Comment acheter une vaisselle pour votre restaurant

Les plats commerciaux et la verrerie ajoutent de la personnalité à un restaurant, reflétant son ambiance, son design et son thème. Voici les choses que vous devez considérer lorsque vous les choisissez.

Connaissez votre budget

Les plats commerciaux, tout comme les sièges et les tables du restaurant, peuvent être plus chers que ceux pour un usage personnel. Cela dit, un tel vaisseau est disponible dans un large éventail de prix. En règle générale, si vous achetez en vrac, vous économiserez de l'argent.

Si vous achetez de nouveau, trouvez un magasin de fournitures commerciales ou un magasin de restaurants. Si vous achetez des produits d'occasion, gardez un œil sur les listes de ventes et de ventes aux enchères.

La durabilité est importante

Les plats commerciaux peuvent être plus chers que les versions de la maison car elles sont conçues pour résister à l'usure constante de l'utilisation du restaurant. Même ceux fabriqués par de beaux fabricants en porcelaine sont plus épais et plus forts que leurs produits habituels.

Considérez votre conception

Si vous ouvrez un dîner de style des années 1950, les assiettes blanches classiques et les tasses à café fonctionneront bien. Si votre concept de restaurant est mexicain ou italien, vous pouvez rechercher des assiettes avec des couleurs et des dessins audacieux.

Dans tous les cas, votre vaisselle doit refléter le thème de votre restaurant et compléter la conception globale de votre restaurant.

La vaisselle commerciale peut être personnalisée avec le nom et le logo de votre restaurant si cela vous plaît.

Plastique, papier ou Chine?

Certaines entreprises alimentaires, comme les propriétaires de camions de restauration et les traiteurs de fonctions de plein air décontractées, comptent sur des plats jetables. Mais pour la plupart des entreprises alimentaires, le coût de remplacement des jetables dépassera en continu de loin l'investissement initial dans les assiettes chinoises.

Si vous optez pour le papier ou la vaisselle en plastique, recherchez ceux qui peuvent être recyclés ou composés. Vous pouvez acheter une vaisselle jetable en maïs à 100% compostable. Vous aurez besoin d'un moyen de composter ou de recycler les jetables afin qu'ils ne se retrouvent pas dans une décharge de toute façon. 

Les plaques en plastique sont plus durables que le papier et elles sont réutilisables, mais elles ne tiennent pas comme la Chine. La responsabilité environnementale sera également importante pour bon nombre de vos clients.

Donc, même si vous ouvrez une soupe simple et décontractée, la Chine est votre meilleur pari.

Verrerie de restaurant

La verrerie fait autant de déclaration que les assiettes de dîner. Vous pouvez habiller votre bar de restaurant avec des verres de martini funky, des gobelets à vin surdimensionnés ou des gobelets aux couleurs vives.

Achetez auprès d'un distributeur commercial pour obtenir de la verrerie résistante qui résiste à l'usure des restaurants.

Un autre astuce: votre distributeur de bière peut souvent vous donner des verres de pinte promotionnels et d'autres verrerie de restaurant gratuitement. Assurez-vous de vérifier vos lois sur l'État et les alcools locaux pour vous assurer que vous êtes autorisé à les utiliser.