Comment les restaurants peuvent économiser de l'argent

Tout le monde cherche des moyens d'économiser de l'argent ces jours-ci, et les propriétaires de restaurants ne font pas exception. La bonne nouvelle est qu'il y a beaucoup de mesures rapides et faciles que vous pouvez prendre pour économiser, soit en réduisant la consommation d'énergie, soit en réduisant la détérioration. Beaucoup de ces conseils ne sont que du bon sens. Ce sont les choses que ta mère t'a dit quand tu grandissais… et ils sont toujours sur la cible.

Éteignez ces lumières 

Ok, tu ne peux pas les tourner désactivé, Du moins pas pendant les heures de fonctionnement, mais vous pouvez passer à des ampoules économes en énergie. Subway a changé son éclairage en ampoules éconergétiques dans tout son u.S. Lieu de franchise. L'allée peut vous faire économiser jusqu'à 22 $ par an et c'est par ampoule.

Et maman avait raison. Vous devriez garder ces lumières éteintes lorsque vous n'en avez pas besoin. Si vous ne commencez pas à servir le déjeuner avant 11.m., Il n'y a aucune raison d'allumer la salle à manger avant alors. 

Conservez l'utilisation de l'eau et du lave-vaisselle

Ne faites que le lave-vaisselle quand il est complètement plein. Maman t'a probablement dit ça aussi. Il réduit l'utilisation de l'eau, le savon et les coûts d'énergie. Et trempez ces plats plutôt que de courir de l'eau chaude sur eux pour desserrer la nourriture séchée. Remplissez un évier une fois et laissez-les reposer là jusqu'à ce qu'un seul lot d'eau ait fait le travail.

Envisagez d'installer des robinets à faible débit. Cela permettra d'économiser entre 20 et 40% de la consommation d'eau. Vous pouvez également acheter des toilettes à faible débit. 

Passer du plastique au verre 

Les restaurants verts suivent ce conseil depuis des années, et le coût s'additionne vraiment lorsque vous utilisez des assiettes jetables, des couverts ou des tasses. Envisagez plutôt un investissement unique et faites votre part pour l'environnement ainsi que pour votre compte bancaire. Achetez de la porcelaine, du verre et de l'argent. Vous économiserez également sur les coûts des ordures.

Investissez dans des appareils éconergétiques 

Cela peut être beaucoup plus facile à dire que fait dans une économie lente, mais de nombreux États offrent des crédits d'impôt et d'autres incitations aux restaurants pour passer à des appareils économes en énergie. Les économies que vous réalisez sur chaque appareil peuvent souvent payer pour un an ou deux.

Jetez un autre coup d'œil à votre menu 

Coupez votre menu. Suivez les ventes de chaque article et supprimez ceux qui ne se vendent tout simplement pas bien. Cela aidera à réduire la détérioration alimentaire et cela gardera vos coûts alimentaires sous contrôle. Vous pouvez également rechercher des moyens de transformer les éléments de menu, en utilisant un élément pour plusieurs plats.

Profiter du marché électronique 

À quand remonte la dernière fois que vous avez réellement décroché un annuaire téléphonique? Tu ne te souviens probablement pas. De plus en plus de gens se tournent vers Google et d'autres moteurs de recherche ces jours-ci pour rechercher des restaurants. Ils ne vérifient pas les pages jaunes.

Profitez de tout ce qu'Internet a à offrir, de la conception de votre propre site Web à la publicité en ligne. De nombreuses entreprises proposent des e-newsletters bon marché que vous pouvez envoyer aux clients pour une fraction du coût des annonces imprimées traditionnelles.

Tout commence avec votre personnel 

Apprenez à votre personnel à trier les recyclables, à éteindre ces lumières et à vous faire savoir s'il y a un robinet qui fuit dans la station d'attente. Et assurez-vous qu'ils baissent le thermostat et le gardent. La plupart des gens, y compris vos clients, sont parfaitement confortables à 68 degrés. Garder votre place au chaud que cela vous coûtera juste de l'argent.