui ne le font pas!

De l'autre côté de la médaille, les pêcheurs qui ont réussi à pêcher pour Humboldt Squid sont également joyeusement récompensés avec plusieurs livres de steak calamari de qualité gastronomique pour la table du dîner après la fin de leur voyage. Pour ceux qui se retrouvent dans cette situation délicieuse, permettez-moi d'offrir la suggestion suivante; Ne le faites pas cuire trop longtemps. Comme pour les fruits de mer délicats de Mosy, un trop couvert entraînera que cela deviendra dur et en caoutchouc. Pour déguster un merveilleux dîner calamari, trempez simplement un filet épais dans l'œuf battu, puis le draguez dans la chapelure japonaise de style panko. Faites sauter légèrement le steak dans un mélange de beurre, d'huile d'olive extra vierge et d'ail haché, ne tournant qu'une seule fois, jusqu'à ce que les deux côtés soient dorés bruns. Servir avec des quartiers de citron, votre légume frais préféré et le riz ou les pâtes sur le côté. C'est si facile.